考慮了良久，中午終於決定去吃了一碗臊子麵。（主要是太冷，不想出去。）
周末的中午吃飯的人還是比較多，來吃飯還是需要等一些時間。大概十五分鐘左右臊子麵終於端了上來。這是關中人特有的那種碗，碗中的湯色鮮豔，紅的辣椒油，綠的韭菜，面的白色在眾多色彩映襯下越發顯得香豔誘人了。
臊子麵是陝西的風味小吃，品種多達數十種，以面：薄、筋、光，湯：煎、稀、汪，味道：酸、辣、香為特色，吃口柔韌滑爽，其中以岐山子面享譽最盛。臊子麵的特點是麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，麵湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。而岐山臊子麵鄉土風味尤為濃厚，以酸辣著稱。
臊子麵
岐山面要求寬湯，即湯多面少，並突出酸辣味。所謂煎、汪即麵條要熱得燙嘴、油要多，才能體現此面的特色。岐山面是一種高碳水化合物、高飽和脂酸的地方特色麵食。臊子麵對關中地區的人們生活的影響很大，無論喜事喪，年過節、老人過壽、還是小孩滿月或是家裡來了親朋都離不開子面。關中地區辦紅白事、老人過壽、孩子滿月等都一般招待兩頓，所謂早飯和午饗，而早飯臊子麵即為主食。關中農村地區，新年第一天的早晨基本上都是臊子麵。吃飯前，先端一碗湯去門前撒一些以祭奠先人和土地爺、倉神、灶神等，然後才是家人享用。有的也在先人像前獻上一碗臊子麵以示懷念。岐山的子面歷史悠久，起源於商周，清代已經很馳名。岐山大小飯店都供應臊子麵，或者乾脆就起個「岐山臊子麵館」「臊子麵館」等，門店只賣臊子麵一種飲食。
記得小時候和母親去鎮上的逛集會，她總是要帶我們去吃一碗臊子麵，那種香辣，湯汁的清香，到現在想起來，都感覺口齒留香，綿綿不絕。在我們那個年代，物資相對比較貧乏，農村人更多的是考慮溫飽，能吃上這麼一碗臊子麵，可真算得上是人間美味了。那種享受，那種愜意，到現在都沒有什麼美食可以與之相媲美的。
蓮
都說陝西人以麵食為主，特別是油潑麵、臊子麵，都是陝西人最常見的飲食。以前每次去外地出差，回來第一頓飯必定是臊子麵，感覺吃一碗薄、筋、光的臊子麵，那就是對自己出差時日最好的褒獎。幾絲麵條下肚，再喝一口那種酸湯，感覺全身暖暖的，一股暖流湧上心頭，這就是小時候的味道了。
我喜歡吃麵食，有朋友說我是個面肚子，這就猶如劉禹錫喜歡蓮一樣，他在《陋室銘》中所說的：予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清。我喜歡麵食，不僅僅是對麵食的喜愛，更是作為一個陝西人對自己家鄉美食文化的喜愛與傳播。都說要抓住一個人，首先是抓住他的胃，而作為我來說，已經深深得被陝西的特色美食——臊子麵所俘虜，所控制。我深陷其中，卻不能自拔，這也正是因為我對自己的家鄉愛得深沉，愛得熱烈。
碗中的麵條越來越少，湯汁也將見底，而我對她的喜愛卻越發濃厚。都說愛一個人，就要愛他的全部，所以我愛我的祖國，愛我的故鄉，我選擇了喜愛她身上特有的味道——臊子麵。