在夜豐頌府帕邦鄉，鄉長助理色旺(左)正在和當地村民查看花生長勢。本報記者 趙益普攝
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泰國國家經濟和社會發展委員會的調查顯示，泰國77個府中，位於西北部的夜豐頌府幸福指數最高，被稱為「泰國最幸福之地」。1969年起，夜豐頌府開始種植經濟作物。如今，夜豐頌府的高品質經濟作物全國有名，農民們過上了富足的生活，當地的生態旅遊農業也取得蓬勃發展。
在當地政府指導下，根據市場需求安排種植
夜豐頌府是泰國山地最多的府之一，86%的面積都被山區覆蓋。豐富多彩的經濟作物，點綴著重重高山。
當地的「花生之鄉」帕邦鄉因盛產虎紋花生而聞名。和普通花生相比，虎紋花生油脂含量更高，口感更香脆，深受泰國民眾的喜愛。在帕邦鄉的一塊花生田裡，村民釀萍正和4個同伴一起拔花生。碧綠的花生葉子濃密茂盛。「我們家去年全年收入8萬多泰銖(1元人民幣約合4.5泰銖)。今年收成不錯!這塊田10平方公裡，種的花生至少可以賣6萬泰銖。花生真是個寶貝!」釀萍笑得咧開了嘴。
夜豐頌府海拔高，晝夜溫差達20攝氏度，適合黃豆、花生、大蒜、玉米等經濟作物的生長。過去，當地農民普遍缺乏相關種植經驗。從1969年起，泰國開始推行保護泰北地區水源林區、減少山民種植罌粟和促進當地就業的皇家發展計劃，發展替代種植。政府在剷除罌粟後，派專家對土壤進行分析，結合不同的氣候條件，改種蔬菜、鮮花、水果、咖啡等經濟作物。帕邦鄉建立了農業培訓中心，免費為當地農民傳授黃豆、大蒜等經濟作物的種植知識，並向他們提供種子。
起初，村民們種出的作物質量並不理想。當地政府高價回收這些農產品，鼓勵村民堅持種植。村民們來到農業培訓中心，學習鬆土、播種、施肥、鋤草、收割等各個環節，逐漸掌握了經濟作物的種植方法。農產品質量逐步上升，價錢也越賣越好。在政府的大力推廣下，經濟作物種植逐漸成為當地主要產業。
如今，夜豐頌府大部分農民只留一小塊地種水稻。夜豐頌府下轄的7個縣根據各地不同的氣候土壤條件，分別主要種植大蒜、黃豆、花生、豌豆、芝麻等經濟作物，村民們都說「稻米自己吃，發財靠花生大豆」。
帕邦鄉鄉長阿蒙·色拉谷告訴記者，全鄉383戶人家，種植花生的最多，其次是豌豆、黃豆，「幾十年來，花生和豆子讓很多農民發了財，現在鄉裡已經沒有絕對貧困戶了」。
在當地政府指導下，夜豐頌府的村民根據市場需求安排種植。前兩年流行吃爆米花，農田中到處是金燦燦的玉米。這兩年菜籽油很暢銷，油菜花就開滿了農田。
從種子到餐桌，實現經濟作物產業鏈一體化
過去，夜豐頌府的經濟作物產量大，種類多，但是沒有經銷商的協助，銷路受到限制。村民們把大蒜直接賣給外地的中間商，每公斤售價不到15泰銖，賣出的產品質量也參差不齊。
當地商人韋拉韋吉·蘇瓦發現了其中的商機。大約7年前，他在夜豐頌城區以北的宮坤隆村開辦了一家名為「大叔豆子」的食品加工廠，每年從附近兩個村子的20戶農民手中，以每公斤25泰銖的高價收購30噸優質大蒜，加工成大蒜籃子(由數十頭大蒜綁在一起，形似一個可以手提的籃子)、油炸大蒜、大蒜奶油等加工食品銷往村外。
有好原料，才有好產品。據加工廠實驗室工作人員木拉介紹，加工廠對收購的大蒜、黃豆、豌豆、花生的品質，都制定了嚴格標準。加工廠的所有產品，也都獲頒泰國衛生部下屬的食品藥品監督管理局的質量認證證書。「知道我們收購標準高，村民們都在琢磨如何提高種植技術，有的村民種出了品質上乘的大蒜，還會主動上門來推銷」。
隨著產品質量的不斷提升，夜豐頌大蒜遠銷全國。在曼谷的超市內，一頭普通大蒜只要20泰銖，而一頭產自夜豐頌的大蒜要30到40泰銖。即便如此，還是夜豐頌的大蒜更受歡迎。「夜豐頌大蒜明顯比別處的大蒜更大更白，也更健康。」蘇瓦告訴記者，不僅大蒜，夜豐頌的黃豆、花生、豌豆的品質也都比其它產地的更高，因而在各大城市熱銷，「『夜豐頌』這3個字就保證了農產品的品質」。
夜豐頌政府還經常組織當地優秀的農產品加工商赴清邁、南邦等府參加農產品競賽和展覽，進一步提升產品知名度，同時尋找合適的經銷商，獲得更多訂單。「我們的一些訂單，就是在各種各樣的集市、展覽上達成的。」大叔豆子食品加工廠的經理普拉帕說。
夜豐頌府府尹蘇邦·帕西蓬高興地對記者表示：「農民負責種植，加工廠包裝銷售，政府給予政策和技術支持。從種子到餐桌，我們在府內實現了每一種經濟作物的產業鏈一體化!」
鄉村風光結合作物種植，生態旅遊農業吸引眾多遊客
近年來，夜豐頌府恬靜秀麗的鄉村風光和獨具特色的作物種植，吸引越來越多遊客前來觀光。
2008年，泰國國家旅遊局在夜豐頌府成立分局，向外界推廣當地農村的各類農作物，發展生態旅遊農業。「泰國人喜歡親近自然，對農作物普遍很感興趣，我們就把農業和旅遊業相結合，開發了鄉村民宿、農田觀光、豆子加工參觀體驗等一系列旅遊項目。」泰國國家旅遊局夜豐頌分局局長尤廳·塔廳通說。村民們以作物種植為基礎，開設了各式特色食品小店，以美食吸引遊客前來體驗。
到訪夜豐頌府的遊客，都喜歡到「賽發炒豆廠」買一些油炸虎紋花生品嘗。廠長宋告訴記者，7年前剛成立時，這裡還只是一間小作坊。隨著遊客越來越多，光是零售的炒豆子已經供不應求。「這幾年，業務規模一直在擴大，我又僱了四五個人，每天全國各地的訂單像雪花一樣飄來。」
每到周末，老城區的一家豆醬餅加工廠就擠滿了遊客。「這家加工廠有上百年歷史了。從我奶奶輩開始做豆醬餅，我自己也幹了35年。」63歲的納倫阿姨正在加工廠的空地上晾曬豆醬餅，她告訴記者，廠裡每年從固定農戶手裡收來10噸左右的優質夜豐頌黃豆，每張豆醬餅價格一直是1泰銖，「現在每月能賣出2000公斤的豆醬餅」。
為了吸引更多遊客，夜豐頌府政府還舉辦了各式各樣的集會、展覽和節慶活動。記者來到夜豐頌府時，當地剛舉辦了一場大豆集市，長長的攤位緊密相挨，一眼望不到頭。「泰國人喜歡逛集市，我們就在夜豐頌府的市區擺攤，擺上各個村的『五星級產品』。這樣的集市每年辦20多次，周邊清邁府、達府的民眾都經常趕來買我們的產品。」帕西蓬說。
帕邦鄉的農田裡有一座觀光橋，不少遊客在橋上觀賞玉米、油菜花、花生等農作物。這是村委會自費修建的，被當地村民稱為「幸福橋」。橋頭門匾上刻著一句話：「農田之橋，每一步都是幸福」。
(本報夜豐頌電)
《 人民日報 》( 2020年02月25日 18 版)
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