夏天到鄉下，總能在田間看到許多蓬勃的綠色植株。不認識的人統一管它們叫「野草」，但對土生土長的農村人來說，這些其貌不揚的野草裡藏著大自然的饋贈。
近日，記者在永康市江南街道溪口村附近，發現幾位村民正在小道旁採摘「野草」。一番詢問後，村民李美籃笑著解釋，這些平平無奇的植物其實是龍芽草，又叫龍牙草。在農村，它有一個更加形象、接地氣的名字，叫作「脫力草」。
「龍芽草命賤，很容易成活。」鑽研中草藥多年的徐旭明說，這種植物一般生長在溪邊、路旁、草地、灌叢、林緣及疏林下。每年春夏兩季，龍芽草就會開始爆芽，農村到處鬱鬱蔥蔥，長勢喜人。沒經驗的人很容易把它當作野草，不過，只要仔細觀察，就會發現龍芽草的根莖上長著白色的細絨毛，葉片邊緣有鋸齒狀。每年夏天到秋天，龍芽草會開出黃色的小花，造型似麥穗，這時候一眼就能在草叢中認出它。
龍芽草全身是寶，它不僅全株都能入藥，還是餐桌上的一道人氣菜餚。
春季龍芽草剛長出來的時候，身上還沒有刺，其嫩莖葉和幼苗可作為野菜食用。據老一輩村民回憶，在新中國成立前，時常吃不飽飯，很多窮苦人就會去野外挖野草、野菜來吃，這龍芽草就是其中一種。龍芽草摘回家，焯下水，涼拌一下就能吃了。
藥用價值
《本草圖經》中記載：龍芽草味苦、澀，性平，具有止血、抗菌、驅蟲的功效。人們常在夏秋、龍芽草枝葉茂盛未開花時，割取全草，除淨泥土，曬乾製藥。
以前農村醫療資源匱乏，野生的中草藥成了村民必不可少的生活幫手。
徐旭明告訴記者，民間流傳著許多用龍芽草來治療的土藥方。最常見的用法莫過於治療痢疾。誰家有上吐下瀉的病人，村裡的老人就會讓人去把龍芽草摘回家，取根、莖、葉洗淨搗爛，放10個紅棗煎服，吃完就有力氣了。
龍芽草的菜譜有很多，或加入薏米、紅豆和大棗熬粥，或把莖葉拿來炒菜，或直接用新鮮的龍芽草泡水喝等，這些都是民間常見的食用方法。
除此之外，這種草還有止血的功效。應對外傷，不管是把龍芽草搗碎外塗，還是水煎內服，都能起到不錯的效果。
溪口村一位老人告訴記者，把龍芽草叫作脫力草是有原因的。以前，農民幹農活全靠體力，特別是夏天「雙搶」時，為了趁天晴搶收搶割，確保作物歸倉，農民往往是天還沒亮就出門，直到很晚才精疲力竭回家。人們下地回來後，老人就會用龍芽草的嫩葉煮上一大鍋的水，讓幹活的每個人喝上一大碗，可以補脾健氣。一碗下去，睡上一覺，第二天又能繼續勞動了。
在缺醫少藥的年代，這些土方法陪伴著農民度過了無數個勞作的日子。直到現在，農村老一輩人仍然對龍芽草懷著很深的感情。
記者 | 高婷婷
編輯 | 胡凌霄