山東本土餐飲企業凱瑞商業集團旗下的「老牌坊」魯菜名店，把招牌紅燒牛肉麵和滷豆腐作為免費餐。 白陽 攝
中新網濟南12月22日電(白陽)可口的牛肉、筋道的麵條，一碗碗熱氣騰騰的「愛心」牛肉麵正在被山東多家餐館作為免費餐，提供給需要幫助的困難民眾，他們還專門為此設置了暖心暗號「套餐A」。
近日，記者走進山東本土餐飲企業凱瑞商業集團旗下的「老牌坊」魯菜名店，該店的免費餐是將招牌紅燒牛肉麵作為主餐，再搭配一塊下飯的滷豆腐。需要幫助的客人到店只需小聲告訴服務員要一份「套餐A」，店家就會為他們送上免費「愛心餐」。
濟南的一家麵館將紅燒牛肉麵作為免費「套餐A」。 白陽 攝
「『套餐A』推出後，我們曾在一個星期內幫助了10多位顧客。」山東凱瑞商業集團市場營銷總監侯明敬在接受中新網記者採訪時說，看到國內其他地方陸續開展免費「套餐A」行動後，他們也在多家門店中推出「愛心餐」，傳遞愛心，彰顯企業的社會擔當。
除為受助者提供免費餐食外，該餐飲企業還主動幫他們解決就業問題，希望每位受助顧客都能自食其力，在社會上獲得更多尊重。採訪中，記者見到了一位員工，他便是受助者之一。
「今年受新冠肺炎疫情影響，我沒找到合適的工作，飢腸轆轆時看到餐館牆上貼出的暖心套餐告示，就試著進店點了一份『套餐A』。」該員工介紹說，店家除為他提供免費餐食外，還根據他的實際情況，為他安排了工作。「工作後的第二天，我就領到了當天工資，把免費套餐的錢結清。之後希望通過自己的努力回報社會，回報好心人的善舉。」
圖為食客在餐館內用餐。 白陽 攝
在濟南市區，還有一家普通麵館也將紅燒牛肉麵作為免費餐。每到中午時分，來往食客絡繹不絕。該麵館老闆陳晴告訴記者，在店內出售的套餐中，銷量最好的就是她親手製作的紅燒牛肉麵。
談到把紅燒牛肉麵作為免費餐時，陳晴表示，她十年前來到濟南打工時，受到很多人的無私幫助，讓她決定在自己有能力的時候也要及時向他人伸出援手，傳遞善舉。
麵館開張一年半以來，幫助了20多位有需要的顧客。這些人中有衣衫襤褸的青年人，也有殘障人士和孤寡老人。回憶起這些受助者，陳晴表示，只要自己還在經營這家麵館，就會一直把「暖心行動」做下去。
記者在探訪中了解到，山東部分餐飲門店在提供免費餐食的同時，還非常注意保護受助者的隱私。顧客在店內就餐時，店家會為他們提供一處私密性較好的空間，並且不會過多地打擾他們。
對於餐飲企業的這一做法，山東大學社會工作系教授高鑑國認為，保護隱私是商業服務和社會公益服務的一條重要原則，這體現了企業的責任感和社會公益意識，讓受助者在受到尊重的同時，得到社會的關愛。「『套餐A』這樣的命名，不僅能使需要幫助的顧客享受正常顧客所享受的服務，還能舒緩他們的心理壓力。」(完)