【PConline 橫評】所有對咖啡的喜歡和迷戀，最後都會以入手咖啡機開始一次又一次突破敗家的新境界。
想進階咖啡機玩家，就得對咖啡機有系統的認識。不同的萃取方式有不同的咖啡機分類，分為傳統滴濾式咖啡機、高壓泵浦式和膠囊咖啡機，而這些不同類別的咖啡機裡，按照工作方式的不同，又有全自動式和半自動式之分。
從入門到進階，膠囊咖啡機的的確確是首選，也不用另外買磨豆機了，咖啡豆的保存問題也省了，可謂是簡單、便捷又不失咖啡的風味。
當然了，如果你單純追求便捷，全自動意式咖啡機也是不錯的選擇。講豆子投入到咖啡機裡，一鍵就能獲得一杯現磨意式濃縮咖啡。但傻瓜式的咖啡機，對進階的咖啡愛好者來說，還有什麼樂趣呢。
所以對很多咖啡友來說，半自動意式咖啡機，才算是真正的咖啡機。而一旦你選擇了半自動意式咖啡機，那就代表，你的敗家之路真正開始了。
家用專業級咖啡機怎麼選？我們PConline挑選了16款熱銷的半自動家用專業級咖啡機進行了詳細的評測，並且評出編輯推薦的《家用專業咖啡機值得買榜單》。
橫評目錄：
一、 評測選品：參與評測的半自動咖啡機品牌與型號基礎數據
二、 評測緯度與方法：我們是怎麼測試半自動咖啡機的
三、 評測結果：加熱系統、萃取系統、蒸汽系統測試結果
四、 購買指南：家用半自動專業咖啡機推薦榜單TOP10
本次參與評測的咖啡機都是專業級家用咖啡機，涵蓋了多個咖啡機品牌，價格從2千元到8千元不等，咖啡玩家們如果剛好想升級家裡的咖啡機設備，那麼肯定能從本文中獲得有效的購買指南。
影響咖啡出品的五大關鍵變量是製作過程的研磨、粉量、水溫、壓力和萃取時長。所以在挑選半自動意式咖啡機上，自然是有幾個關鍵的判斷標準：加熱系統、萃取系統和蒸汽系統。
1、加熱系統測試
我們分別測試16臺咖啡機的預熱時間，考察半自動咖啡機的加熱系統表現。
2、萃取系統測試
在萃取系統測試中，我們會分別測試16臺機器初次出咖啡的時間以及咖啡總萃取的時間。最後我們還會分別對16臺咖啡機出品的咖啡進行記錄，測試16臺咖啡機出品咖啡的溫度以及咖啡中的油脂厚度、成色、氣泡等。
3、蒸汽系統測試
我們選購咖啡機時，往往不僅僅是為了喝到一杯意式濃縮咖啡，更多的消費者是希望在得到一杯優質基底咖啡（Espresso）的同時，再做出更多的花樣咖啡，比如拿鐵、摩卡等等。
所以打奶泡成為了這之中的重要一環，我們會分別對16臺咖啡機的蒸汽系統進行預熱時間、蒸汽持久情況的測試。
另外我們還會對蒸汽從0-65℃所用時間進行測試，65℃是打奶泡最為適合的溫度。
最後通過實際的奶泡製作，觀察16臺咖啡機打出來的奶泡如何。
評測結果中，我們會針對每項測試項目的結果為16臺家用專業半自動咖啡機做出相應的打分，綜合每個測試項目的得分給出最後的評分結果。
1、加熱系統測試結果：
預熱時間測試
小結：咖啡愛好者在做咖啡時，都會先將機器進行預熱，預熱時間與咖啡機的加熱系統存在必然聯繫，咖啡機的加熱鍋爐越好，是可以減少預熱時間，實現快速升溫的。
預熱時間測試中，拉比斯特LG-1A的預熱用時最短，只需要38秒。而惠家kd-270s的預熱用時最長，需要近兩分鐘才完成預熱。
2、萃取系統測試結果：
初次出咖啡時間測試：
小結：使用專業級的咖啡機做咖啡時，我們會明顯看到機器出咖啡前會有短暫的停頓時間，這個叫做預浸泡功能。預浸泡的功能可以讓咖啡的油脂萃取效果更好，預浸泡是可以降低引流和細粉移動的可能性，讓油脂更穩定。
而在出咖啡的用時上，東菱5700咖啡機用時最短，而惠家270s的用時最長，需要近1分半鐘的時間。
咖啡萃取時間：
小結：16臺咖啡機萃取的總時間各不一樣，C-POT3007D咖啡機所花的時間最長，需要50秒內完成一杯咖啡。而出咖啡的時間一般是越接近25s越好。如果是製作單杯可以偏低2s，雙杯咖啡分量則可以偏高2-3s。
其中，惠家KD310萃取咖啡25秒，鉑富s840、德龍EC9335.M、格米萊3200D、Simonell OSCAR2等都十分接近25秒。
油脂效果測試（厚度、成色、氣泡等）
惠家KD310、德龍EC9335.M咖啡機出品的咖啡油脂層沒有一點氣泡，成色渾厚，厚度適中。拉比斯特咖啡機出品的咖啡油脂成色也較為均勻，但含有少許氣泡，厚度飽滿適中。
而C-POT 3007D和WMF LUMERO咖啡機出品的咖啡油脂層含有較多的氣泡，而且油脂的成色不均勻。另外德龍ECI341.CP咖啡機出品的咖啡油脂效果最差，氣泡明顯，油脂分布不均勻。
杯中咖啡溫度測試：
小結：杯中咖啡的溫度對咖啡的口感也是有一定影響作用的，70℃-80℃是較為適宜的，其中格米萊、燦寶、惠家、東菱等咖啡機的咖啡出品溫度都很適宜。
3、蒸汽系統測試結果
做出一杯好的基地咖啡之後，打奶泡則是各位咖啡愛好者施展身手的另一天地。咖啡愛好者可以根據自己的口味喜好做出卡布奇諾、摩卡、拿鐵、焦糖瑪奇朵等不同風味的咖啡。
而蒸汽系統的好壞是考量一臺咖啡機能不能打出漂亮奶泡的關鍵。
蒸汽預熱時間測試：
小結：單從預熱時間看，惠家咖啡機開啟蒸汽功能後，無需預熱就可以出蒸汽了。其他咖啡機均需要一定的時間進行蒸汽預熱，其中WMF LUMERO咖啡機的蒸汽預熱時間最長，需要45秒的時間。
0-65℃所用時間測試：
小結：蒸汽的預熱時間只是操作體驗上的一個參考值，而真正考量能否打出漂亮的奶泡的關鍵是咖啡機能不能達到65℃的蒸汽溫度。16臺專業級家用咖啡機在此測試環節中均做到了。其中拉比斯特咖啡機的用時最短，預熱完成後，7秒鐘的時間就到達了最適宜的打奶泡溫度。
奶泡製作
小結：打出來的奶泡要足夠綿密細滑，儘量少的粗泡沫才叫做漂亮的奶泡，16臺咖啡機打出來的奶泡中，東菱的表面泡沫是4臺機器中最少的，燦坤的最多。
經過系列測試，16款家用專業半自動咖啡機的測試情況如下，並為您獻上「家用專業半自動咖啡機如何選購」良心推薦！
TOP1：德龍EC9335.M咖啡機
德龍EC9335.M的外型有點像咖啡館的傳統咖啡機。它直接將咖啡豆自動研磨到衝煮手柄中，整個過程比傳統方式的研磨咖啡機更簡單。製作出美味的咖啡安靜又快速，讓你有咖啡師的體驗。
TOP2：拉比斯特LG-1A咖啡機
如果你家裡有水吧設計，那麼這款玩家級的拉比斯特LG-1A咖啡機就特別適合，它萃取很穩定，手控和電子控二合一很專業，實用性強，瓷杯外賣杯都能用，另外它既能上下接水，又能接桶裝水，還能定製獨立水箱。
TOP3:惠家KD-310咖啡機
惠家KD-310咖啡機外形設計採用工業風格，有三個加熱塊，獨立熱水管，所以萃取更穩定更強大。雙泵設計還能讓你在製作咖啡的時候，還能同步打奶，很高效。
TOP4:鉑富BE-s840咖啡機
鉑富這臺咖啡機的整體設計很緊湊，整個機子小巧輕盈，連壓粉錘都可以吸附在機器上，不佔空間。在清洗上，磨砂質感的設計不易刮花，而且可拆卸的接水盤同樣清洗方便。
TOP5:格米萊CRM3200D咖啡機
格米萊CRM3200D咖啡機是19年的升級款，由原來的雙發熱塊系統升級為1000ML的蒸汽鍋爐，蒸汽系統更強大更穩定了，用的也是PID商用溫控技術，萃取穩定，出品有保證。
TOP6:Simonelli OSCAR2 咖啡機
Simonelli奧斯卡二代在造型設計上很有美感，一體成型，它的蒸汽系統很穩定，打出來的奶泡細膩，入口柔綿，萃取的咖啡油脂也很豐富。
TOP7:東菱DL-KF5700咖啡機
在挑選咖啡機時，金屬的機身材質不僅可以減少日常磨損，而且它更容易清潔。東菱咖啡機流線型的一體鋁鑄設計擦拭起來非常方便，清理so easy，另外它的儲水箱中還設置了過濾裝置。
TOP8:燦坤TSK-1837B咖啡機
燦坤TSK-1837B咖啡機性價比很高，價格實惠，能讓你擁有咖啡師的體驗。它在機器預熱以及熱水準備的過程很快速，25秒就能讓你品上一杯香醇的咖啡。另外它有三重安全保護，可以防幹燒、防漏電和自動洩壓，不用擔心使用機器的時候出現安全事故！
TOP9:惠家kd-270S咖啡機
惠家270s採用的是雙儀表顯示，不僅可以看到萃取的壓力情況，還能看到打奶泡的溫度變化情況，蒸汽管處是自帶了溫度感應器的。它採用的是PID控溫專利技術，保證熱水、萃取、蒸汽三個環節都能達到最適合的溫度。
TOP10:燦寶 CB-889咖啡機
燦寶 CB-889咖啡機搭配的是商用配置，雙鍋爐系統保證了萃取和蒸汽系統的穩定，萃取和打奶泡可同時進行，另外萃取過程可以看到實時的壓力狀況，蒸汽可用旋鈕調整大小。
寫在最後
無論你是一家人共享美好的早餐時光，還是朋友在家聚會，亦或辦公閒暇時來杯咖啡味工作提神添彩，一臺出色的家用專業咖啡機都能給你好心情，更高品味更高品質更精緻更有情調的新生活。