太歲想必幾乎所有人都應該聽說過，但是卻有多少人能夠知道太歲是什麼東西，太歲是如何形成的，太歲的學名叫做肉靈芝，相傳在地球上已經存在了成千上萬年，有的學者認為，太歲其實是一種遠古時代的生物，或者是遠古生物的化石，但是通過對太歲的成分進行檢測表明，其實太歲更多的應該被歸類為菌類生物，而在李時珍的《本草綱目》中也有關於太歲的記載，並且把太歲歸類為了「菜」類中，根據裡面的記載，太歲是可以食用的，並且可以入藥，長期食用的話可以起到延年益壽、輕身不老的效果，並且相傳秦始皇當初想尋找的長生不老藥就是太歲，由此可見太歲在古代人類心目中的地位，並且現代人也非常崇拜太歲，不過有的人卻抱著懷疑的態度，認為太歲是一種致癌的物質，那麼真實的情況到底是怎麼樣的呢，本文就為大家來進行簡單的介紹一下，認識一下太歲到底是什麼東西，太歲到底是如何形成的。
太歲之謎一個農夫正在地裡鋤地，突然挖出一團肉乎乎的東西。「這是什麼東西啊？」
「好像是太歲！」旁邊的人大驚失色，「聽說挖到太歲很不好，快埋起來吧！」
「不，我們把這個不明物交給科學家去鑑定吧！」
農夫聽了大家的提議，帶著不明物去了科學研究所。
中國有句俗話：別在太歲爺頭上動土。村民們聽說有人挖到太歲，開始各說不一，紛紛猜測挖了太歲的後果。
「挖到太歲的人肯定要倒大黴，晦氣一輩子的！」
「聽說太歲是長生不老藥，吃了可以延年益壽！」
「敢在太歲爺頭上動土，下場肯定很慘！」
「太歲是聖物，不能亂挖！」
一時間，太歲被人們蒙上了一層神秘的面紗。同學們，你們知道太歲、了解太歲嗎？
小編揭秘：根據有關專家鑑定，太歲這種不明生物，並不是人們傳說中的神秘之物。它是一種生命演化過程中介於原始菌類向植物、動物演化過程中的黏菌複合體。這種大型黏菌複合體體內含有將近50％的蛋白質和核酸，這些物質對提高人體的免疫力十分有幫助。
太歲是什麼東西在中國古代，「太歲」被傳成一種地下的「兇神」，誰碰到它誰倒黴，不是傾家蕩產，就是家破人亡。所以，在元明兩代，民間即有祭祀「太歲」的習俗，明太祖朱元璋甚至將「太歲」奉為「尊神」：「太歲者，十二辰之神。」道家更是對「太歲」敬畏萬分，呼之為「太歲大將軍」，道教宮觀中的「辰殿」供奉的便是「太歲神」。
其實，「太歲」並沒有像民間傳說的那麼神奇、詭異，它只是一種地下生的特大型罕見粘菌複合體罷了，通俗點說，「太歲」是一種不大常見的地下大型菌類，跟蘑菇算是同一「家族」。這種黏菌活性很強，主要靠孢子、菌絲繁殖。明代醫藥學家李時珍曾在《本草綱目》一書中，撕掉了罩在「太歲」頭上的神秘面紗，稱之為「肉芝」：「肉芝狀如肉，附於大石，頭尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如澤漆，青者如翠羽，黃者紫金，皆光明洞徹如堅冰也。」東晉道家葛洪在《抱樸子》一書中記載：「肉芝搗末，或化水服，令人輕身，長生不老。」
太歲一般分為兩種：纖維狀太歲和肉膠質太歲。纖維質太歲產於大山，無彈性，近靈芝；肉膠質太歲產於大地，有彈性，有肉質文理。民間常見的太歲，多是肉膠質太歲，生長十分緩慢，一年只生長5%。不過，它具有極強的再生能力，可以隨意切割，切割後均能再生，「食一片，復一片」，「食之盡，尋復更生如故」。
由於太歲屬於菌類，所以它和其它菌類一樣，具有養生保健作用。
現代醫學證實，太歲具有多種功能：具有免疫調節功能，可以提高細胞免疫力和體液免疫，調節體液酸鹼度，有效防止腸胃損傷，增強抵抗力，增加體內SOD，延緩細胞衰老，滋容養顏；具有抑制腫瘤功能，能扶正固本，消腫散結，對多種腫瘤有抑制功效；具有抗輻射功能，能迅速增加骨髓造血功能，升高白細胞、血小板，明顯緩解化療後的毒副作用。
《本草綱目》中也記載了太歲「久食，身輕不老，延年神仙」的養生保健作用。《神農本草經》中也有「肉靈芝，無毒，補中、益精氣、增智慧，治胸中結，久服輕身不老」的記載。
中科院院士吳階平、石學敏等專家經過研究發現，太歲主要成分是PQQ,用於免疫力調節、癌症等疑難雜症的治療，效果十分明顯，因此稱「太歲」為「生物和氏璧」！
所以，太歲其實不是單一特徵外形的東西，他具有多種形態特徵以及外形特點，現代科學發現，肉靈芝是介於原生物與真菌之間的大型粘菌複合體，其結構不是由單一的細胞構成，而是由細菌、粘菌和真菌三類構成的一個聚合體。研究證明，肉靈芝是以細菌、酵母菌、黴菌孢子等微小生物為食，以纖維素、幾丁素、甲殼質等為營養，肌體含有豐富的蛋白質、核酸以及假絲酵母菌和白地黴。
雖然在許多典籍中都記載「肉靈芝」有增強人體免疫力的功效，但實際上真菌類品種十分複雜，即使真的是「太歲」，自身可能會附著各種有害生物或有毒物質，在沒有弄清楚「太歲」的物質組成前，並不建議大家輕易服用。
太歲是一種藥物嗎李時珍在《本草綱目》中記載，「肉芝狀如肉。附於大石，頭尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如截肪，黑者如澤漆，青者如翠羽，黃者如紫金，皆光明洞徹如堅冰也。」東晉道家葛洪在《抱樸子》中記載，「諸芝搗末，或化水服，令人輕身長生不老。」太歲分纖維狀太歲和肉膠質太歲兩種，纖維質太歲產於大山，無彈性，近靈芝；肉膠質太歲產自大地，有彈性，有肉質紋理。太歲生長十分緩慢，一年只生長5%。太歲一般並不直接食用，常用的飲用方法：需5兩至1斤太歲，泡水5倍，7天之後，飲用太歲浸泡液。 太歲及太歲水目前還不是藥物，但確實起到了許多專門藥物起不到的作用：它的免疫調節功能能提高細胞免疫和體液免疫，調節體液酸鹼度，有效防止腸胃損傷，增強抵抗力，增加體內SOD，延緩細胞衰老，滋容養顏；它的抑制腫瘤功能能扶正固本，消腫散結，對多種腫瘤有抑制功效，他的抗輻射功能能迅速增加骨髓造血功能，升高白細胞、血小板，明顯緩解化療後的毒副作用。
發現太歲的相關報導其實關於秦始皇要尋找的長生不老藥就是所謂的太歲這個說法，許多人還是不贊同的，因為現代社會發現了許許多多的太歲，並且人們對太歲的科學研究已經表明，太歲在某些方面可能具有巨大的功效，但是如果說能夠長生不老的話，那簡直的就是無稽之談，更重要的是，現代社會的人能夠發現如此多的太歲，為何當時強大的大秦帝國卻找不到太歲，關於這一點的說法是許多人不贊同的，因此大家更加不相信太歲能夠長生不老了，下面就帶大家來認識一下太歲的發現新聞。
三門峽太歲報導：7月11日下午四時許，三門峽市民宋先生在靈寶娘娘山附近的玉米地裡一顆桐樹下，偶然發現一枚重達一公斤左右的野生「太歲」。宋先生發現的這枚「太歲」呈人體狀，靜靜地匍匐在陰涼、潮溼的土地上，目前還處在生長狀態。該「太歲」呈土灰色，透過肉皮可隱約看到內部白色肉質，摸起來富有彈性。據了解，當代科學界將其歸屬於除動物、植物、菌類之外的自然界第四種生命體，對高血壓、動脈硬化、癌症等有明顯的防治作用，極品太歲肉靈芝的價值可以達到黃金的三倍。
長春太歲報導：趙大爺說，2014年7月份，自己在新光復路開荒時一翻地，就發現土裡面有塊東西，軟軟的。趙大爺把東西整個挖出來，結果一見陽光，這個東西就由土灰色變成了紅色。趙大爺扒開裡面一看，裡面像是肉，白色的，還有一些均勻的氣孔，更像海綿。
趙大爺當時量了一下，這個物體有1米長，20公分厚，60公分寬，大約有百餘斤重。趙大爺說，身邊的人也不知道這是什麼，家人就用毯子包起來拿回家。回家之後，家人就將它泡在水裡。「這麼長時間，要是其他物體早就腐爛了，可這個東西卻沒有變質，而且水也沒有變渾」。趙大爺說，家裡人在網上查了一下， 根據特徵可能是肉靈芝，俗稱太歲，
丹東太歲報導：46歲的王成德家住長安鎮雪窪村1組。2014年秋天，上山打理板慄樹的他途經一片爛泥地，因為路況不好，他格外小心地低著頭慢慢走。這時，王成德突然發現不遠處有一個黃色物體，看上去像是一塊巨型鵝卵石，走近仔細看了看，發現這個不明物的表面像豬身上的肥膘肉，看起來油油的，裡面肉質是一層層包裹著的，從暗紅色到鮮黃色，顏色分出很多層次。王成德抬腳輕輕地踢了它一下，發現這個不明物顫顫悠悠地晃動了幾下。他還是第一次看見如此奇怪的東西，便伸手使勁地將不明物頂端凸起來的那一部分拽了下來，拿到眼前仔細地看了又看，感覺這個東西長得像蘑菇，可回頭看了看，這個不明物看起來有70多公斤重，山上怎麼會長出這麼大的蘑菇呢？看來看去也弄不明白這到底是個啥，著急幹農活的他乾脆將手裡的那一塊扔在原地繼續上山幹農活去了。
在那以後的幾個月裡，王成德每天都會上網查閱有關太歲的資料，在線將自己第一次見到不明物時拍的照片傳給專家鑑定，在得到多方的肯定之後，2015年3月18日，他拿著兩個塑料編織袋再次上山了，將不明物一塊塊剝下來，最大的那一塊感覺有20公斤重。把不明物裝好後，他扛著編織袋下山了，經過鑑定，王成德家中的正是千年太歲無疑。
遼寧太歲報導：2016年4月18日，遼寧省北票市東官營鄉趙先生向當地媒體反應，說自己挖到了大量神秘肉團，疑似傳說中的太歲肉靈芝。懷著好奇與敬畏之心，我們一行人來到趙先生家裡，見到了這一神秘的物體。據趙先生講述：當時太歲在泥地裡只露出一個頭，開始還以為是鵝軟石，踩了一腳發現有彈性，我試圖把他挖出來，卻發現越挖越多，我拿回家衝洗清理一番後，一稱重量足有50餘斤。近距離觀察，我們發現：太歲外皮呈淡棕色，雖然有彈性，摸起來卻很有硬度。太歲內部呈雪白色，比外皮更嫩，布滿像牛肉一樣的肉絲紋理。肉質較為緊實，無法扯動，如果順著太歲生長紋理方向，能撕下一條條類似菌絲的組織結構。原文地址：http://www.ufo-1.cn/article/201604/909.html
太歲謎破解近幾年來，河北、天津、山西、北京等地相繼報導：發現一種掘自地下、團欒狀、能生長、切割能自愈、難辨動物植物的肉形怪物，引起了人們的諸多猜疑。難道這真是民間傳說的，能給人帶來咎殃的兇煞之神「太歲」的化身？
怪異與載錄
其實對於這種肉狀物的發現，古代典籍中多處有記，尤其是唐宋時的筆記小說中，關於「太歲」出土的記載甚多。
唐段成式《酉陽雜俎》續集中載：「萊州即墨縣有百姓王豐兄弟三人，豐不信方位所忌，嘗於太歲上掘坑，見一肉塊，大如鬥，蠕蠕而動，遂填其坑，肉隨填而出，豐懼棄之。經宿，長賽於庭，豐兄弟奴婢數日悉暴卒，唯一女存焉。」可見段成式時代已有「太歲頭上不可動土」之忌。但「暴卒」之事不可信，如果確有其事，隨「太歲」而出的大約是一種什麼難以抵抗的病毒吧。
唐張讀《宣室志》中載，有一蕭姓蘭陵人，「治園屋發地，得物狀類人手，肥而且潤，色微紅」，蕭大驚，呼曰：「豈非禍之芽？且吾聞太歲所在，不可興土事，脫有犯者，當有修肉出其下，固不祥。今果有，奈何？然吾聞得肉食之，或可以免。」於是就把它煮吃了，並且「味甚美」。不久感覺耳聰目明，又落齒重生，禿髮再萌，相貌也顯年輕。後遇一道人，驚於他的神清氣爽，問明原因，說此物是靈芝，食之可以致仙。
宋曾編《類說》引《廣異記》云：「晁良正性剛不怖鬼，每常掘太歲地。後又掘，忽見一肉物，良正打之三百，送於河。其夜，使人視之。三更後車馬甚眾，來至肉所，問：『太歲兄何故受此屈辱，不仇報之。』太歲云：『彼正榮盛，無奈之何！』明失所在。」可見兇煞亦怕「惡人」，更怕人的剛正之氣。
宋郭象的《睽車志》也記載，平江人張某掘地得「肉塊混然」，「俗謂太歲神」，於是將其奉送至河邊遺棄。後來家中發生了一件怪事，狗穿人的衣服行走，被認為是「太歲」作祟使然。當然今天狗穿人衣可不是什麼怪事。
此類筆記，本意在搜奇，是對於人們傳言的記載，其中不免附會演繹之處，特別是所言怪異之處尤不可信，不過曾有「怪肉狀」物的出土，當是傳說的本真。
古代典籍中，還載有多種物什，儘管不名「太歲」，可其形狀特點與上述「太歲」類似。
視肉。秦漢時成書的《山海經》之《海外南經》中記：「狄山，帝堯葬於陽，帝嚳葬於陰。爰有熊……視肉。」這「視肉」，晉郭璞注為「聚肉」，「形如牛肝，有兩目也，食之無盡，尋復更生如故」。
追復。託名漢東方朔著《神異經》之《西北荒經》載：「西北荒中……石邊有脯焉，味如獐鹿脯……其脯名曰『追復』，食一片復一片。」
媼。唐張《朝野僉載》卷四記，禮部尚書祝某，人送外號「媼」。「媼」被釋為「媼者肉塊，無七竅，秦穆公時野人得之。」
龍肉。清蒲松齡《聊齋志異》卷五中記：「姜太史玉璇言：『龍堆之下，掘地數尺，有龍肉充其間，任人割取，但無言龍字。或言此龍肉也，則霹靂震作，擊人死。』太史曾食其肉，實不謬也。」
這種出自地下的「肉塊」，引來人們諸多驚異的目光，並將其神化，且命名各異。傳說中誇大其詞的神異色彩，掩蓋了它原生之態的樸素面目，使人難除廬山之霧。
源流與崇信
那麼所謂的「太歲」究竟為何物呢？真是指地下出土的這種怪異肉塊而言嗎？
「太歲」據辭海的權威解釋，就是古代天文學家為了紀年的方便，所假設的與歲星作相反運動的非實星體。歲星為木星，太歲星實際不存在於空中，是虛擬想像的星體。
早在《列子·湯問》中有記：「大禹曰：『六合之間，四海之內，照之以日月，經之以星辰，紀之以四時，要之以太歲……』」我國古代的紀年有「歲星紀年法」與「太歲紀年法」兩種。以地球為中心，歲星繞地球運轉一周為十二年，這樣古人把天空黃道上二十八星宿分為「十二次」，每一次皆有名號，如星紀、玄枵、諏訾、降婁、大梁、實沈、鶉首、鶉火、鶉尾、壽星、大火、析木等，歲星每行一次則為地球一年，此即「歲星紀年法」。這種紀年法在《左傳》、《國語》等書中可見，如「歲在星紀」，「歲在降婁」等。由於歲星是逆時針自西向東運行，歲星紀年法在實際運用中有諸多不便，古人便假設一「太歲」之星與歲星作相背運動，把黃道附近由東向西分為十二等分，叫作「十二辰」，即子醜寅卯辰巳午未申酉戌亥十二地支，「太歲」每歲行一辰，用諸如「太歲在子」等紀年。每辰也各有名號，如困敦、赤奮若、攝提格、單閼、執徐、大荒落、敦、協洽、灘、作噩、閹茂、大淵獻等，這叫「歲陰」；另又與十天幹甲乙丙丁戊己庚辛壬癸相配，也各有名號，如閼逢、旃蒙、柔兆、強圉、著雍、屠維、上章、重光、玄、昭陽等，叫「歲陽」，此即為「太歲紀年法」。如《楚辭》中有「攝提貞於孟陬矣」句即是。翻閱《爾雅·釋天》《史記·天官書》等篇，可見詳細名目。太歲，爾雅稱「大歲」，史記稱「歲陰」，後世的幹支紀年實則源於「太歲紀年法」。
「歲星紀年」、「太歲紀年」不過是古人的天文曆法，用以紀年，是「人為」之作，本身並無災殃。但是在中國古代樸素的陰陽二元對立的哲學觀念的燭照下，特別是漢代天人相感及讖緯之學盛行後，卻使其具有了人事福禍的兆示作用。在《史記·天官書》中，「歲陰」（太歲）所在方位，就被認為要有水、旱、兵、疾等災。《淮南子·天文訓》也以為，歲星所在方位，「五穀豐昌」，吉；其相對應的方位（太歲所在）為「衝」，「歲乃有殃」，兇。至遲始自漢代，人們就以「太歲」所在方位為兇方，有了忌興土木、遷徙、嫁娶等迷信觀念。
至於將「太歲」視之為神，最早可見於東漢王充的《論衡·難歲》篇，該篇記載當時有「太歲之神」的說法。明代許仲琳的《封神演義》九十九回中：子牙封神，封殷郊為「執年歲君太歲之神」，「坐守周年，管歲之休咎」。又封楊任為「甲子太歲之神」，「率領爾部下，日直正神，循周天星宿度數，察人間過往愆尤」。太歲部下有「日遊神」、「夜遊神」等十名「日直眾星」。清代的《協紀辨方》卷三引《神樞經》、《黃帝經》等書，言：「太歲，人君之象，率領諸神，統正方位，斡運時序，總歲成功。」「太歲為百神之統，俗謂之年中天子。」可見明清時代「太歲」完全被人格化為神。
馬書田《中國人的神靈世界》中記載，北京白雲觀中供奉六十甲子之神，神有姓名，稱「將軍」，前又加紀年幹支與「太歲」名號，如「丙寅太歲耿章大將軍」等，共60位，一年一神，每年中皆有一值星「太歲」。祀自己的本命「太歲」稱「拜順星」，可致福。據說白雲觀建於800年前。廣州金花廟及青島天后宮中也有如此神座。「太歲」由天上星一變而為神，又一化而為多位，這實際上是與幹支紀年相對應的，是人們對於幹支紀年的神化。而民間又傳，「太歲」為掌管土地之兇煞，遇之有災，所以以「太歲頭上動土」比喻膽大妄為，無所顧忌，以「太歲」喻惡人。
破忌與正釋
唯心、唯物觀念往往相伴而生，並在相互衝抵中較量。如在先秦，荀子就對一些迷信觀念進行了批判，《荀子·天論》篇中以為「星墜」、「木鳴」是「天地之變，陰陽之化，物之罕至也」—一種少見的自然現象罷了。同樣，針對漢代以來人們對於「太歲」的迷信觀念，東漢思想家王充在其著作《論衡》之《難歲》篇中進行了詰難，以為遷徙時所謂的「抵」（向）、「負」（背）「太歲」為「兇」的說法是沒有根據，毫無道理的，是一種妄言。後人對於「太歲」的態度實際上也是矛盾的，既以為遇之不吉，有敬畏之意，而一旦遇之，如前文所述，又以為食之可以免災，甚者還鞭擊之。有時民間的一些勞作、民事活動，又貼出「姜太公在此，百無禁忌」的字樣，便放手去做，不再有所顧忌。實質上反映了這一禁忌在人們心中棄與守矛盾的尷尬境地。
那麼天空中的太歲何以在唐代始，在地下的土中有了一個「怪肉團」的化身呢？揣測原因有幾：一是古人天人相感觀念的體現。天垂象，地湧兆，天地人一體相感。《搜神記》卷十二言：「天有五氣，萬物化成」，「絕域多怪，異氣所產也」。煞氣所在，化而為怪。「太歲」是氣物相化的產物。二是古人自然崇拜的結果。物中皆能生精生怪，如《搜神記》卷十二載孔子言：「木石之怪，夔，魍魎；水中之怪，龍，罔象；土中之怪，曰賁羊。」土中生出「太歲」則在「情理」之中。三為古人崇拜土地的表現。道教典籍《太平經》中，視大地為「地母」，要求輕易不要毀損其「肌膚」，正是這種情結的支配。「太歲」的傳言客觀上起到了保護土地、耕地的作用。四為對地中確實出土的「怪肉」生物體的非理性解釋。不常見怪異之物容易附會上神怪色彩，而傳言的誇張又把「事核」進行了語言遮蔽，讓人難見廬山真面。但是這「天」與「地」結合的詳盡的社會心理、社會文化過程，則需要進一步地探索。
現代科學對這些出土的似肉非肉的「怪物」進行了研究，給了一個理性化的解釋，生物學家以為它是一種真菌，叫什麼「粘菌複合體」，如同蘑菇，可在地下土壤中生長，只不過人們不常見罷了。
太歲是怎麼形成的太歲肉靈芝是天然形成的，形成的過程比較複雜，太歲肉靈芝是由很多個不同菌體，慢慢聚合在一起，形成一個小的菌體團，相互依靠、相互依賴，形成獨特的食物鏈形式。慢慢變大，形成大的菌體團。
太歲肉靈芝因為聚合的菌體不同，所以形成獨特的食物鏈，在這個菌體團中每一種菌體都發揮著自己的功能，並互相配合，取長補短，這種獨特性使他變得更加強大，能更好的適應所處的生長環境，這些菌體團會無選擇的抓取周圍的物質（包含細菌和微生物、礦物質等等）作為自己生存的食物來源。
太歲與犯太歲的含義在中國，有一個說法，認為犯太歲是一種非常不吉利的事情，並且很多人都說「不要在太歲頭上動土」一類的說法，其實這兩個太歲是完全不同的兩種概念，太歲指的是一種肉菌生物，而犯太歲指的是古代的一個神。
犯太歲，是普通老百姓的通俗叫法。在命學中，專業的叫法是衝剋歲君，就是指本命八字中有與歲君流年天幹相衝克的五行。衝剋的結果不一定不好。太歲亦稱歲神，又名歲星，順星。我國古代記歷用六十甲子，由天幹地支循環，六十年為一周，每年由一位太歲輪值，太歲能祛除邪魅，獎善罰惡，掌理人間禍福之事，為值年太歲，俗稱為歲君也。如逢甲子年，甲子即是「太歲」，逢乙丑年，乙丑即是「太歲」。《月令廣義·歲令二》：「太歲者，主宰一歲之尊神。凡吉事勿衝之，兇事勿犯之，凡修造方向等事尤宜慎避。又如生產，最引自太歲方坐，又忌於太歲方傾穢水及埋衣胞之類。」