南澳島老輩人的時令魚謠,教你品嘗當季海鮮!

2021-01-09 騰訊網

時令魚謠

海邊的南澳人吃魚非常講究,所謂「食魚欲食馬鮫鯧」、「娶姆愛娶蘇六娘」,這是對魚的品種講究,不過,其實吃海鮮就跟吃水果一樣,講究時令,對哪種魚在哪個時節吃,哪個部位最好吃,也都有講究並形成了一些俗語,口口相傳。

在咱們南澳島,

什麼時令吃什麼魚,

老輩人是有說法的,

而且編成歌謠流傳下來,

你還記得嗎?

它以潮汕歌謠常用的十二月歌的形式,總結漁汛,並指出家常海鮮的進食時令。

正月帶魚來看燈,

二月春只(黃姑魚)假金龍。

三月黃只(雀)遍身肉,

四月巴浪(藍圓參)身無鱗。

五月好魚馬鮫鯧(chāng),

六月沙尖(多鱗鱔)上戰場。

七月赤棕(真鯛diāo)穿紅襖,

八月紅魚(鯡fēi鯉)作新娘。

九月赤蟹一肚膏,

十月冬蠘(jié)腳無毛。

十一月墨斗收煙幕,

十二月龍蝦持戰刀。

海底魚蝦真正多,惡霸歹魚是那哥(蛇鯔zī)。

海蜇頭戴大白帽,烏莢(黑鯛)身上穿烏襖。

吃海魚長大的潮汕小夥伴們

別吃魚不識時令呀!

來源:南澳故事

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