「有機會你要見識一下這邊企業的尾牙宴，只能用『彪悍』來形容。」來自福建一家服裝企業的高管王先生饒有興致地告訴《第一財經日報》記者。臨近年末，在臺灣、閩南等地，企業「尾牙」狂歡紛紛上演。
臘月十六，是閩南傳統習俗的「尾牙」。按照閩南傳統習慣，企業老闆將在這一天宴請員工，答謝一年辛苦的工作。
不過，如今「尾牙」的時間不再拘泥在一天，形式也越來越豐富，有的企業甚至把「尾牙」當成「公關平臺」，成為聯絡供應商、經銷商和員工的年終答謝會。
「出國遊，金戒指，金條，十幾萬、二十幾萬的勞力士，寶馬，奧迪等都是尾牙的獎勵，這在福建地區的企業很普遍。也有的是幾百萬的現金獎勵。」《晉江經濟報》經濟部負責人丁志明親歷了不少企業的尾牙。
現金大獎刺激
「最出名的要算郭臺銘辦的鴻海尾牙。」中駿置業常務副總裁李維告訴記者，作為一家福建本地的房企，李維表示，由於企業規模不同和對企業文化的理解不同，閩南區域各企業對尾牙的態度也不盡相同。
金錢獎勵是最大的刺激。每年鴻海尾牙中，抽股票歷來是會場最大焦點之一，每年均創造出多位百萬，甚至千萬富翁。據悉，2010年鴻海尾牙共抽出6000張鴻海股票，換算市值高達8億新臺幣(折合人民幣1.7億元)。最大獎金市值高達2690萬元。但因員工未出來領獎，失去成為千萬富翁的機會。
除了抽股票以外，請明星也是鴻海尾牙的一大特色，無論是天王巨星還是青春偶像，無一不被郭臺銘請到現場載歌載舞。也正是因為郭臺銘每年此舉，臺灣企業界不少人將之視為「梟雄」。尾牙也因此成為媒體爭相報導，企業顯示「財大氣粗」的方式或顯示一年營業收入好壞的標誌。公司股票價格和成交量第二天也會有所反應。
福建企業安踏體育用品有限公司也曾將大獎設為股票獎勵。據透露，在2010年安踏的年終尾牙上，一等獎為價值1萬元的股票。「按現在的市值看，相當於人民幣15萬元左右。」丁志明介紹，另一家名為國輝的福建企業，大獎達到人民幣200萬元。
貴人鳥(中國)有限公司在其2010年晉江總部舉行的尾牙上，一共宴請了3000人。特步在「尾牙」宴中對員工的獎勵，也早已從手機、冰箱等物資升級成了現場抽獎、直接獎勵現金的方式。2010年，特步舉辦了規模達100多桌的「尾牙」宴，單抽獎獎金就要100多萬元。
「有一家企業在銀行取了幾百萬現金堆在尾牙現場，老闆現場發現金紅包。」對於尾牙種種「紙醉金迷」的表現，王先生無限感慨。
當然少不了拼酒。在尾牙前後的幾天裡，閩南醉酒的人數猛增。這更像是一年一度的「狂歡節。」
暗納企業文化
閩南有句這樣的老話———「頭牙摸鬍鬚，尾牙臉憂憂」。它是用來形容工人們擔心在尾牙宴上被老闆解僱，所以原本歡慶的酒席，卻使工人們憂心忡忡。這句話是對以前尾牙宴的真實寫照。在閩南的老傳統裡，老闆不好意思直接辭退員工，就在尾牙上有所暗示，有的是上雞肉，雞頭所對的方向是來年被解僱的員工，也有一個說法是老闆第一個敬酒的員工是來年被解僱的員工。
如今的尾牙宴，解僱危機已漸漸淡化，尾牙慢慢地成了促進公司團結的聚會。「不少企業把員工獎金也放在尾牙上發。因為發完獎金，喝了酒也就放假了，因此尾牙往往是企業員工最放鬆的一天。」某鞋企企劃部負責人介紹，「發紅包、抽大獎、拼酒，表演節目，幾乎是每個尾牙上的常見項目。」
「也有傳統的閩南人會比較計較紅包的多少。」上述負責人表示，「有些員工會以紅包的多少來看老闆對自己的滿意程度，如果紅包大，說明老闆對自己滿意，也能過個安穩年。如果紅包太少，那員工便會覺得老闆不重視，或者不滿意，選擇另謀出路。」
隨著製造企業的用工荒，尾牙又逐漸演變成老闆留住人心和樹立口碑的法寶。安踏的董事長在尾牙上曾給每桌的員工端菜，以感謝員工一年辛勤的勞動。
近年來，隨著企業的規模不斷壯大，一些企業在注重營銷與技術的創新與提升的同時，也在加大企業內部文化與管理的創新。據了解，匹克、安踏、國輝等運動鞋企業近年來也都在加大推動企業內部文化的建設，每年定期在元旦或「尾牙日」舉辦類似的表彰活動。
臺灣對企業員工最新的調查顯示，超過六成的員工受訪者對尾牙表示最喜愛的是最實際好用的「現金獎」。上班族最期待看到「老闆」表演(34%)。如今的尾牙，在現金刺激之餘，也成為了企業內部交流、釋放情緒的一個平臺。
分析人士認為，「彪悍」的尾牙確實顯示了企業家慷慨大方的一面，但往往這一面更像是刻意為之、苦心經營出來的形象，對於普通員工而言，一個更為有競爭力的薪酬福利計劃才是可持續的，「中大獎」、「撞大運」似的獎勵，其覆蓋面，針對性都大打折扣，對於員工的激勵很難「可持續」。