一、肯德基和華萊士口味差不多？
只能講因人而異，畢竟每個人的口味都不一樣。相對而言，肯德基的味道要比華萊士穩定。
二、為什麼很多人選擇肯德基？
別人且不說，以我自己的經歷，個人而言：「華萊士最大的問題是——衛生條件堪憂」！
2017年，離工作地方大概一公裡左右，有一家華萊士。起初每隔一個禮拜，會去吃一次，畢竟價格實惠，味道還不錯。
而且我的第二份工作，也是在西式快餐店，當時店的環境給人印象很深刻，衛生條件乾淨，質量把控非常嚴格。例如：
炸東西的油，2天一換。
雞翅、牛肉餅、去皮雞腿肉、雞塊、雞米花等肉類，都是大品牌的貨源。
也包括薯條、南瓜餅、漢堡麵包、方包、沙拉醬、千島醬、黑椒醬……
蔬菜則是新鮮的，清洗得也認真乾淨。
後廚上班時，每個人都是全身武裝，除了工作服之外，一次性手套啊，口罩、頭罩，該有都有。
總而言之，整體上看起很乾淨衛生，是國內大部分中餐店比不上的。
在我的印象中，華萊士作為西式快餐店，國內門店總數比麥、肯兩家還多，照理來講品控應該是很嚴格的！至此，才經常去那家華萊士就餐。
直到有兩次，吃了華萊士之後，隔不到一個小時，就拉肚子了！第一次時，沒在意，以為是今天身體不舒服，或者是吃了其它食物的緣故。可是，第二次那會，明顯覺得是華萊士的問題了。
這是偶然嗎？
不！在去年，有一天晚上，訂了華萊士的外賣。
當食用時，發現這次的漢堡比以前的大好多，仔細一看原來是多一塊腿肉。難道是晚上打折出售？不管了，吃了再說。
沒錯，又tm拉肚子了！
後來，在華萊士兼職過的朋友講，他說之前在其中一麵店裡，確實是衛生條件不好，員工也懶散。
1、生意忙菜掉在地上，雞塊掉地上，若無其事撿起來。甚至忙那會，生菜、番茄都沒洗。
2、油不是固定3天一換，有時忙或者忘記了，就個把星期再換。小油鍋的還好，而大油鍋的油都發黑了。
3、當天賣不完的雞腿，腿肉，次日繼續烤熱使用。
4、分量有時看員工當天的心情。
當然，不是指所有的華萊士門店都存在這種現象，有好的也有壞的，主要在於店長的責任心，以及管理能力。
佘小廚（完）