穀雨節氣到,美食習俗知多少?
穀雨是二十四節氣的第六個節氣,也是春季最後一個節氣,寒潮天氣基本結束,氣溫回升加快。那麼你了解多色有關穀雨的習俗呢?一起隨小編來看看~
祭海
源於自然崇拜
穀雨這天,山東沿海的漁民祈求海神保佑,出海平安,魚蝦豐收。故今天富裕起來的榮城漁民,在穀雨這天,隆重舉行「祭海」活動,向海神娘娘酒,然後揚帆出海捕魚。
穀雨祭祀文祖倉頡典禮
自漢代以來流傳千年的民間傳統
穀雨祭祀倉頡是歷史悠久的傳統民俗及民間祭祀活動。起於何時無人考證,祭祀歷經數千年,而約定成俗。在陝西白水史官鄉每年穀雨都要舉辦倉頡廟會,並於穀雨這天公祭或民祭倉頡。作為一種漢族民俗文化,穀雨廟會以祭祀倉頡為主線,弘揚倉頡文化,融文化、經貿為一體,以書法展、唱對臺戲、詩聯賽、社火、鑼鼓賽為主。祭禮大典形式主要以祭樂、祭器、祭品,恭讀祭文,謁祖掃墓為主。
穀雨茶
穀雨喝茶,清火去病
南方穀雨摘茶習俗,傳說穀雨這天的茶喝了會清火、闢邪、明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。穀雨茶也就是雨前茶,是穀雨時節採制的春茶,又叫二春茶。春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹經半年冬季的休養生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和胺基酸,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。
香椿
穀雨食香椿,補陽滋陰
北方穀雨食香椿習俗,穀雨前後是香椿上市的時節,這時的香椿醇香爽口營養價值高,有「雨前香椿嫩如絲」之說。香椿具有提高機體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
洗澡
消災避禍
在西北地區,舊時,人們將穀雨的河水稱為「桃花水」,傳說以它洗浴,可消災避禍。穀雨節人們以「桃花水」洗浴,舉行射獵、跳舞等活動慶祝。
作者:粉紅的草莓樹