世界上不同的國家和地區由於受到的歷史文化發展的影響存在著一定的差異，再加上不同地區的氣候環境和地形環境上面存在不同，所以導致每個國家和地區在美食文化上面有著屬於自己的特色。不是所有的料理都是美味的中華料理，這是很多的遊客在旅遊的時候發現的。
冰島，一個西歐的小國家，由於緯度比較高再加上受到附近的寒流的影響，冰島長時間都是處於一個天氣嚴寒的狀態下面。冰島的食物也由於這寒冷天氣受到了一定的限制，所以冰島的傳統美食在我們來看都是很難接受的。
1. 冰島幹鯊
這是冰島一道經典的美食，主要就是將宰殺之後的鯊魚埋在冰雪之下放置較長的一段時間，然後等鯊魚自身的毒素消散之後取出來食用。但是肉類一般經歷過長時間的發酵都會有氣味，再加上鯊魚的肉在不斷的腐爛，於是氣味就更加濃鬱。
2. 焦羊頭
這也是冰島這個地方的特色美食，由於寒冷的天氣，很多的動物都很難在冰島生存下來，除了羊群，因為自身帶有厚厚的禦寒的羊毛。羊群在冰島也是當地人們的一種常見的美食，但是焦羊頭就是比較直接的，羊頭+土豆泥+奶油，面對面目猙獰的羊頭應該怎麼下嘴呢？
3. 醃製公羊睪丸
冰島的羊群簡直就是當地人們的食物創造來源，除了讓人難以下嘴的焦羊頭之外，羊肉還做出來的黑暗料理就是醃製公羊睪丸，將公羊的睪丸保留下來進行醃製，可能是冰島的醃製方式有點不一樣，據說吃起來的口感非常地難以描述。
隨著經濟條件的不斷好轉，現在越來越多的人都會去外國旅遊，不少的人就去了冰島旅遊，當中國胃遇到了冰島的黑暗料理，不少的遊客表示這些食物已經躺在了自己的黑名單裡面。