來源：金融界網站
作者：恆泰證券
4月21日，星巴克宣布，將於本周三在中國推出一份新的基於植物蛋白的「人造肉」午餐菜單。星巴克方面稱，「人造肉」午餐菜單將從本周三開始在中國星巴克分店發售，產品主要由美國「人造肉第一股」BeyondMeat生產，這也是星巴克首次在中國推出人造肉產品。
而在4月20日，肯德基宣布在國內公測「植培黃金雞塊」。本次公測的「植培黃金雞塊」原材料為「人造肉」，主要成分為大豆蛋白、小麥蛋白和豌豆蛋白，產品不含膽固醇，且接近肉類口感。
據悉，人造肉可以分為植物肉和培養肉兩大類，目前市場上成熟的製造技術是植物肉，其代表公司主要是BeyondMeat和ImpossibleFoods。
MarketsandMarkets預測2019年全球植物性人造肉的市場規模約為121億美元，預計每年將以15％的複合增長率增長，到2025年將達到279億美元。目前美國、歐洲是最大的市場。亞太及南美國家對植物性人造肉的巨大需求也將推動人造肉市場快速擴大，其中亞太植物肉類市場預計將由中國主導。
中國植物性食品產業聯盟秘書長薛巖表示，中國人造肉發展處於初級階段，技術與硬體設備較歐美等發達國家而言有著一定的差距，但中國人造肉發展也有著自身的優勢，如原料。「以植物肉為例，植物肉原料是以大豆、豌豆等豆類品為主的拉絲蛋白，而全球大豆蛋白加工近50％在中國，主要以山東、河南地區為主。這樣在成本上為中國植物性人造肉提供了多種便利及可能。
相關個股如下，非投資建議。
金字火腿（002515）：公司目前已完成植物肉產品標準備案並取得生產許可證，已經開始生產。該產品由公司與美國杜邦公司在中國全資擁有的子公司丹尼斯克（中國）投資有限公司技術合作研發，具有科技、健康、綠色等特點。
雙塔食品（002481）：公司全資子公司君邦商貿於2020年2月24日與BeyondMeat籤署了85％豌豆蛋白銷售合同，首批豌豆蛋白採購量為628320磅（約285噸）。
京糧控股（000505）：2019年5月公司在互動平臺披露：公司子公司浙江小王子食品股份有限公司擁有「一種大豆蛋白肉及其生產工藝」專利。
美盈森（002303）：2020年3月28日，美盈森披露了其2019年年度報告，表示會逐步有序的發展人造肉等產業，「推動工業大麻、人造肉項目逐步取得經營成果，爭取儘快形成新的利潤增長點，成為公司的第二主業，取得突出的行業地位。」