藥食同源、寓膳於樂
第二屆中醫藥膳展示賽
順利舉辦
四季輪迴，忽而已冬，12月10日，崑山市中醫醫院護理部舉辦了第二屆「藥食同源 寓膳於樂」中醫藥膳展示賽。來自臨床護士小姐姐們用中醫藥知識和靈巧手藝，弘揚了中醫以食養生、以食療疾的養生理念。
巧手精緻
視覺盛宴
本次比賽共有24位選手參賽，包括評委觀賞、選手講解、評委品嘗三個環節，設置了專業評委和大眾評委。比賽現場好不熱鬧，一道道精心烹製的藥膳，色、香、味俱全。既激發了味蕾，又滋補了脾胃，將寓養於膳的藥膳文化溶於碗碟之中。
科普講解
健康養生
精緻的造型並不能代表藥膳的質量，其中包涵的中醫藥知識、功效以及口感才是關鍵。比賽很快進入第二輪「選手講解」，各參賽組分別派出一位選手對藥膳作品進行科普講解，而後由評委進行品嘗後再次打分。
多輪比拼
百花齊放
經過激烈的角逐，來自肛腸科護理組的藥膳作品《薏米紅豆桃花酥》摘得桂冠。讓我們一起來看看作品吧！
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一等獎
《薏米紅豆桃花酥》
作者：肛腸科 沈曉佳、顧瑩瑩
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二等獎
《茯苓荷花酥＆檸檬玉竹膏》
作者：骨三科 屠心得
《當歸三七肉鴿湯＆芝麻核桃紅棗糕》
作者：骨二科 郭偉偉
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三等獎
《七味松茸雞湯＆山藥茯苓糕》
作者：肺病科 王林豔
《歸園養血粥＆固原大福》
作者：產科 唐倩、封秀玉
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最佳人氣獎
《海納百川無憂膳》
作者：輸液室 浦麗芳
《茯苓荷花酥＆檸檬玉竹膏》
作者：骨三科 屠心得
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最佳口感獎
《當歸羊肉湯＆八珍糕》
作者：腫瘤內科 卞瑋
《當歸羊肉湯》
作者：腎病科 曹雯燕
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最佳擺盤獎
《皇帝常春煲》
作者：外五科 李萍、徐宏
《五圓鴿子湯＆八珍心太軟》
作者：婦科 張萍、陳琳
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最佳時令獎
《健脾養胃山藥豬肚湯》
作者：脾胃肝膽科 江曉燕、朱夢穎
《蓮子茯苓糕＆安神梨甑》
作者：婦科二病區 陸菲菲
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最佳解說獎
《川貝陳皮檸檬養生膏＆蜂蜜蒸白蘿蔔》
作者：門診護理 趙芸
《海納百川無憂膳》
作者：輸液室 浦麗芳
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優勝獎
《歸參燉母雞》
作者：腦病內科 楊靜豔、許琴
《山楂糕＆桂圓紅棗茶》
作者：心血管內科 於惠芬
《四物養生》
作者：外二科 孫園園、陳珊
《生地黃煲子鴨》
作者：泌尿外科 吳豔
《無憂糕＆五紅湯》
作者：外四科 張思翀
《柚子皮炆魚頭》
作者：腦病外科 張旭
《羊肉蘿蔔湯＆山藥糕》
作者：外一科 蔡小春
《茯苓芡實薏仁排骨湯》
作者：老年科（內分泌）丁久惠、趙倩
《南瓜羹＆南瓜芝麻球》
作者：重症醫學科 陳梅
《無憂膏＆百合雞蛋湯》
作者：急診醫學科 周萍、盧月芳
創新服務
健康於民
中醫藥學包含著中華民族幾千年的健康養生理念及其實踐經驗，凝聚著中國人民和中華民族的博大智慧。本次比賽既展示了醫院護理團隊的創造力和實踐力，也體現了醫院護理團隊紮實的中醫藥基礎和中醫藥熱情。
相信隨著此類比賽的舉辦，醫院護理團隊一定能將中醫藥膳食指導等特色中醫護理服務融入到工作中，為醫院患者和崑山市民提供更好的中醫藥幸福健康體驗。
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責任編輯：夏豔婷
編輯：孟驍
文字供稿：湯春玲 顧瑩瑩
圖片攝影：孫豔
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