外表像煤球的蛋糕，高度還原了煤球的形狀，口感好到沒話說！
煤球蛋糕，也可以說是蜂窩蛋糕，煤球蛋糕，高度還原了煤球的形狀。把煤球蛋糕和真正的煤球放在一起，你能確定你可以分辨出哪個是蛋糕嗎？反正我是分辨不出來，最近我在看朋友圈的時候，發現我的一個朋友在吃煤球蛋糕。一下子把我的胃口也吊起來了，只不過，我不想去外面買，我想自己在家裡面製作這個煤球蛋糕。主要是看見了美食，眼有點紅，非得把它學會不可。突然想到最近還蠻流行戚風蛋糕的，所以我就想，能不能用戚風蛋糕的方法做出煤球蛋糕，我就試著做了一下，沒想到，做出來的成品還不錯，口感好到沒有話說。
在做這個蛋糕的時候，我想裡面加了許多的芝麻醬，所以製作出來的蛋糕非常香，口感也會更好。準備了80克低筋麵粉，20克細砂糖，四個蛋黃，45克的牛奶，15克的玉米油，75克的黑芝麻醬，得用無糖的，20克的蜂蜜，四克的竹炭粉，這些食材是為了做蛋黃糊。製作蛋白霜需要的食材就比較少，只需要用到四個蛋白，35克細砂糖。先放一個碗，再往裡面倒入黑芝麻醬和蜂蜜，如果家裡面有竹炭粉的，可以把竹炭粉放進去，沒有的可以不放。打四個雞蛋，把雞蛋的蛋白和蛋黃分開，蛋黃放到一個比較乾淨的盆子裡面。
在裡面倒入一些細砂糖，然後攪拌，在攪拌的時候，是畫圓圈攪拌。攪拌好了之後，玉米油，牛奶都倒進去，繼續用打蛋器攪拌。用篩子把低筋麵粉篩到蛋黃裡面，用打蛋器攪拌，這一次攪拌，不能再按照畫圓圈的方式了，需要換成Z字攪拌方法，攪拌到裡面沒有乾粉就可以了，這個蛋黃就處理好了。接著來處理蛋白，用打蛋器把蛋白打發，速度要快，使用的打蛋器，最好是電動的，打到蛋白開始冒粗泡之後，就可以把細砂糖放進去了。
放細砂糖的時候，要放三次，然後攪拌，攪拌到蛋白裡面開始出現紋路，而且蛋白開始變得蓬鬆柔軟，就可以把打蛋器的速度降低了，用低速繼續打，打好之後的蛋白霜是非常細膩的，如果你打出來的很粗糙，那我只能說，你那是打發過頭了。把少量的蛋白霜放進蛋黃糊裡面，用打蛋器把蛋白霜和蛋黃糊混合一起，充分混合就可以了，不用擔心它會消泡。攪拌好了之後，把剩下的蛋白霜全部放進去，用刮刀翻拌，速度要快，一直到看不到蛋白霜的痕跡就可以了。在最開始的時候，我們把黑芝麻醬和蜂蜜放到一個碗裡，現在把混合好的一部分麵糊放進這個碗裡，攪拌均勻之後，再把剩下的蛋糕糊倒進來。
用刮刀攪拌，蛋糕糊可能會有一些小泡，不會影響到最後的口感。然後準備蛋糕模具，把蛋糕糊倒進蛋糕模具裡面，不要倒得太滿，八分滿就可以了，然後將烤箱預熱，預好了之後，就可以把模具放進烤箱裡面了。烤到蛋糕開始膨脹，並且表面有一些微微裂開的痕跡，用牙籤戳一下，麵糊不粘，這個蛋糕做好了，就可以把它端出來了。端出來之後，先把模具震一下，等到蛋糕開始變涼了，就可以開始脫模了，然後我們可以用一些吸管，在蛋糕的上面戳幾個小洞，吸管最好是粗一些的，這個煤球蛋糕就做好了，看上去是不是特別像煤球呢？簡直就是高度還原。
如果你在第一部沒有放竹炭粉，那做出來的蛋糕就不會是黑色的。如果你放了竹炭粉，那就不需要再放黑芝麻醬了，做出來的煤球蛋糕就會是黑色的。雖然加了竹炭粉的煤球蛋糕看起來更像煤球，但是它的口感沒有不加竹炭粉的煤球蛋糕好吃。這就是煤球蛋糕，外表看著像煤球，實際是一個可以吃的蛋糕，高度的還原了煤球的形狀，口感真是好到沒有話說。