星巴克為什麼要橫向排隊,知道真相後你還想去嗎?

2021-02-11 青島美食團

去過星巴克的朋友都知道,

在星巴克點單排隊都是橫向的,

這個已經成了不被言說的規律。

可是為何如此呢?

針對這個問題,大部分人很容易想到是基於空間體驗感的考量,豎列排隊相比橫列要更顯擁擠,另外星巴克的店面空間大多是橫向布局。

其實這主要是門店對動線設計的要求。先來簡單介紹一下動線設計的概念,它是指消費者活動的路線,或者說是商家希望消費者活動的路線。

從外面看,消費者是橫向隊列,而從內部看就是line layout,也就是所謂的橫向流水線,這樣的工作效率最是高效,產生的好處總結有四點:

1)方便顧客看到製作的全過程,通過製作過程的儀式感為產品附加價值,增強顧客潛意識的信賴感。

2)顧客點單前看菜單相對容易些,還可以提前思考想要點的產品,觀察前一位顧客已點產品的實際樣子。

3)等待的過程中可以通過右側走道旁擺放的產品和周邊,打發時間,增強體驗感和購買慾望。

4)橫向排隊有助於提高星巴克的社交屬性,增強顧客與顧客、顧客與店員彼此之間的交流。

知道了星巴克的這條定律,

是不是更想多去幾次呢?

下面還有專業美食網站

為星巴克的產品做的最新測評,

趕緊來看看吧!


面對星巴克層出不窮的新品

以及原有的大量經典口味

每次在點單時都會糾結

這次facebook牛人解決了寶寶們的煩惱

寫出了星巴克 50+ 產品測評排名!

在這份由專業美食網站 FOOD & DRINKS 編輯

評測的星巴克產品排名中

最值得品嘗的前五名分別是

◆  ◆  ◆

第一名:咖啡星冰樂

◆  ◆  ◆

第二名:雙重巧克力脆片星冰樂

◆  ◆  ◆

第三名:摩卡星冰樂

◆  ◆  ◆

第四名:小白咖啡

◆  ◆  ◆

第五名:摩卡咖啡

其次

從第 6 到第 10

則以茶類飲品居多

它們分別是

香檸綠茶

Teavana 歐普拉肉桂茶

香檸薄荷茶

紅醋慄手搖冰茶

星巴克雙份濃縮

圖:香檸綠茶

圖:星巴克雙倍濃縮

而和最值得購買飲品一樣的

榜單中的最後幾名也需要我們特別關注

因為記住它們

就不會花冤枉錢踩雷!

那麼 10 種排名靠後的飲品分別是

野莓芙蓉冰搖氣泡飲

草莓奶霜星冰樂

草莓果昔

草莓巴西莓氣泡飲

草莓萊姆特調冰沙

焦糖星冰樂

焦糖鬆餅脆片星冰樂

焦糖冰拿鐵

Teavana 紅醋慄茶 

Teavana 手搖黑莓桑格莉亞花草茶

圖:草莓奶霜星冰樂

圖:焦糖冰拿鐵

攻略拿好,是美味還是雷?

小編最喜歡的是摩卡可可星冰樂,

你最喜歡的是哪款呢?

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圖文來源於天津美食


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