很多人看到空廚這個詞肯定會感到非常的陌生，實際上空廚的意思就是專門烹飪空中菜品的廚房，也就是說我們坐飛機吃的東西都是這些廚房裡烹飪出來的。可能有些人會認為這個空廚們是在飛機上的，大部分菜品都是直接烹飪的，實際上並不是這樣。
我們在飛機上吃的所有食物基本上都是在地面烹飪好了之後運上飛機的，那麼這樣看來的話似乎空廚和普通廚房之間並沒有什麼不同的地方。然而其實還是有一些不一樣的地方的，那麼同樣是廚房，「空廚」與普通廚房的區別在哪？看完就明白了。
首先是製作的菜品不一樣，一般地面上的餐廳都是各有各的菜系，比如粵菜館裡基本上就吃不到川菜，而西餐廳裡也基本上吃不到中餐。但是空廚不一樣，每個空廚廚房都要會各種各樣的菜品，比較主流的中餐、西餐、素菜和清真菜都要烹飪。
其次是對菜品的把控非常的嚴格，這些年來全國各地都出現過一些餐廳不講衛生的情況出現，但是卻從來沒聽說誰在飛機餐中發現衛生問題。這都是因為空廚對於飛機餐非常的重視，收穫碼頭、倉庫、食品處理區全部都是專用的，從根本上杜絕了衛生問題。
最後就是空廚選擇的菜品都是比較好保存的，如果大家經常坐飛機就會發現，飛機餐裡配的水果基本上都是西瓜和橙子，這是因為這些水果一年四季都能夠買到，同時也比較好保存。不用擔心腐爛的問題。
所以其實大家看完就會發現，空廚和普通的廚房差別還是很大的，在很多方面空廚已經不像是一個廚房了，而是一個森嚴的基地，在飲食方面嚴格把關的基地。那麼大家平時喜歡吃飛機上的菜品嗎？歡迎在留言區發表你的看法。