冬天吃早餐，別再去外面買了，教你這樣炸油條，外酥裡軟超好吃
每天早上吃早餐，是我們家堅持許久的習慣，即使不自己在家做也要去外面買點吃。不過現在天氣越來越冷，連起床都不想起了，更別提出門買早餐了。我家最近研究出了一種做法簡單、口感美味的東西，它就是油條。
早上來上幾根油條，再搭配一點自己醃製的小鹹菜，最後喝一杯熱牛奶，就非常滿足了。但是朋友們知道炸油條怎樣才能炸的外表酥裡面鬆軟嗎？今天我就來給大家分享一種做法，油條外酥裡軟超好吃。
【炸油條】
準備材料：麵粉250g、酵母2g、蘇打粉2g、雞蛋1個、溫水150g、鹽適量
1、首先我們往麵粉中加上鹽、雞蛋，放到一旁備用。下面把酵母和蘇打粉放到一起，用溫水把這2味料化開。接下來我們將化開的溫水倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，直至將其完全攪拌均勻為止。
2、這樣攪拌均與之後的麵團非常軟，而且是比較黏的，因此我們可以往手上塗點食用油，開始揉面。稍微揉得均勻之後，我們在上面蓋上一層保鮮膜，然後將其放入冰箱內冷藏醒發。
3、以上2步都是需要提前一天晚上來完成的，放冰箱冷藏之後，我們第二天拿出來就可以直接用了。如果是當天和面當天做油條的話，就不能放到冰箱內醒發了，需要放到家裡溫度比較高的地方來醒發，醒發速度才會更快。
4、第二天早上將麵團取出，不要揉面，直接將其切成小段。把兩個小段擺放在一起，然後用筷子在中間壓一下，這樣我麼的油條胚子就做好了，下面準備來炸就行了。
5、鍋內倒油燒熱，燒熱之後放油條開始炸，中小火炸至金黃即可撈出。這樣炸出來的油條，就是外酥裡軟的口感。