在許多觀眾的印象中，能記得起名字的動畫也就只有《中華小當家》，和時間相對較新的《食戟之靈》了，但兩者高開低走的劇情也是十分相似：小當家自從黑暗料理界開始劇情就開始崩壞，《食戟之靈》在前期因為科學的料理和極好的表現手法是得到了不低的人氣，不過從薙切薊登場後也是一路下滑。
對於這兩部作品都是高開低走的情況，其實也可以總結出很多美食料理番後期劇情疲乏的通病。
1. 強行衝突
對於美食番來說，相對於其他題材在劇情上的設計難度會有所上升，最主要的原因是對於廚師來說探索美食其實更像是自我突破，畢竟美食在大眾的印象中主要還是看哪種更合自己的口味，而廚師則是想著怎麼用美食表達自己的理念。
無論是小當家還是食戟，前期的劇情衝突還屬正常，小當家在成為頂級廚師前更多是以學徒的身份進行學習，食戟的校園生活也大多圍繞著考試，即使學生之間有所衝突也頂多算是理念碰撞並無大礙。但到後期，作者可能是覺得劇情不能再像之前一樣平淡，不僅加入了新的角色還設計了看起來很合理的衝突，但對於原本就是各種料理觀念並存的料理界來說是有些不現實。
2. 過於誇張
可能是因為相較於其他題材，美食番的衝突不好設計，所以在劇情上相比動畫來說會比較平淡，這個時候為了吸引讀者繼續觀看這個作品，作者也會加入一些比較誇張或有爆點的元素，就比如小當家中出現的「傳說中的廚具」和黑暗料理界，以及食戟中的爆衣等等。
雖然作為漫畫來說這些誇張元素還可以理解，但其實這些東西到最後也是影響到了作品的觀感：「傳說中的廚具」這個設定對於主線其實沒有多大作用，而爆衣在經過作者的解釋之後是化為了一個逗比設計，象徵著食戟從美食番成功演變成了搞笑漫畫。
3. 劇情殺
其實這一點其實也是很多涉及競技要素的作品都會出現的問題。有的時候作者在設計劇情時會出現無法自圓其說的現象，比如對手的設定太強、主角的戰力還沒能成長到與之對抗的程度，又或是篇幅不夠了，這種時候作者都會想盡辦法讓劇情發展達到自己的預想。
就比如小當家漫畫後期，阿飛對戰最終boss彥先時，彥先是通過阿飛切菜的聲音判斷自己贏不了因此投降。食戟中遠月動亂篇中與十傑正面交鋒時，作者突然抖出一個體力設定強行讓瑛士和龍膽強行休息，而且此後這個設定也只出現了一次，後面就再沒有提到過，實在是耍賴。