還記得前幾年火遍全網的衛龍辣條麼？相信每個網友的表情包裡都會有那個搞怪辣條的表情。
曾經的辣條，是垃圾食品的代名詞。但是自從2014年起，網絡上開始瘋傳衛龍的全自動化生產的車間視頻開始，我們開始對辣條有所改觀，衛龍也成了辣條的標杆。
作為純正的民族零食，辣條其實出現也才20年，辣條的原料其實很簡單。辣條又叫大麵筋，素牛筋，是以小麥粉或者其他穀物豆類為主要原料，其次就是辣椒鹽糖食用油等。辣條是中國孩子童年味道。早年正是因為原料簡單，製作門檻低，大量的小作坊生產，市面上辣條的質量衛生情況層次不齊。很長一段時間，風靡全國的辣條，成為讓大家避而不及的垃圾食品，其實只要達到國家規定的生產標準，辣條是沒有食用問題的，只是在健康方面，不適合一些人群。廈現在辣條有專門的生產線，行業標準體系，質量管理體系等等。2020年，國民零食界扛把子不僅在國內大受歡迎，出口下半年猛增長120%。被歪果仁稱作中國味道的代表。
出口到全球160個國家。進口辣條最多的國家萬萬想不到竟然是日本。其次是新加坡，韓國和美國。最近辣條界的扛把子衛龍也傳出即將在港交所上市的消息，一旦衛龍上市成功，那可謂是辣條第一股。對於辣條上市，你怎麼看？
很多人不知道，辣條的來源其實與98年特大洪水有關，當時在平江縣，因為洪水導致農產品受損，當時縣城主要的產業是醬幹，醬幹的原材料是大豆，由於醬幹生產受影響，大豆也是。平江人就創新用麵粉代替大豆豆粉，改進生產工藝，並且加入了辣椒花椒孜然粉，油鹽等佐料，發明了辣條，當地平江人叫辣條叫做麻辣。