「糖環」、「油角」、「松糕」、「硬餅」（炒米餅）、「魚龍」（年糕）、「紅團」（一種紅色的軟餅）等，都是大朗傳統的過年食品。雖然現在食品市場越來越豐富，但在大朗仍有不少市民選擇自己動手，DIY製作傳統過年食品，在拜年的時候送親友或款待客人。
【糖環】開油鍋炸「糖環」寓意油潤富足
「糖環」是大朗人過年必備的特色傳統小吃之一，而且有著悠久的歷史。根據《東莞縣誌》的記載，「糖環」是東莞先人南遷時由北方帶來的食品之一。「在應節食品當中，『糖環』大概是最為美觀吸引眼球的，它形狀別致，外面一個圓環，裡面像五角星，寓以環環相扣，生生不息之意。」據大朗水平村的孫婆婆介紹，過去離春節還有一二十天的時候，家家戶戶都要開油鍋，炸「糖環」，以求來年的日子也像油鍋一樣——油油潤潤、富富足足。
據悉，除了年前家家都有做「紅團」、「硬餅」、「糖環」，油角和「魚龍」（年糕）外，以前一些村還會有專門的人員上來爆「浮米（類似於撒奇瑪）」，特別是上世紀七八十年代，不少專業爆浮米的小販替人爆。只要給米、糖、柴，他們就替人做好糖浮米，加工費不高，很受家長和小朋友的歡迎，為節日加添氣氛。
還有這些大朗傳統賀年小吃，你都吃過麼？
【油角】：用麵粉拌上雞蛋、豬油做成皮，用砂糖、花生仁做成餡，包好後用拇指捏出一列整齊的紋，再放到油鍋裡炸成金黃色。做得好的油角是很鬆脆的，也很香。
【松糕】：炊松糕，祈求來年高升。松糕亦用糯米粉做，將糖粉和入糯粉中，棲入松糕格內。到一半時，放人花生米碎與糖粉。然後再棲滿糯粉，蒸熟。新鮮時鬆軟香甜，美味可口。
【碌堆】：以糯米粉加糖漿，做成團，中空，吹以氣，表面沾些芝麻，油炸而成，形似禾碌（沙田柚）。新鮮時香、甜、軟，十分可口。時間長後，中間的氣跑了，變硬，可切碎，加酒糟、番薯，煲糖水食。
【「硬餅」】：也就是炒米餅，把米放到鐵鍋裡炒成金黃色，舂成米粉，拌上紅蔗糖，摻入炒花生仁，放在木製的模印裡，用小木槌敲實，印出各種吉祥的花紋，做成一個個米餅，用炭火烘乾。
【「魚龍」】：也就是年糕，大朗人把年糕寫作「貽龍」，又稱為魚龍。魚龍製作很講究，先浸糯米，再磨粉、乾粉，再配料。魚龍有鹹、甜兩種口味，甜的只需要加紅糖；鹹魚龍的配料比較多，一般有蝦米、臘肉、火腿、油鴨、花生和紅棗等，有魚躍龍門一說。
攝影：曹永富、李洪堆、林炳炎等
編輯：葉美華