編輯｜windy
攝影｜啊健&芋頭
閨蜜找了個小鮮肉男友，大家都炸了！
小鮮肉靠譜嗎？
小鮮肉應該只有臉而沒什麼內涵吧？
靠不靠譜，吃貨windy教你輕鬆辨別
（點開大圖看更清晰）
誰說小鮮肉不靠譜！
判斷一個人是否有內涵
來這裡吃一頓火鍋就知道啦！
閨蜜男友選的就是這家骨灰級牛肉愛好者最愛的——
海銀海記！
能夠選擇這麼有內涵的牛肉火鍋店
那必定是個有內涵的人！
而且這裡的「小鮮肉」都超級靠譜的！
這家海銀海記潮汕特色牛肉火鍋位於粵墾路
在粵墾路附近的老廣一定不會陌生啦
這家店在廣州已有著12年的歷史了
也是海銀海記在廣州第2家門店！
經過十多年的變遷
店面不斷升級，也越來越高逼格了
但不變的一直是海銀海記人堅持做好牛肉的初衷！
就在今天！粵墾店隆重開業啦！
剛開業現場就已經擠滿了人，熱鬧非凡！
看來大家都是懂吃的人哦
為了慶祝開業，先來一波福利吧
福利一：粵墾店專享
8月8日-8月15日 全場5.8折！
8月16日-8月22日 全場7.8折！
8月23日-8月31日 全場8.8折！
*酒水、套餐、湯粉面、燜鍋、特價菜不在折扣範圍內
福利二：其他門店同慶
8月8日-8月31日
凡到店消費火鍋
每桌免費送一份牛肉丸
*參與門店：沙河頂店/天平架店/車陂店/
新塘店/珠江新城店/體育西路店/蘿崗萬達店
先收好福利
小編還要來個大劇透！
就在這！個！8！月！
海銀海記還有2！家！分店開業哦！
分別是海銀海記黃邊店和長興店哦
還沒開業呢就被效果圖震撼到了有木有！
（新店具體地址在文末查找哦）
海銀海記憑著對牛肉的堅持
不管開到哪裡都會受到大家的喜愛的啦~
那究竟這家火鍋店還藏著什麼「內涵」
可以讓所有牛肉愛好者都趨之若鶩呢？
小編立即帶你來揭秘！
▼
牛肉都是選自雲貴高原的妙齡小黃牛
堅持從基地到餐桌不超過3小時
牛經過人工屠宰後
牛肉還帶著溫度就被運到店裡了
到店後的牛肉就懸掛起來
師傅們在180°的明檔廚房裡處理牛肉
牛肉的新鮮都是看得見的！
800多斤的一頭牛
卻只取37%的那部分
上桌的每一份都是珍寶
而且這裡的牛肉大部分都是限量供應的
想要吃到好牛肉還要趁早哦
海銀海記的師傅都是潮汕人
對牛肉有著精細的切分方式和極為驚人的刀工
眼看著一大塊牛肉
手起刀落，很快就切成薄薄的一片片了
然後再碼好盤，擺好標籤
一疊疊新鮮的肉就可以上桌了
瞬間勾起食肉獸的欲望...
懂行的人一定知道判斷牛肉新不新鮮
是看牛肉是否有粘性！
緊緊黏住盤子的肯定就是非常新鮮的
這裡的牛肉就是怎麼翻怎麼甩都不會掉！
看小編來活動活動筋骨
對於新鮮的食材來說
鍋底不需要太複雜
哪怕是單純的牛骨清湯鍋也能滿足需要
這裡的每鍋鍋底都是用牛大骨熬製4個小時以上
一上桌就會散發出牛骨的天然鮮香
喜歡喝湯的小夥伴就推薦點玉米蘿蔔牛骨鍋
等鍋沸騰了，放點香芹粒在碗底給牛骨湯調味
先喝一口鮮湯打開一下食慾也是極好的
這裡的調料超級豐富的！
潮汕人更喜歡單純的蘸沙茶醬！
海銀海記的沙茶醬是從潮汕那邊帶過來的
所以口感真的很地道很特別！
新鮮的牛肉蘸上沙茶醬，入口感覺特別美妙~
不過也有其他口味的人
比如小編就喜歡各種醬都加一些
▼幫幫忙點開動圖好不啦
對於味蕾挑剔的潮汕人來說
吃一頓牛肉火鍋
也是暗藏各種玄機的
這是關於一整頭牛的故事..
涮每個部位都是有講究的
很多外行的人就會傻傻分不清楚
看著滿滿一大桌，不知道先吃哪個好？
海銀海記還給你準備了涮肉秘籍~
詳細的秘籍內容到店自己查閱哦
貼心的小編已經給你總結出來啦
①涮牛肉要從瘦到肥哦，牛肉涮完了最後再放其他食材，這樣湯底才不會被肥肉弄得渾濁，進而影響後面的口味。
②每一款牛肉涮的時間也是非常講究的，海銀海記已經貼心地給每一款牛肉放了涮煮的時間。
精品牛肉|招牌推薦
▼幫幫忙點開動圖好不啦
海銀海記的牛肉是非常齊全的
雙層肉、吊龍、雪花、五花腱、胸口朥、牛舌...
想要吃的都能找到
小編就推薦Top4~
雪花牛肉 | 涮13秒
雪花就是牛的脖仁肉
也號稱是牛肉裡最高級的部位哦
大概是因為雪花肉肥嫩而微有嚼頭
連外觀也都是美美的紋理
脂肪均勻分布在肉裡像雪花分布一般
蘸了沙茶醬之後
顏色十分誘人
忍不住就一塊塊放嘴裡放
▼幫幫忙點開動圖好不啦
首點必須是雪花！
只需要粘沙茶醬吃上一口
鮮嫩香滑的口感就會讓舌尖大滿足~
那種刻骨銘心的肉感吃過就會念念不忘
原價48元的雪花牛肉，折後只要27.84元一份！
這麼好吃的雪花，必須點2份以上啊！
因為珍貴，所以是限量的哦
吊龍肉 | 涮13秒
新鮮的吊龍經得起考驗
720°翻轉，一點也沒掉下來哦
▼幫幫忙點開動圖好不啦
吊龍旁邊有一些是白色的肥肥肉
微微的油脂讓瘦肉更加軟嫩
吃起來也會更加飽滿鮮甜
軟嫩細膩的口感讓它深受大家喜愛
▼幫幫忙點開動圖好不啦
剛煮好的一份吊龍
還沒起鍋呢，就被大家一搶而空了！
嘴饞的攝影師一邊拍，一邊干著急
原價28元，5.8折後才16.24元！
胸口朥 | 涮43秒
胸口朥是牛心臟旁邊的一層脂肪膜
一頭牛就只有一斤多的哦！
原價30元，5.8折後才17.4元！大實惠！
乍一看還覺得都是肥膩膩的
但是涮過之後
每一塊都縮成好看的卷
變成彈彈的質感哦
▼幫幫忙點開動圖好不啦
注意哦，胸口朥要涮夠43秒才夠脆
一整塊放嘴裡，真的非常可口
蘸醬吃口感更是大滿足！
那些平時說自己不吃肥肉的小夥伴
都搶著要吃呢！
牛舌 | 涮13秒
一頭黃牛的牛舌只能切除五分之一
可以說是非常珍貴了
原價28元一份，5.8折後16.24元！
多吃幾份都不擔心錢袋啦！
但是牛舌也是限量供應的
去晚了可能就吃不到了
每一片都切得超級薄的
涮熟了之後就變得非常爽脆
肉質細嫩又略帶嚼勁的口感
愛吃的小夥伴會吃到停不下來的~
這裡還有超級多的配菜可以選擇
小吃、飲料、涼菜、蔬菜等應有盡有！
| 烤牛肉串 |
到這裡不僅可以吃火鍋，還能擼串！
烤牛肉串是經典款了
用潮汕牛肉烤出來的牛肉串香味四溢
一口一塊，越嚼越香，回味無窮
在所有海銀海記門店都能吃到哦
別的品牌都是沒有的呢
僅此海銀海記一家~
想吃的話一定要來海銀海記哦！
接下來要介紹的這3款是海銀海記的新品
目前只有粵墾店才能吃到哦
其他門店暫時還不提供
之後其他門店陸續也會有的~
| 烤牛丸串 |
▼幫幫忙點開動圖好不啦
烤牛丸串是主打新品之一！
涮牛筋丸吃多了，烤的你又吃過嗎？
只有海銀海記才有的烤牛丸！
師傅熟練的把一串串肉丸烤好
熟度剛過就撒上孜然粉
香味立刻四散飄來
吃起來手打牛肉丸的嚼勁非常地道
滿嘴留香，真的超級好吃！
而且一串串的烤牛肉丸非常可愛
15元半打，25元就有1打，蠻實惠的！
小姐姐說，半打不夠啊，必須多來一打！
| 烤金錢肚串 |
金錢肚串串！是不是很有意思？
剛端上來，香味就非常誘惑了
吃起來酥脆又略帶嚼勁
香香辣辣的感覺非常可口
連回味都是滿嘴餘香
重口味的朋友還能加多一些辣椒粉哦
| 烤牛肚串 |
牛肚串的口感更是特別
每一小塊牛肚邊都烤得酥脆香口
而內裡確實非常軟嫩而富有嚼勁
口感如此別致誘人
估計也只有海銀海記能做到了！
要記得想吃烤串的要去粵墾店嘗鮮哦
▼幫幫忙點開動圖好不啦
粵墾路的海銀海記店已經經過了3次升級
每一次都給了我們驚喜！
這是第3次店面升級
升級後的環境更加美觀舒服大氣！
純木的桌椅，柔和的燈光
整潔的就餐環境就讓人非常舒服
除了卡座，還有美美的包間哦~
和親朋好友聚餐也是非常不錯的選擇！
滿滿兩層樓的位置
複式的格局，很讓人討喜
二樓的陽臺裝飾得富有藝術風情
不來這裡都不知道
原來吃牛肉火鍋還可以這麼高逼格~
就是這樣一家內涵滿滿的店
現在還有超級實惠的開業福利
下班之後必須要約閨蜜去打個鍋呀~
福利一：粵墾店專享
8月8日-8月15日 全場5.8折！
8月16日-8月22日 全場7.8折！
8月23日-8月31日 全場8.8折！
*酒水、套餐、湯粉面、燜鍋、特價菜不在折扣範圍內
福利二：其他門店同慶
8月8日-8月31日
凡到店消費火鍋
每桌免費送一份牛肉丸
*參與門店：沙河頂店/天平架店/車陂店/
新塘店/珠江新城店/體育西路店/蘿崗萬達店
【店名】海銀海記潮汕特色牛肉火鍋—廣州粵墾店
【營業時間】10:00-凌晨3:00
【電話】87291289
【地址】天河區粵墾路551號
【交通指引】地鐵燕塘C出來，過天橋往粵墾路走約500米即可
ps:別忘了海銀海記這個月還有2家分店哦
屆時將會有一大波開業福利！
即將開業的分店：
【店名】廣州長興路店
【地址】廣州市天河區長興路253號
【店名】廣州黃邊店
【地址】廣州市白雲區鶴龍街聯邊村黃邊北路上林埔地段自編3號雲山新天地B210,208
（廣告）
合作&建議
微信丨gzsony 電話丨18122368127