提要：螺螄的外殼堅硬，青魚是如何吃的呢？
喜歡釣魚的漁友們都知道想要釣到十幾、二十幾斤重的大青魚，就應該使用螺螄作為誘餌才最有可能釣到，這是因為青魚喜歡捕食螺螄，又有「螺螄青魚」的別稱；很多人就很好奇了螺螄有那麼堅硬的外殼，青魚是怎麼吃掉的呢，吃的時候是囫圇吞掉，還是需要吐殼呢？
青魚吃螺螄四部曲：一吸、二咬、三吞、四吐。
青魚因其體背呈現青黑色而得名，是我國淡水四大家魚「青草鰱鱅」之一，而青魚由於肉質肥嫩鮮美排在首位，青魚不僅吃螺螄還吃河蚌、蜆等其他軟體水生動物和螃蟹、蝦米等小動物，是典型的肉食型魚類，而青魚進食時可以分為四個步驟：一吸、二咬、三吞、四吐。
吸：青魚有很強的吸食能力，可以將螺螄等食物吸入嘴中。
咬：青魚將螺螄吸入嘴中後，利用口腔內發達的咽齒，將螺螄、貝殼等堅硬的外殼磨碎。
吐：磨碎後再將食物吐出來。
吞：食物吐出去是為了將碎殼過濾掉，然後就會將螺螄肉吞食進去。
其它魚類有的也會吃螺螄等水生軟體動物，比如鯉魚，但是它們沒有像青魚一樣堅硬的咽齒，無法磨碎軟體動物堅硬的外殼，所以會在青魚吐出食物的時候，很有可能就會被撿漏的魚類偷偷吞吃掉了。青魚雖然是肉食性魚類卻不兇猛，搶食能力很差，只能眼睜睜的看著自己食物被其它魚類搶走，這也是為什麼其他魚類不吃螺螄等軟體動物的原因。
青魚的咽齒是隨著青魚年齡的增長而逐漸發育的，所以體型大的青魚它的咽齒壓碎功能越強，也就更喜歡吃螺螄等軟體動物，而很多幼小的青魚，由於咽齒較小，壓碎食物的功能弱，有時候會被咬碎的硬殼卡在嘴裡，最後該處發炎、潰爛、感染，最後死亡，所以2年以內的幼齡青魚死亡率是很高的，所以在四大家魚中，青魚的數量也是最少的。
青魚咽喉部位的咽齒可以製作成文玩。
能將螺螄殼等堅硬的外殼磨碎，由此可見青魚的咽齒的硬度應當非常高的，所以很多人就將這塊咽齒取出，經過細緻的打磨就製作成文玩把件青魚石，打磨後的青魚石如同玉石、琥珀一般晶瑩剔透，色澤溫潤，而且還具有鎮驚的作用，常被用來給小兒佩戴鎮靜闢邪用。
青魚是肉食類動物，經常捕食螺螄、河蚌、螃蟹等小動物，所以生長的非常迅速，有記錄的成年青魚體長最長可達兩米，最重可達100千克以上，並且青魚肉質細嫩，少刺，蛋白質和脂肪含量高，營養價值也更高，價格也在四大家魚中價格最貴。
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