立春，是二十四節氣之一，又稱「打春」。「立」是「開始」的意思，中國以立春為春季的開始，每年2月4日或5日太陽到達黃經315度時為立春，《月令七十二候集解》：「正月節，立，建始也，立夏秋冬同。
2018年立春時間
陽曆時刻：2018年2月4日 5:28:25
陰曆日期：臘月(大) 十九 星期日
開始時刻：2018年2月4日 05:28
結束時刻：2018年2月19日 01:17
立春三侯
東風解凍：東風送暖，大地開始解凍。
蟄蟲始振：蜇居的蟲類慢慢在洞中甦醒。
魚陟負冰：河裡的冰開始溶化，魚開始到水面上遊動，此時水面上還有沒完全溶解的碎冰片，如同被魚負著一般浮在水面。
立春介紹
自秦代以來，我國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春是溫暖，鳥語花香；春是生長，耕耘播種。在氣候學中，春季是指候（5天為一候）平均氣溫10℃至22℃的時段。時至立春，人們明顯地感覺到白晝長了，太陽暖了。氣溫、日照、降雨，這時常處於一年中的轉折點，趨於上升或增多。小春作物長勢加快，油菜抽苔和小麥拔節時耗水量增加，應該及時澆灌追肥，促進生長。農諺提醒人們：「立春雨水到，早起晚睡覺」大春備耕也開始了。雖然立了「春」，但是盆地大部分地區仍會有霜凍出現，少數年份還會有「白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花」的景象。這些氣候特點，在安排農業生產時都是應該考慮到的。人們常愛尋覓春的信息在哪裡呢？那柳條上探出頭來的芽苞，「嫩於金色軟於絲」；那泥土中躍躍欲出的小草，等待「春風吹又生」；而為著奪取新豐收在田野中辛勤勞動的人們，正在用雙手創造真正的春天。
立春習俗
立春亦稱「打春」、「咬春」，又叫「報春」。這個節令與眾多節令一樣有眾多民俗，有迎春行春的慶賀祭典與活動，有打春的「打牛」和咬春吃春餅、春盤、咬蘿蔔之習俗等。
從歷史文獻記載來看，我國曆朝歷代的迎春儀式隆重而浩大。此時的立春已經超過了農曆２４節氣只標示節令與氣候的功能，而是已經被當成一個節日了，因此在歷史上便演化出了許多圍繞立春而舉辦的活動及民俗，如「春娃」、「春鞭」、「春卷」、「打春」、「春酒」、「春牛」等等。
咬春是指立春日吃春盤、吃春餅、吃春卷、嚼蘿蔔之俗，一個「咬」字道出節令的眾多食俗。春盤春餅是用蔬菜、水果、餅餌等裝盤饋送親友或自食，稱為春盤。
立春養生
飲食調養方面要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。《素問藏氣法時論》說：「肝主春，……肝苦急，急食甘以緩之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸瀉之」。過了立春就意味著春天要到了，萬物生發，一派生機勃勃。
春季養生要順應春天陽氣生發，萬物始生的特點，注意保護陽氣，著眼於一個「生」字。按自然界屬性，春屬木，與肝相應。肝的生理特點主疏洩，在志為怒，惡抑鬱而喜調達。有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝力理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、鬱金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。
在春季精神養生方面，要力戒暴怒，更忌情懷憂鬱，做到心胸開闊，樂觀向上，保持心境愉悅的好心態。同時要充分利用、珍惜春季大自然「發陳」之時，借陽氣上升，萬物萌生，人體新陳代謝旺盛之機，通過適當的調攝，使春陽之氣得以宣達，代謝機能得以正常運行。
吃風俗食物迎立春
立春時節有吃春餅、春盤、春卷、吃蘿蔔等風俗習慣，人們以吃這類食物來迎接立春時節的到來。
1，春餅
春餅是一種用蘿蔔、豆芽、豆子為主要餡料的卷餅。
2，春盤
取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤（或拼成盤）饋送親友或自食取迎春之意。
春盤：果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。
蔬菜：豆芽、蘿蔔、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。
3，春卷
古時又叫面蠶，又名春餅、薄餅，是漢族民間節日傳統食品。春卷是由古代的春餅演化而來的。
4，蘿蔔
吃蘿蔔則是咬春的說法。明《酌中志》：「立春之時，無貴賤嚼羅卜，曰咬春」。
5，喝蜂蜜清肺解毒
立春時氣候多變，天氣乍寒還暖，人容易感冒。蜂蜜含有多種礦物質、維生素，具有清肺解毒的功能，能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。
食用方法
每天飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水衝服或加牛奶服用。
6，吃果蔬健胃消食
人在冬天時會進食大量的大魚大肉等滋補食物，這些食物不僅熱量高，脂肪高，膽固醇也好，吃多了不利於人體消化吸收，因此在立春時節宜吃點水果蔬菜來健胃消食，養護腸胃健康。
推薦果蔬
蘿蔔——除燥生津、清熱解毒
菠菜——解毒，防春燥
春筍——消食脹，防便秘
韭菜——補陽，健胃
櫻桃——益脾胃，滋養肝腎，止瀉
蘋果——補腦養血、寧神安眠
香蕉——清熱解毒，利尿消腫
7，多喝水排毒
立春為肝氣旺的時候，肝氣旺則會影響到脾胃，因此立春應多喝水，清洗腸胃，稀釋體內的毒素，防止毒素損害肝臟，以溫開水為佳。
8，吃帶味食物疏風散寒
立春之後的一段時間往往冷暖不定，要當心「倒春寒」的侵擾，特別是對於體弱的人來說，感冒、發燒是常有的事情。要想殺菌並防寒，在飲食上可增加吃大蒜、洋蔥、芹菜等「味衝」食物的次數，對預防傷寒感冒等春季多發的呼吸道感染大有益處。
推薦食物
大蒜——溫中健胃，消食理氣，解毒殺蟲
洋蔥——降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒
芹菜——祛風利溼、解毒宣肺、清腸利便、潤肺止咳
來源：網絡