你喜歡喝紅葡萄酒、白葡萄酒還是香檳?
你知道要好好的存放,你知道要開瓶醒酒,你還知道不同的酒要不同的適飲溫度。但是,就這些你還是不算一個講究的人!
你的家中有多少種不同形狀的葡萄酒杯?紅酒杯, 白酒杯,香檳杯,白蘭地杯?
就算是同一款酒,用上不同形狀的酒杯去享用,其實也可以有很不同的風味呈現出來,選不對的話,未必會變得難喝,但肯定會令酒本身的特質減弱,令它不能發揮出應有的魅力。
俗話說,好馬配好鞍,好酒配好杯,有哪些世界級的酒杯品牌是配得上你的好酒的?且看下文……
NO.1
醴鐸:最專業的酒杯
奧地利醴鐸Riedel是世界上最專業,同時也是最富盛名的酒杯和醒酒器(Decanter)專業製造廠,被認為是最頂尖,最專業的酒杯品牌,被譽為「酒杯裡的勞斯萊斯」。
醴鐸御用水晶杯系列
醴鐸產品系列:有人工精心吹制的御用水晶杯(Sommeliers Black Tie和Sommeliers)何超輕水晶杯(Riedel Ruperleggero),杯型纖巧多樣,將酒杯的功能發揮到了極致。
人人都想擁有的紅領結波爾多手工水晶杯,一般售價在1600元一隻。
NO.2
詩杯客樂
據傳SPIEGELAU原本為Riedel的OEM廠商,所推出的酒杯形制一般認為與Riedel極為相似,且價格相對平易許多,故而頗受入門級酒客的青睞。旗下商品分為手工吹制與機器吹制兩個項目,項下再細分為多個系列,手工吹制部分以Grand Palais系列款式較多。機器吹制方面則以Vino Grande系列較為完整,不僅有Bourgogne、Bordeaux、Chianti等產地區分,甚至還推出較年輕的白酒、以及Magnum大瓶裝紅酒專用的杯子,十分有趣。
詩杯客樂雅典娜系列
NO.3
扎爾圖:精妙絕倫的工藝品
ZALTO(扎爾圖)是奧地利頂級工藝水晶製品品牌,其中成以奢華酒杯著稱世界。在歷史上,奧地利的手工藝達到了後世難以企及的高度,許多製作銀器、飾品、瓷器、酒具的手工作坊曾經是歐洲皇室的指定供應商。今天在維也納的街頭你仍然可以看到那些掛著拼寫著複雜字母招牌的老作坊。在流水線生產和快速消費品充斥世界的今天,他們任然堅定地恪守著古老的工藝,執著的守護著自己的精神家園,ZALTO便是其中傑出的代表。滿足尊貴客人的最高要求,在功能和美學之間找到完美平衡,ZALTO的優良品質創造了它的獨特藝術風格「Zalto Denk藝術」。在贏得了鑑賞家和美食家讚賞的同時,ZALTO成為水晶藝術的基準,並一直以生產高品質的口吹水晶製品聞名於世。
澤託登克藝術系列
產品系列:最經典的是登克藝術(Denk`Art)系列,每個酒杯拿起來的觸感都不一樣。酒杯杯緣的傾斜度分為 24、48 和 72 度。杯身也有不同的尺寸,最寬的是波爾多杯(Bordeaux)和勃艮第杯(Bourgogne),還有中等的通用杯型(Universal),適用於各種葡萄酒。
NO.4
肖特:高性價比耐用杯
建於 1872 年的肖特聖維莎-克拉西奧(Zwiesel Kristallglas AG,簡稱「肖特」)是德國赫赫有名的專業玻璃與水晶集團,旗下的品牌包括以機器吹制為主的肖特聖維莎(Schott Zwiesel)和以人工吹制為主的聖維莎 1872(Zwiesel 1872)。
肖特酒杯最大的特色是杯壁輕薄、表面透明光滑、質地堅固耐用。因為材料中含有獨特氧化鈦成分,酒杯的質地非常堅韌,連精細的人工吹制水晶杯都經得起洗碗機的「蹂躪」。另外,肖特酒杯的價格不高,很多酒杯在國內的單只售價是幾十塊錢。
NO.5
巴卡拉:酒杯中的奢侈品
巴卡拉 (Baccarat) 是天下最昂貴的水晶,追求「完美」是Baccarat的宗旨。各國著名設計師及巧匠被Baccarat的奇妙光芒所吸引,與Baccarat合作,以純正及絕對透明、流行色彩為主題,設計更多元化的產品,如首飾、花瓶、擺件、酒具等;加上造型大膽,天馬行空的不規則外型,以及工匠的鬼斧神工,在薄薄的水晶上雕上層次分明的圖案,令Baccarat的水晶產品貴麗脫俗,與時尚同步。
巴卡拉羅曼尼康帝品鑑杯
經典的杯型羅曼尼康帝品鑑杯(DEGUSTATION Glass Romanee Conti),是專為羅曼尼 康帝(Domaine de La Romanee-Conti)葡萄酒設計的,有著非常圓潤的外形,據說能把羅曼尼·康帝葡萄酒的風味發揮到極致。
NO.6
弓箭國際:創新性新酒杯
法國的弓箭國際(ARC international)創造了C&S(Chef & Sommelier)品牌,100% 為餐飲及葡萄酒專業人士度身定做。得益於弓箭集團—系列的技術創新及支持,C&S 品牌的酒杯首先得到了行業專業人士的認可。
在 2000 年的時候,弓箭收購了美國的高端餐桌藝術品牌米卡沙(Mikasa),所以米卡沙開發出來的酒杯品牌也屬於弓箭國際。這些酒杯的價格中等,在國內一般是單只 100 元左右。
弓箭綻放系列
產品系列:C&S 經典的杯型使綻放(Open Up)系列,這是根據不同葡萄酒的特性而設計的酒杯,使用全新的 Kwarx 材料,擁有難以置信的堅固質地和非凡的透明光澤,而杯底寬廣的面積能讓空氣很好地與酒液接觸,充分發展酒香。
NO.7
歐森丹爾:丹麥皇家老字號
丹麥品牌歐森丹爾(Holmegaard)是一個擁有 180 年以上歷史的玻璃大廠。1825 年,一位帶著 7 個孩子的伯爵夫人在一塊叫歐森丹爾的沼澤地創立了該品牌,從一個玻璃小作坊,發展到如今的全球化企業,還有丹麥皇室認可的皇冠標章,這是對其產品品質的認可。
歐森丹爾的酒杯特色是有薄而光滑的杯壁和纖細的杯柄,以「雅致的經典」為追求,極力塑造完美的杯型。這些酒杯的價格也不便宜,根據杯型的不同,國內單只價格從幾百到幾千元不等。
NO.8
路卡斯:亞洲唯一的世界頂級酒杯
路卡斯(Lucaris)是一家亞洲水晶生產商,也是亞洲唯一的世界頂級水晶杯。該品牌是東西結合之作,將日本東京、泰國和德國頂尖的水晶玻璃技術融為一體,成就了世界一流的水晶杯,這是亞洲首次製作出具有世界頂級水平的水晶杯,具有優異的透明度和光澤,還有非凡的強韌性與耐用性。這個品牌的酒杯價格也很親民,國內單只的價格一般是幾十元。
路卡斯產品系列:路卡斯水晶杯有多個系列,包括東京誘惑(Tokyo Temptation)和上海神韻(Shanghai Soul)等。