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他被稱為「食神」，卻希望火鍋從這個世界上消失，原因只有五個字。
川菜在全國各地都是有市場的，但不同類型的川菜品牌正在逐漸的拉開距離，火鍋作為四川美食的代表之一，它以迅速的火爆程度，直接影響到大眾對川菜的整體認知，如今的火鍋卻受到了一位美食家的否認，覺得火鍋應該從這個世界上消失，下面就跟隨小編一起來看看吧。
蔡瀾被稱之為食神，在美食行業中很受大家尊敬，很多餐廳都能希望獲得他的認可，還有不少的節目都會邀請他去參加，然而在有一期的節目中卻發生了這樣一件事，蔡瀾說出了這樣一句話，他希望火鍋從這個世界上消失，對於這樣的一句話，讓很多人感覺到非常的不理解，而且為什麼消失的原因卻只有五個字。
因為當時主持人問他，你品嘗過這麼多的美食，如果有一個權力，你希望哪一個美食從這個世界上消失？蔡瀾毫不猶豫的回答，讓火鍋消失吧，眾人感到十分的不解，他解釋的原因是最沒有文化，因為他覺得只要鍋底做得好，任何東西都能放進去煮，而且沒有任何的技術含量，這樣的煮反而有些食物喪失了它原本的味道。
其實小編不這樣認為，因為火鍋大概是在清道光年間，重慶的宴席上就已經出現了火鍋，四川著名作家1947年在成都出版的風土雜誌上發表文章，對重慶火鍋做出了可信的考證，火鍋也可以象徵著重慶的本土文化，雖然它毫無技術含量，但是它的美味毋庸置疑，我們不是美食家，我們只要覺得它味道好就可以了，尤其是在冬天，男女老少、親朋好友圍著吃著熱騰騰的火鍋，把臂共談，溫情蕩漾，促進了大團圓的中國傳統文化。
其實在冬天多吃些火鍋反而更好，因為冬季天氣比較寒冷，人們更需要溫暖，這也是火鍋可以給予的，我們能夠根據自己的體質，選擇不同的湯底和食材、配料，那麼火鍋一定會給我們帶來更多的愉悅。
但是吃火鍋一定要注意，不要吃得太燙，因為很多人會非常的心急，下自己喜歡吃的東西，忍不住就很想吃這個東西，因為剛從火鍋中夾出來的食物溫度是非常高的，如果這個時候進入口腔很容易燙傷口腔，會讓舌頭燙到喪失味覺，還有就是吃火鍋的時候一定不要喝太涼的飲料或者是酒，這樣很容易使得腸道紊亂，容易發生腹瀉的狀況。
小編就說到這裡了，歡迎大家在下方評論區留言，如果你喜歡這篇推文，不妨點點關注，每天會更新不同的美食資訊。