上海地區連棟鋼管大棚甜櫻桃保溫促早栽培的技術要點
賈彥利等
近年來，上海地區很多單位引進試種甜櫻桃，在品種選育及栽培技術方面積累了經驗，但在甜櫻桃保溫促早方面未見有相關報導。 筆者經過 ３ 年的保溫促成栽培試驗，總結了鋼管連棟大棚保溫促早栽培技術，效果較好，使果實成熟期自５ 月１４ 日提早到 ５ 月１ 日，經濟效益大大提高，介紹如下。
１ 建園
１．１ 選址
試驗園位於上海市嘉定區菊園櫻桃研究所內，園地粘壤土，土壤有機質含量 ６％，pH 值 ６．９。 地勢相對較高，排水圍溝、腰溝、毛溝的三溝配套，排水良好，同時配備完善的灌溉系統，能及時澆灌。 亞熱帶氣候，全年平均溫度１６．０℃，降水量１１６６．１mm。
１．２ 大棚搭建
甜櫻桃保溫促早栽培應用鋼管連棟大棚，其保溫、避雨效果良好。 單棟大棚寬 ６m，長 ５６m，棚高５．４m，南北向。 選用乙烯醋酸乙烯膜（EVA）多功能複合膜，厚度０．１２mm，使用 ４ ～５ 年後更換。 ３ 月下旬去掉或捲起大棚圍裙膜，以降低棚內溫度，防止高溫影響坐果。 夏秋季用頂膜避雨，１０ 月降溫後去掉頂膜，利於棚內通風及利用降水防止土壤鹽鹼化。 塑料薄膜上部設遮陽網和卷網機。
１．３ 苗木定植
３ 月苗木定植，選用２ 年生大苗，幹徑 ２cm 以上。因上海地區年降水量大，溫度高，樹體易旺長而成花相對難，宜選用矮化砧木吉塞拉 ６ 號，與甜櫻桃品種親和力好、抗根癌病能力強、根系發達，抗澇性強，早果性強，樹勢中庸，能有效避免樹勢過旺難成花問題。因冬季低溫天氣較少，應選擇需冷量低、夏季花芽分化需熱量大、耐高溫的品種。 經多年的觀察認為布魯克斯、早紅寶石、早大果、拉賓斯、紅燈等比較適宜於上海地區促早栽培。 授粉樹選用與主栽品種花期一致的品種。 每個大棚內配置４ 個品種以上，不同品種能互為授粉樹，每行一個品種，間隔排列。 南北行向，６m 寬單棚栽植 ２ 行，株距 ４m。 採用籬架栽培，每行豎立柱，立柱間距 ４m，立柱上拉 ４ 道鋼絲，分別距離地面６０cm、１２０cm、１８０cm、２４０cm，用以分層固定主枝。
２ 整形修剪
採用主幹 ８ 主枝「非」 字形樹形，樹高控制在２．５m左右，主枝分層，每層 ２ 個，按行向南北延伸，綁縛於鋼絲上，起到固定作用，方便摘心、打藥、採摘等田間操作（圖 １）。 每行呈樹籬狀。
苗木栽植後 ６５cm 高度處定幹。 剪口芽做中心幹延長枝培養，其下萌發的 ２ 個分枝培養為基部兩主枝，水平狀綁縛於第１ 道鋼絲上。 中心幹延長梢達第２ 道鐵絲（１２５cm 高度）時摘心，摘心口新梢直立生長做中心幹延長枝，其下第 ２、３ 分枝培養為第 ２ 層主枝，也水平狀綁縛於第２ 道鋼絲上。 用同樣方法在中心幹延長枝達 １８５cm 後（第 ３ 道鐵絲）摘心培養第 ３層主枝，在中心幹延長枝達 ２４５cm 後（第 ４ 道鐵絲）摘心培養第 ４ 層主枝。 主枝長 １m 時摘心促發分枝。其他新梢 １０cm 時摘心，培養為營養枝，部位合適的留作預備枝。 自春季開始，抹去不定芽、多芽、雙芽、背後芽與過密芽。
圖 １ 整形修剪
３ 大棚甜櫻桃栽培管理
自 １２ 月中旬開始，大棚以遮陽網進行遮陰處理，以降溫積蓄樹體的需冷量。 ２ 月上旬開始升溫保溫。從升溫到樹液流動至萌芽再到開花期，雌蕊雄蕊需要發育完善，若需冷量積累不夠，易引起花粉敗育，導致嚴重落花落果。 升溫保溫前全樹噴布榮芽（５０％單氰胺）８０ 倍液終止休眠，刺激發芽，使花期一致，然後開始升溫保溫。 經過３ 周時間開始萌芽，３ 月中旬進入盛花期，５ 月上旬果實成熟上市。 比露地栽培萌芽期可提早 １０ ～１５ 天，花期提早，可有效避開花期高溫導致坐果率減低、果實畸形，成熟期提前 １０ ～１４ 天。
３．１ 溫度控制
連棟大棚升溫利用太陽光照，降溫採用大棚電動捲簾機放風。 自 ２ 月 ５ 日前後澆水後升溫保溫。 每天根據陽光照射照情況，根據溫度要求實時調整放風時間，晴天放風時間長，陰雨天時放風時間短，溫度調控達到第 １ 周晝溫５ ～１１℃，夜溫０℃以上；第２ 周晝溫１２ ～１５℃，夜溫５℃左右，逐漸升高溫度；第３ 周至花期晝溫 １８ ～２０℃，夜溫１０℃左右；落花後至果實膨大期，晝溫２０ ～２２℃，夜溫 １０ ～１２℃；果實著色至採收期溫度不超過２５℃，防止甜櫻桃發生灼燒。
３．２ 肥水管理
在覆蓋薄膜保溫前澆透水，相對溼度控制在９０％ ～１００％。 萌芽展葉後根據土壤情況 １０ 天左右澆１ 次水，水量不能太大，防止枝條徒長。 開花前灌１ 次小水，坐果後灌 １ 次大水，促進幼果成長。 果實生長期 １０ 天左右澆１ 次小水。 果實軟化至成熟期小水勤澆。 為提高肥水利用率，降低空氣溼度，可採用水肥一體化技術，少澆勤澆，保持土壤溼潤。
萌芽前挖施肥溝或穴施肥，以三要素複合肥為主，另加入菌肥，促進土壤有機質分解，施肥後澆水，保持空氣溼度 ８０％。 盛花前及花末期各噴布 １ 遍０．３％尿素加０．２％硼砂加 ０．３％磷酸二氫鉀液，提高坐果率。 幼果期溝施複合肥（N∶P∶K ＝２０∶２０∶２０）每株３００g，硬核期施磷酸二氫鉀 ２００g，促進糖度提高。採果後及時補充複合肥每株 １ ～１．５kg。 秋季氣溫仍較高， 秋施基肥宜在 １０ 月下旬， 每株施有機肥１００kg，複合肥 １ ～２kg，生物菌肥０．５kg。
３．３ 花果管理
為促進甜櫻桃坐果，盛花期人工授粉，用雞毛撣子進行 ３ ～４ 次。 採用壁蜂授粉的於開花前 １ 周６６６．７m２按 ３００ 頭放蜂，蜜蜂授粉用 ６００ 頭。
３．４ 病蟲害防治
常見害蟲有金龜子、綠盲蝽、紅蜘蛛、天牛等，病害有根癌病、葉斑病、花腐病和根腐病等，防治應以預防為主，消滅各類越冬害蟲、病菌。 在扣棚保溫前噴 ３°Be 石硫合劑，夏季噴 ２ ～３ 次 ２００ 倍波爾多液。