本版點評專家：黃立棣，香港知名風水玄學家，曾定居紐西蘭，在當地提供玄學服務。現為香港多家報刊雜誌撰寫風水玄學專欄，並擔任亞洲電視等多家電視電臺玄學節目的訪問嘉賓
就算不失眠也想吃安眠藥？因為喜歡英國藥房起家的美容健康品牌B oots的每件產品。一休假就想去日本旅遊？因為那裡有川久保玲和山本耀司的不同黑色哲學。想買K a te S p a d e的knock on w ood包？因為想把木頭的質感搭配到日常之中。每一種愛物慾望的背後，都暗含人們對某種生活風格的認同密碼。就連愛吃某一類食材，也會暗含人們期望健康生活的養生密碼。香港風水玄學家黃立棣說，在傳統的命理學中，有一句口訣是「有病有藥方為貴」。如果知道自己的八字命格裡缺了金水木火土中哪一個元素，是可以通過選擇食材的五行屬性來改運的。那些新年一開始就愛吃火鍋、燒烤和蝦蟹的人，說不定就是因為「命中缺火」而開始用食療養生來改運呢。
蛇年養生要注意什麼？溼氣較重，注意脾胃方面的問題
蛇年立春倒計時，空間布局改運、植物改運和穿衣選顏色改運的秘密就已經開始流行了。但食療也能改運有沒有想過呢？每個人的八字，可能缺少金木水火土中的某一個元素，也有可能是偏旺或偏弱於某一方。如果知道自己缺了五行中的哪一個元素，就能通過補益增強的方式來達到改運的目的。而通過不同食物的五行特性，是可以用食療養生來改運的。
2013癸巳年，癸於天幹，五行屬水，為雨露之水；地支為巳，代表蛇，五行屬火，而癸巳在「六十甲子納音」內屬於長流水。乍看今年的天幹與地支組合，應該是屬於水火相，但其實在《易經》的概念下，水與火除了相剋，亦可相融，所以在易卦內有「火水未濟」和「水火既濟」，表明了當中的五行生剋理論。
如以癸巳年來論，應該屬於「水火既濟」，水與火融合相處，但因納音是長流水之故，所以亦帶有一定的溼氣，需要注意脾胃方面的毛病。
蛇年養生吃什麼食物最好？多吃蔬果少吃肉，吃蔥姜蒜和薏仁紅豆粥可除溼
今年天幹與地支是水與火的組合，如果能加上木的話，可以使當中的氣場變得溫和，形成水生木、木生火的中和之道。
因此在今年內，適宜多吃一點屬「木」的食物，例如蔬菜類及水果類等。在素食者來說，今年的運氣應該更見理想，與此同時在養生角度，更能相得益彰。
但今年的格局，還是溼氣較重，容易引起四肢困重和胃口不佳。所以在飲食方面，以少吃肉食為妙，而除「溼氣」方面，可以多吃薑、蔥及蒜等，在煮菜時不妨多下點，既可調味更可養生。另外，可吃「薏仁紅豆粥」。薏仁，在中藥裡稱為「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以祛溼、利腸胃、消水腫及健脾益胃。而赤小豆，紅色入心，因此還能補心養血，古籍裡記載它能「久服令人瘦」，所以常吃赤小豆還有減肥的作用。
食療改運
命中缺「金」：適合吃杏汁燉豬肺
因為雞於十二地支上為酉，五行屬金，而鵝和鴨則是屬木。金是主冷，故五行缺「金」的人，也會特別喜歡吃冷盤或涼菜等。當然冰淇淋、冰棍和凍飲，也是金的代表。但腸胃寒涼的人則不要吃冷食太多。另外，因為肺屬金，在燉品方面，還可以吃杏汁燉豬肺，滋補養顏兼潤肺。
命中缺「木」：適合多吃冬菇和甘蔗
未經烹調的蔬菜沙拉，很適合命中缺「木」的人。冬菇和甘蔗屬於重木的食物，所以需要加強「木」氣的話，也可以多吃這兩款食物。在燉品方面，可以吃蟲草燉水鴨，這是滋陰的上品，也是增加「木」的五行補品。
命中缺「水」：可多吃黑芝麻糊
一般來說，果汁、咖啡、汽水、豆奶、糖水及白開水等，對需要「水」的命格，都有所幫助。糖水方 面 宜吃黑芝麻糊，因為黑色是屬水，同時黑芝麻有護髮、通便及滋補之功效。另外屬水的食物還有魚、海參、燕窩、雪耳、豆腐及稀飯等，這些食飯能補充命中的「水」不足。在燉品方面，可以吃燕窩清燉雪梨，止咳潤肺的妙品，最宜於乾燥及季節轉變時進食，雪梨是含水量較高的水菓，與燕窩配合起來，更是「補水」的佳品。
命中缺「火」：可多吃椒鹽蝦蟹
如果命中缺火的話，一般愛吃燒烤和火鍋，因為這是旺火的烹調方法。在易卦上，離卦屬火，在食物上，蟹、蝦及龜等，皆屬離卦。離卦的取象是「離中虛」，初爻與上爻為陽，中爻為陰。蟹、蝦及龜的共通點，就是外有殼，而內為軟軟的肉，與離卦的卦相一樣，所以他們都是五行屬火的離卦。但蟹和蝦需要熱食，不宜吃凍蟹或蝦沙拉，可以選擇椒鹽來香炒。在燉品方面，宜吃土伏苓燉龜湯，可以解毒祛溼除悶。如果想要更簡單的食療方，可以考慮吃龜苓膏，在補火之餘也能調理身體。
命中缺「土」：可吃牛羊肉驅寒
牛肉和羊肉都是屬土的，在十二地支中分別為「醜」土和「未」土。在器官部位上，胃、腩及肚也是屬土，所以在寒冷的冬天，吃羊腩煲是很適合命中缺「土」的人的。在火爐上邊煮吃羊腩煲，既可滋補也驅寒，這是以火生土的方法，加強當中的土氣。在燉品方面，宜吃黑胡椒煲豬肚湯。這是個火生土的食療方，可補「土氣」。黑胡椒為辛辣之物，五行屬火，有令血管擴張，亦可促進唾液分泌，刺激胃黏膜、增進食慾、下氣、溫中及祛痰等功效，冬天可以驅寒，夏天更可去暑，冬夏皆宜的進補佳品。
採寫：南都記者 林倩