西班牙的美食和美酒世界有名。最聞名遐邇的美食當屬Tapas，此外，火腿、橄欖油奶酪也很受歡迎，地中海美食堪稱 最健康的美味。西班牙的葡萄酒也很知名，全國各地分布了無數的酒窖，如果您來到西班牙，您不得不品嘗它的各色美酒。小編就帶你了解地中海的美食與美酒。
地中海飲食：最健康的美味
西班牙美食烹飪的方式用健康飲食，這是地中海飲食最崇尚的原則，因此被聯合國教科文組織評為人類文化和非物質遺產。而使用由於採用橄欖油、蔬菜和新鮮當季產品作為主要原料，因此地中海飲食是醫生經常會推薦的健康飲食方法——而且非常美味。說道了健康，那不得不說西班牙跟橄欖油。
西班牙在橄欖油的產量和出口上居於世界之首，它的年產量約160萬噸，佔全世界總產量的一半，因此，這個國家也被譽為「世界橄欖油王國」。在西班牙，最有名的產區是安達盧西亞，它的頂級橄欖油世界聞名，價格比其它產區要高20%，即便這樣，同樣供不應求。在歐洲，安達盧西亞就是頂級初榨橄欖油的代名詞。
伊比利亞火腿，味中精品
濃鬱的味道、舒適的口感、醉人的香氣，嘗一口伊比利亞火腿，你會忍不住想再來一口…… 伊比利亞火腿營養健康，現已成為西班牙美食的「形象大使」。伊比利亞火腿是一款經典的美食，你可以在酒館裡點一份西班牙特色的下酒菜（tapas），或者午餐時，把火腿作為前菜，也可以在晚餐時將它用作餐前小吃。當然，還可以把它作為下午茶或日常零食。研究表明，食用這種火腿可降低人體內不健康膽固醇的含量。還可以搭配西紅柿跟紅酒。
馬德裡美食的流行
中國有夜市街邊攤，西班牙也有他的美食廣場街頭美食文化。
美食市場
美食市場由馬德裡的流行市場演變而來，適合所有口味的食客。美食家們的建議有聖米蓋爾市場和安東尼市場，在這裡可以發現一種觀看表演的全新模式，例如platea美食劇院；有位於高處的美食天地，如位於英國宮百貨商場美食體驗（塞拉諾大街店和卡亞俄廣場店）；有基於街頭食品概念的市場，如聖伊爾德豐索市場；也有一些保留其特色並融入流行酒吧的市場，如巴塞羅市場和聖費爾南多市場。還有一些具有廣泛文化主題的市場，例如蒙克洛亞市場。馬德裡還有名叫亞泰市場的街頭小吃長廊，專門供應東方的美食。
街頭美食節
這是馬德裡最新的美食趨勢之一。美食街經常舉辦美食節，時間和主題各不相同。MadrEat 和美食最大的特色在於：食材更廣泛，匯集了當地的小吃攤、國際美食、快餐、高級烹飪等；同時，美食周還聚集了各種各樣的餐車。舉辦地址和日期可上官網查詢。此外，每個月在馬德裡屠宰藝術中心都會組織舉辦美食市場，你可以在這裡品嘗眾多當地特產。
說了美食更要介紹一下西班牙酒文化
優良的傳統，精湛的工藝和不懈的創新得以將西班牙紅酒至於世界頂峰。西班牙葡萄農將祖傳種植工藝與現代種植技術完美結合，培育的葡萄出口感香醇，美譽世界。那麼想了解西班牙葡萄酒文化，最好的方式就是參觀釀酒廠。
參觀酒莊的同時品嘗美酒是了解西班牙豐富文化的一條捷徑。西班牙一些知名葡萄酒主要有：阿拉瓦（lava）南部地區的裡奧哈阿拉維薩葡萄酒、納瓦拉中部地區葡萄酒、巴塞隆納和塔拉戈納中部佩內德斯（Penedés）葡萄酒和香檳、維斯卡索蒙塔諾（Somontano）酒莊葡萄酒、蓬特維德拉（Pontevedra）下遊河岸地區的果味白葡萄酒等。此外，在西班牙中部和南部地區也有多個葡萄酒產區：拉曼查雷阿爾城、科爾多瓦省蒙迪亞莫利雷斯（Montilla-Moriles）、穆爾西亞省胡米（Jumilla）等。
除了紅酒西班牙還有另一個特色美酒——阿斯圖裡亞斯蘋果酒
西班牙的葡萄酒也很知名，全國各地分布了無數的酒窖，如果您來到西班牙，您不得不品嘗它的各色美酒作為阿斯圖裡亞斯傳統「果酒」，蘋果酒誕生於羅馬時代，當時被稱為 「pomaria」，之後阿拉伯人將其稱為「siserio」 。
受原產地命名保護，這是一種低酒精度飲料，酒精含量在 4% – 6% 之間，通過對天然的新鮮蘋果進行發酵釀造而來，而阿斯圖裡亞斯是著名的蘋果產區。選用非普通食用的高酸蘋果、甜蘋果和酸蘋果釀造。發酵 6 個月後，裝瓶出售。蘋果酒中只含有天然碳酸，最低酒精含量4.5%。非常適合搭配當地傳統美食，尤其是卡博瑞勒斯芝士食用。先將蘋果酒裝入小陶瓷罐，然後倒入普通玻璃杯，「culinos」 品嘗。「espicha」，也就是小桶開口也是一種傳統的喝法。