拜天公是閩南地區、臺灣省漢族民間節日。每年正月初九舉行。閩南群眾視這一天為最高神天公的生日，非常重視。臨近節日，家家戶戶都要打掃衛生、製作龜粿、發粿等，作為供品，並且祭拜的物品和程序都是很講究的。
閩南初九拜天公供品
拜天公建議使用：
鮮花：鮮花、花束、盆花、盤花等等。
敬茶：熱茶、飲料、汽水、素酒、黑麥汁、等等。
水果：拜天公必須使用五色水果 （當下時節的新鮮水果，一般是鳳梨、蘋果、柑橘、甘蔗、梨子等）。
素食五牲 （上天有好生之德，不殺生）：有麵粉，糖果，冰糖，冬瓜糖等糕點製品。
五式或六式菜碗（素食菜）。
依照古禮的正式供品
拜天公建議使用：
質量高級一點的香 （不含化學有毒物質） 例如水沉香或是老山檀香，因為是天公生可以用壽字香。
鮮花：鮮花、花束、盆花、盤花等等。
敬茶：熱茶、飲料、汽水、素酒、黑麥汁等等。
水果：拜天公必須使用五色水果 （當下時節的新鮮水果），如果可以的話，用進口的蘋果和高級的水梨為主，配合時令的柑橘和蜜棗。
素食五牲 （上天有好生之德，不殺生）：有麵粉，糖果，蒟蒻，糕點製品。
五式或六式菜碗（素食菜）。
宮廟一般使用的有：
山珍海味：塩巴、米、糖、姜、綠豆或紅豆
五齋六菜和菜碗（數量有分6碗、12碗、24碗、36碗、72碗、108碗）。
五齋：香菇、冬粉、木耳、金針、土豆。
六菜：六種素料的菜碗
「菜碗就是看個人要用素料還是青菜，用紅碗裝成一碗一碗的，上面的數量就是。
一般家中的神明有備這些東西的話，大部份就是山珍海味、五齋六菜較多。
宮壇使用，祝壽時，是用以上項目，但是有祭天台的話，就分第幾層要放多少的菜碗。
一般家庭祭祀就是將五齋六菜合而為一！
方便一般民眾在家中準備來使用！
五個紅碗放五樣素食菜式加一份湯 剛好符合 五齋六菜！」
紅龜粿 發粿。
壽麵 或 面線。
紅圓 或 湯圓。
甜點：糕餅、糖果、餅乾、點心等等。
金紙：五色金（大百天金、大百壽金、壽金、刈金、福金）或 四色金（大百壽金、壽金、刈金、福金），最好選用正錫箔的製品。環保金紙也不錯，最高級的是正手工正錫箔的。如果依照民俗可以使用天金+尺金 的組合 外加一些高錢（篙錢），如果燒金紙的空間時間都允許，可以加燒神馬，雲馬，甲馬，金錢給天兵天將。
植物油酥油燈 或 大型鬥燭 一對，十斤的很夠份量。
爆竹。（拜圓滿之後要放爆竹）
閩南民間有些食品在拜天公時是不可上供桌當供品的，在此舉出：
不可上供桌的水果有：「楊桃」、「李子」、「西紅柿」、「番石榴」、「榴槤」等，因西紅柿、番石榴多籽，且冠有番字不雅；釋迦像釋枷牟尼的頭，榴槤氣味怪異，所以都不可拜。
1．「番石榴」、「蕃茄」：因為這二種水果多籽且不易消化，在人或鳥、狗等動物食用之後，經由胃腸隨排洩物流出而遍地繁衍，（俗稱狗屎 ）恐有不潔，用以祭神，似嫌誠心不足，故一般民眾多不採用。
2． 另外也有人不採用「楊桃」和「李子」祭祀。原因是因楊桃是外來水果（洋桃）不宜用來祭祀；而道教不以李子當祭品，是因太上老君，姓李名耳，為避其名諱而不採用。有無道理，端看祭祀者了，一般而言，圓形的水果較受歡迎，取其圓滿之意。
不拜是不會怎樣，不過民俗流傳是」有拜有保佑"，真的忙就到附近的大廟有設凌霄寶殿的，去禮敬祭祀一下玉皇上帝也是好的。
依照古禮的正式祭拜程序：
1．神前擺供牲饌祭品。
2．點燃神案蠟燭。
3．神前獻茶三杯。
4．焚香迎神。
5．敬酌一杯酒。
6．擲杯筊請問神明（天兵天將）之降臨。（三聖杯表示神明降臨），因為天公不會降臨人間，所以是天兵天將降臨。
7．神明既降，敬第二杯酒。
8．對神明有所祈禱者，擲杯筊請問神明允諾否。
9．敬第三次酒。（敬完約等五分鐘至十分鐘）
10．擲杯筊問神明餐畢已否。（一聖杯即可）
11．雙手捧持金紙與爆竹，拜供神明察納。
12．焚燒金銀紙並燃放爆竹。
13．持酒潑灑金銀紙，稱曰「奠酒」，然後撤收祭品。
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