哈嘍大家好，我是佳佳！今天給大家分享一道一直很火的錫紙烤金針菇的做法，比起涮火鍋，涼拌更具風味，金針菇的營養價值很高，富有蛋白質和維生素C，經常吃還可以增加孩子的智力。下面就來看看這道菜的具體操作方法吧。
錫紙金針菇
主料：
金針菇、蒜、小米辣、香菜、香蔥
配料：
生抽、蠔油、蒸魚豉油、雞粉、糖、辣椒醬
做法：
1.金針菇把頭部切掉，洗淨，把水分擠幹擺放到錫紙盒裡備用。
2.蒜切末，小米辣切圈，香菜切段，香蔥切成蔥花待用。
3.起鍋燒油，油熱後下入一半的生蒜末，小火炒香炒制微微發黃，然後下入小米辣和蔥花繼續翻炒，再加入少許的生抽、蠔油、蒸魚豉油和雞粉、白糖調味，熬一分鐘左右關火，倒入剩下的生蒜翻炒一下，澆在金針菇上即可。
4.然後把金針菇放到烤箱裡，把烤箱調到上下火180度，20分鐘烤制。時間到取出，撒上香蔥和香菜段，喜歡吃燒烤味的可以撒上些燒烤料味道更佳，用筷子攪拌一下就可以開吃了。
好了，這樣一道美味的錫紙烤金針菇就做好了，是不是特別的簡單呢，你也趕緊按照我的步驟來試試做吧，保你做的不比外邊燒烤店的味道差哦。
小貼士：
1.金針菇洗淨之後一定要將水分擠幹，否則湯水多了影響口感。
2.這道菜不需要加鹽，蒸魚豉油、生抽、蠔油都帶有鹹味。
3.如果沒有烤箱，也可以放到鍋上倒點水煮也是可以的。