歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房裡，在這裡我會給大家分享一些，我自己製作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有麵食，當然，還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩，家裡的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡吃，喜歡變著花樣吃，喜歡讓家人吃出美味、吃出健康，我這裡是：老百姓的飯菜，普通人的美食。
都說女兒是媽媽的貼心小棉襖， 可我覺得兒子關心起媽媽來也是無微不至哈。這不，知道老媽愛吃排骨，就買回來了好幾斤排骨，這幾天我是換著花樣吃排骨，今天做來一鍋紅燒排骨，又用這紅燒排骨做了紅燒排骨麵，心裡嘴裡都是滿滿的暖意，滿滿的幸福哈。
紅燒排骨麵的做法非常簡單，只需要準備好做好的紅燒排骨，再準備一點時令蔬菜，當然，蔬菜的顏色鮮豔一些，出來的效果要漂亮一些。我今天選的是油菜（好像有人也叫它上海青，我是叫它油菜），胡蘿蔔，把油菜清洗乾淨後用淡鹽水浸泡半個小時後清洗乾淨，再用開水焯一下，胡蘿蔔切成好看的花刀，用開水焯一下，再準備一個滷蛋，用雞精、生抽、食鹽熬製一碗湯汁，麵條煮熟後撈出，放入準備好的湯汁，上面再放上油菜、胡蘿蔔片、滷蛋、紅燒排骨，這一碗紅燒排骨麵就做好了。簡單、方便、營養豐富、味道也是非常不錯的。
第一、準備好做好的紅燒排骨。再準備好一個滷蛋。
第二、胡蘿蔔切成胡蘿蔔片，我是為了好看用花刀切的，切好的胡蘿蔔片用開水焯一下備用。
第三、把油菜摘乾淨後用清水清洗乾淨，然後用淡鹽水浸泡半個小時左右，撈出後用開水焯一下備用。
第四、準備湯汁，這湯汁可以是排骨湯，不過我喜歡吃比較清淡的，就用一勺雞精，一勺生抽，加少許食鹽熬了一碗湯汁。
第五、把事先準備好的麵條煮熟，麵條煮熟後撈出放入碗中。
第六、在放好麵條的碗中加入適量的準備好的湯汁。
第七、在放好湯汁的麵條上面放上準備好的油菜、胡蘿蔔片、紅燒排骨和滷蛋，這一碗好吃又好看的紅燒排骨麵就完成了。看看你有食慾嗎
非常感謝大家關注，我會不斷地推出一些普通的家常美食。如果大家喜歡記得點讚、收藏、分享，有你的陪伴我會非常幸福。當然，如果你有不同的做法或者建議，歡迎留言指出，大家互相學習，共同探討，讓我們在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材與食材的不同搭配，能夠綻放出美麗的風景，你與我的相遇，也是一道美麗的風景。喜歡我就關注我吧………