飲食的世界博大精深,餐飲二字不僅局限於餐廳的菜單和酒單之中。對於孜孜不倦的饕客而言,根據《米其林指南》遍尋全球美食已是一件尋常事。相信很多深度饕客,都品嘗過誘人的惠林頓牛排,金黃酥皮包裹著柔嫩的安格斯谷飼黑牛肉,切開裝盤的瞬間,黑松露勾人的味道氤氳在口鼻間,觸發精緻味蕾的絕妙享受。
惠靈頓牛排的起源,是為慶祝惠靈頓首位公爵亞瑟·韋爾斯利及其在滑鐵盧戰役中的勝利而創建。這道歷史悠久的牛排,不僅在歐洲非常受歡迎,在美國也享有盛譽。它作為理察·尼克森十分喜愛的美食,還被收錄進了白宮菜譜。
惠靈頓牛排固然誘人,但如果想在家製作米其林級別的惠靈頓牛排,省事省力地享受牛排細膩口感,實屬不易。只有擁有好的廚房廚電,才會為美食的誕生賦能,讓日常烹飪也優雅起來。一臺庫博仕Kuppersbusch烤箱,即可讓你邂逅一場舌尖上的饕餮之旅。德國庫博仕怎麼樣?庫博仕卓越烤箱給你答案,與庫博仕烤箱一起,營造精緻料理時刻。
製作惠靈頓牛排的精髓,在於烤制溫度與烤制時間的精準把控。在食材優質的前提下,剩下的都交給庫博仕Kuppersbusch烤箱,一切將變得遊刃有餘。牛排需精選1000g菲力牛排,其他材料需準備:蛋黃1個,蘑菇300g,青蔥2根,蒜2瓣,雞肝醬80g,麵包糠65g,酥皮300g,新鮮百香 2大勺,黃油60g,現磨胡椒適量,現磨海鹽適量,食用油適量。
首先預處理食材:
1.將青蔥、大蒜、蘑菇和百裡香切碎,準備待用。把卷好的牛排刷上食用油,灑上適量胡椒調味,放在平底鍋中煎至表面焦黃,然後放入冰箱內冷藏。
2.平底鍋溶化黃油,文火煎炒青蔥、大蒜和蘑菇,直至青蔥微黃,加入雞肝醬拌勻後,關火冷卻。
3.將麵包糠與百裡香、蘑菇碎拌勻,放入食物加工機內搗成泥。
4.將酥皮攤開至能夠完全將肉包裹,並在邊緣留有餘地,把蘑菇混合料放在酥皮上。
5.把牛肉放在酥皮上,將酥皮邊緣提起,用打散的蛋黃粘合起來。把做好的酥皮肉卷放在烤盤上,粘合處朝下。
6.表面刷上蛋黃,放在冰箱內冷藏,同時預熱烤箱。
德國庫博仕怎麼樣?在烘烤過程的25分鐘內,庫博仕Kuppersbusch烤箱的烘烤探針,可以精準掌握肉類食材的中心溫度。尤其大塊烤肉,通常較不容易從食物表面來判斷它的烘烤程度,使用烘烤探針,有效避免了烤肉過焦、夾生等狀況。您無需在旁等待,靜心享受愜意廚房料理時光即可,庫博仕烤箱的卓越表現,將滿足您對美食的歡悅期待。
烤好後,精置冷卻10分鐘,然後將烘烤探針取出,食用前切片裝盤即可。德國庫博仕怎麼樣?如此絕妙的烘烤體驗,答案不言而已。如果您對烘烤效果滿意,還可點擊收藏,或者使用自動烹飪程序,無論是糕點、魚、肉還是甜點,只需輸入食材重量及偏好的成熟度口感,烤箱會自動設定最理想的烘烤模式及時間。烹飪時間結束,美食呈上。
感受異域風情的方式不止旅行一種,通過德國庫博仕Kuppersbusc烤箱製作一道美食,例如滋美的惠靈頓牛排,用味覺去探尋奇妙之境,撫慰雀躍的味蕾。德國庫博仕怎麼樣?相信您已經有了答案。作為享譽世界的「德國製造」的卓越代表,庫博仕140多年專注於高端家電的研發與設計,力求將米其林級別的烹飪工藝帶入廚房;未來,庫博仕期待與尊客一起樂享烹飪樂趣,擁享世界饕餮美味。