萱草原產於中國，但是長期以來在中國培育的新品種並不是多。後來引種到國外，外國的園藝師將中國萱草與日本萱草進行雜交，培育許多新品種。目前，作為觀賞植物的萱草有很多種類。
萱草是中國的母親花。唐朝詩人孟郊《遊子》詩云：「萱草生堂階，遊子行天下；慈母倚堂門，不見萱草花。」詩人以景喻情，表達了母子之間的深刻情感，所以萱草被稱為中國的母親花。不過，知道這個典故的人不多。
現在，萱草多用於園林綠化，特別是種植在路邊綠化帶裡用來美化城市環境。取其開花的季節與其他花卉不同，花色美觀，以保持城市常有開花植物之意，提升城市景觀效果。所以，萱草在城市建設中具有較高的觀賞價值。
萱草與黃花菜很像，以至於一些大媽誤以為萱草就是黃花菜。經常發現街邊種植的萱草被一些大媽偷偷採摘回家食用。殊不知萱草含有遠比黃花菜多的多的秋水仙鹼，這種秋水仙鹼即使高溫煮也不會消失，而秋水仙鹼對人體有一定的毒性，所以萱草花是不能食用的。
種在路邊，用於綠化、美化環境的是萱草；種在田地裡的才是黃花菜。這是從種植地點不同來辨別什麼是黃花菜，什麼是萱草。從這個角度講，「路邊的野花不要採」是很有道理的。如果誤食萱草花會刺激腸胃和呼吸系統，出現口乾、腹瀉、頭暈等症狀。
萱草的花朵是橘黃色；黃花菜的花朵是橙黃色。兩者的花朵顏色不一樣，作為普通人，這一點相對比較容易區分。黃花菜的花瓣偏窄，花朵瘦長；萱草的花瓣類似於百合花的形狀。
這樣一講，我們是不是就把黃花菜和萱草分清楚？新鮮的黃花菜含有少量的秋水仙鹼，加熱後可以破壞掉它的毒性，所以可以安全的食用。但是萱草含有大量的秋水仙鹼，即使加熱也無法去處它的毒性。路邊的野花不要採，一定要切記！請謹記，本圖集皆為萱草。分享旅行故事，欣賞旅遊風景，探索當地風情。點擊關注生命不息行走不止，精彩內容等著你。