燕之屋燕窩 | 標準認證,信賴之選

2020-11-25 大眾網

  自燕窩出現以來，皇宮貴族一直視之為御用珍品。而隨著現代人們生活水平的普遍提高，燕窩開始飛入尋常百姓家，大家開始追求品質生活，健康和營養越來越受到重視，人們因此將眼光放在了食物滋養上了，而燕窩也成為了「食養佳品」中的佼佼者。

 

 

然而消費者從未涉身燕窩行業，對燕窩知識的專業程度不高，面向市場大大小小的燕窩品牌和燕窩產品莫衷一是。原產地、加工方式、燕窩等級、盞型、色澤、氣味……燕窩的多重挑選標準，怎樣才能挑選到最放心的燕窩產品呢？其中，最快速、最直接的方式是權威認證，如同金氏世界紀錄對紀錄獲得者的全程監督、認證和宣布，人們才會相信這一紀錄的真實性。


 

食品領域的鑑別或認證屬於難中之難，食品安全關乎著人類的身體健康，人們食用燕窩或有幹燕窩、即食燕窩、燕窩月餅和其他衍生品，食用產品的重要性不言而喻。在這一領域中，BRC和IFS認證獲得了全球範圍的認可和採納。


 

圖：燕之屋通過歐洲BRC、IFS食品安全雙認證


  

BRC和IFS食品技術標準是國際兩大食品認證，全球許多知名企業將 BRC 和IFS認證作為重要而權威的第三方監管,不少市場則將 BRC 和IFS認證作為無形的技術壁壘。通過 BRC 和IFS認證,意味著拿到了歐洲市場準入的品質通行證，在食品品質與安全上有了極高的肯定。


 清代名醫汪昂所著《本草備要》有雲:「燕窩甘淡平,大養肺陰、化痰止嗽。補而能清,為調理虛勞之聖藥。」同樣是名醫的張璐在《本經逢原》提到:「燕窩,甘平無毒,能金水相生,腎氣上滋於肺,而胃氣亦得以安,食品中之最馴良者。」到了現代,由中國質檢出版社出版的《燕窩的研究》一書說明:「燕窩主要含水溶性蛋白、碳水化合物、胺基酸、微量元素、表皮生長因子、燕窩酸等六種營養成分。」以上著作,不勝枚舉,足見燕窩的價值之高。

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