新加坡2019年3月18日 /美通社/ -- 香格裡拉集團宣布旗下首家獨立中餐廳「香聚」（Shang Social）將於今年四月亮相新加坡樟宜機場「星耀樟宜」購物中心。「香聚」標誌著香格裡拉集團首次從酒店進軍餐飲零售領域，並致敬中國三大特色菜系 -- 粵菜、淮揚菜和川菜。
設有220個座位的「香聚」中餐廳將帶領賓客踏上由三位香格裡拉中餐大師領銜主理的美食之旅。菜單在忠於菜系的地道風味與精髓的基礎上，更將傳統與現代手法相融合，呈現經典中式佳餚。餐廳內包括用餐空間「DINING」、休閒市集空間 「MRKT」及酒吧區「BAR」，這些獨特的設計將迎合客人不同的就餐需求。
香格裡拉集團執行長林明志先生表示：「我們很高興將首家獨立中餐廳落戶於新加坡星耀樟宜購物中心。這裡毗鄰世界最繁忙的機場之一 -- 樟宜機場，優越的地理位置為我們提供了一個展現眾多中華美味的理想機會。『香聚』是我們在酒店領域以外向世界集中展示中華烹飪傳承的第一步。」
星耀樟宜發展部執行長Hung Jean女士表示：「我們非常榮幸香格裡拉集團選擇星耀樟宜開設其首家獨立中餐廳。我們的團隊精心選取國際餐飲品牌，為差旅人群打造非凡的舌尖之旅。『香聚』的入駐無疑證明了我們一直致力於打造高品質零售及餐飲服務。」
三位中餐大師聯袂打造美食體驗
「香聚」菜單融合了香格裡拉集團三位知名中餐大師的菜品，他們分別是粵菜、淮揚菜和川菜領域的專家：
新加坡香格裡大酒店中餐行政總廚、米其林廚師莫傑強師傅將呈現他的兩道粵菜精選 -- 豬油撈竹昇面和脆皮糯米雞。 南京香格裡拉大酒店江南灶區域行政總廚、淮陽大師周小燕先生弟子、被譽為「中國淮揚菜全球大使」的侯新慶師傅將呈現獨門淮揚風味。 瀋陽香格裡拉大酒店夏宮中餐行政總廚杜飛師傅將以四川特色美食為「香聚」增姿添彩。三大空間構建美食目的地
「DINING」 正餐空間
正餐空間DINING設有88個座位，提供全方位餐飲服務和地道中式美饌，並以活力且摩登的方式對中餐進行全新演繹。這裡還為追求私密用餐環境的賓客提供包廂，其中包括一個可供12人同時用餐的「主廚餐桌」，能近距離觀賞廚師們的精湛廚藝。客人們可享受由駐店廚師精心準備的個性化菜品，庭院區域的客人可置身於星耀樟宜的森林景觀中，享受沉浸式的用餐體驗。
「MRKT」 市集空間
「香聚」設有一個現代化的中式市集MRKT，賓客可在熙熙攘攘的環境中找到輕鬆休閒的用餐氛圍。MRKT還設有快閃廚房，用來展現本地時令特色。此外，零售區域會提供一系列獨家產品，客人可將「香聚」的風味帶回家，比如選購一款特色醬料。
「BAR」 酒吧空間
酒吧（BAR）空間位於「香聚」的中心位置，它是隱匿於星耀樟宜的一處靚麗風景。酒吧設有18個座位，中式小食佐以獨特的雞尾酒精選，讓東方與西方的風味相映成趣。
「香聚」提供近百道美食甄選，將滿足每一個挑剔的味蕾。
「香聚」將於2019年4月在萬眾矚目的星耀樟宜購物中心開業迎賓。更多詳情，請登陸www.Shangsocial.com, 或關注Instagram @shangsocial和Facebook @shangsocialsg。