在如今這個世界上，食品的種類五花八門。而將食物放入嘴裡的我們，並不知道食物也有我們不為人知的一面。
薯片
市面上有許多品牌的薯片，但是有的薯片並不是百分百的土豆製作的。他們在製作薯片時加入了洋芋粉做成麵團，然後再切成薯片的形狀。依法律洋芋食品必須要完全主要由馬鈴薯製成，也就是說土豆含量至少也要50%以上，但是部分品牌的薯片佔比並不達標。
起司（奶酪）
因為是乳製品，可能你們會認為起司是很好的補鈣食品，所以受到很多人喜愛，尤其是和三明治一起食用。然而，根據科學家的研究，市面上的乳製品的鈣質可能比綠葉蔬菜還要少。因為它並不是真的起司，而是經過加熱殺菌的奶酪產品。他們的起司含量低於51%，主要是使用酪培養菌將牛奶快速變成天然起司。不像天然的起司使用新鮮生乳製作而成的，並且如果用火燒假起司不會融化。
奶油
很多人為了節省時間，每天早上去商店買麵包三明治便匆匆去上學上班。麵包上那香醇的奶油讓人直流口水，但其實我們都誤解了奶油。真正的奶油是從牛奶中提煉出的半固態乳脂肪，不會混入其他油製品。雖然很多人都認為奶油是脂肪，對人體不健康。但其實真正危害人體健康的不是乳脂肪，而是消費者大量使用的人造奶油。人造奶油又名為「瑪琪林」，裡面的人工反式脂肪能能夠增加患心血管疾病和癌症的機率。但是市面上還是有許多無良商家模糊字眼，讓消費者不知道哪些才是真正的奶油。
零卡飲料
現在人們擔心變胖，但是偶爾嘴饞又想喝飲料的時候，通常都會選擇零卡零熱量，認為沒有熱量但是又可以喝的開心。但是連離子水都有熱量，那零卡飲料是怎麼辦到的呢？他們主要是將合成甜味劑取代白砂糖，加入少量就可以達到比白砂糖好幾倍的甜份。
美國德州大學的教授對這些零卡飲料進行實驗。發現這些零卡飲料的人比喝一般碳酸飲料的人腰圍尺寸增加速度快70%。因為這些飲料中的合成甜味劑帶糖成分會改變胃口，就好像催化劑一樣，大腦知道你喝進的是假貨，於是無法滿足並且發送更多要你喝飲料的信號。最後因為管不住嘴，也就變成了體重增加的原因。
瓦薩比（芥末）
在日本，瓦薩比又被稱為綠芥末。和中國的黃芥末相比，雖然兩種東西吃起來都能感覺到辛辣和很衝的感覺，但是這兩種東西來源於不同的植物。傳統瓦薩比是天然的香草，但是後來因為受人喜愛便用在日料理上，尤其是生魚片和壽司上。
瓦薩比是一個非常脆弱的植物，很多農夫也認為是最難種的植物。也正因為如此，許多餐廳會使用假貨。而真的瓦薩比並不便宜，所以人們也就自然而然地使用比較便宜的假貨，市面上很多便宜的瓦薩比都是由化學物質製作的。
番茄醬
多吃番茄醬不僅有利身體健康，而且還可以促進人體消化促進食慾，還有利尿作用。但是市面上很多番茄醬原材料並不完全是番茄，還有許多食品添加劑和糖精。會增加人們患肥胖症，糖尿病，心血管疾病以及蛀牙的風險。
鮭魚（三文魚）
因為人們對鮭魚的需求量大，很多鮭魚都是在養殖場養殖的。為了方便，養殖場會採用海洋生物研製的飼料進行餵養。但並不能讓鮭魚能夠自然地呈現出明顯的粉紅色，而是變成了灰色，大量灰色鮭魚賣相不好。所以鮭魚養殖場會給鮭魚的飼料添加顏色，讓鮭魚吃了之後變成他們想要的粉紅色。據統計，人們所食用的養殖鮭魚的成分中，這種色素就佔據了20%。不過這些顏色都是天然色素製成，並無大礙。
雷根糖
因為哈利波特爆紅的雷根糖。因為顏色靚麗，有光澤的五彩繽紛外表。還有著鼻屎味，臭襪子味這樣吸引人們購買的噱頭。但是你絕對不想知道雷根糖這樣堅硬外表是什麼材料製作的，因為那光澤亮麗的外層通常塗滿了蟲膠（shellac）。
這種黏性物質取自於雌性紫膠蟲，在它們吃了樹液後分泌出來的排洩物。只交重主要原產於泰國和印度的森林裡，它們會在樹枝上排出蟲膠。人們採集這些蟲膠排洩物後，加工成薄片之後溶解在乙醇中，就能夠噴灑在許多物品上向食物，硬木地板，指甲，讓這些東西能夠產生光澤的外觀。雖然對人體危害不大，但是在了解了原材料之後你還下得去嘴嗎
雖然俗話說不乾不淨吃了沒病。不過大家還是要合理安排飲食，為自己的身體健康負責任！
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