在年初的抗擊新冠疫情阻擊戰中，因創作治癒系漫畫而走紅網絡的廣州小林老師，在這個端午節變身美食家，用手中的畫筆遊走遍大江南北，勾勒出全國各地風情各異的粽子，一幅幅幽默風趣，又令人垂涎欲滴的美食圖就這樣呈現在網友面前。讓我們一起來欣賞一下小林老師的佳作吧：
1 、嘉興高速粽
要說粽子的產量，嘉興認第二，怕是沒地方敢認第一。
小林老師稱，曾經去觀摩過嘉興的粽子生產廠，流水線上數千工人，手腳最快的一分鐘能包十幾隻，簡直是眼花繚亂。
於是，在江南的高速列車上，一隻嘉興粽子，算是不錯的一餐。
嘉興粽子多用箬葉包成，裡面肉汁和醬油白糖滲透的軟糯米，能在服務區買到的，口感當然只能算不過不失。
要是真正本地新鮮包出的嘉興粽子，風味則要溫柔醇厚許多，剛剛水中煮出，香氣四溢，肉質肥瘦相宜，和煮成醬色的糯米搭配，才是天下糧倉杭嘉湖的滋味。
2 、湖州文藝粽
嘉興旁邊，水網密布的江南福地湖州，粽子風格便文藝許多。
湖州粽子不是常見的三角形，而是細細長長地裹成一條，剝開慢咬，相當優雅，不至於像平時吃大粽子一樣的手忙腳亂，十分適合文藝人士。
而且湖州粽子口味也相當多樣，有豬肉豆沙的甜粽子，也有濃油赤醬的鹹粽子。
作為一枚有文化的棕子，湖州粽子還讓嘉興人金庸喜愛不已，他在《鹿鼎記》裡借著韋小寶的話，大誇湖州粽子：
韋小寶聞到到一陣肉香和糖香。雙兒雙手端了木盤，用手臂撩開帳子。韋小寶見碟子中放著四隻剝開的粽子，心中大喜，提起筷子便吃，入口甘美，無與倫比。韋小寶當時兩口吃了半隻，就問雙兒：「雙兒，這倒像是湖州粽子一般，味道真好。」
小林老師稱，記得當年看到這一段，忍不住偷偷咽了好幾口口水，印象比後來韋小寶遇見陳圓圓還深刻。
3、黃金鹹水粽
粽子雖多，但要以地域論，鹼水粽是分布最為廣泛的。
中國南方的大部分山區，雨量充沛晝夜溫差大，特別適合糯米的生長。
包粽子時為了防膩，用大片植物葉片包裹，滲入植物清香，再加入適當鹼水，來促進口感，可以多吃一個。
有些偏遠地區，不好弄到鹼水的，會用草木灰燒水，過濾後作為鹼水使用，可以說是相當有想像力了。
用鹼水泡的話，粽子剝開就是金黃色的，相當引人食慾，如果是草木灰，就是灰黑色的，是貴州黔南一帶的特色，也很好吃，不膩。
4、純潔白糖棕
在中國北方，粽子則相當純潔，華北一帶的粽子，幾乎都是甜的。
通常只加點紅棗、豆沙，一般要蘸點白糖來吃。
西安的涼棕，也是通體潔白的小清新，切片撒點野生蜂蜜，最適合夏天消暑小吃。
北方也喜歡做黃米棕，一般只會放紅棗，黃米也叫糜子，古代叫黍，如果經常看古書的話，這個字會經常看到，黍質感比較粗，沒糯米那麼綿滑。但黃米做的粽子，口感也很不錯。
5、南霸天裹蒸粽
作為土生土長的廣東人，小林老師最熟悉的莫過於裹蒸棕了。
裹蒸棕，肇慶的最有名。
作為美食之都，廣東人自然不會對粽子無所作為。
所以，能想像得到的食材，廣東人都會把它包進粽子裡，什麼鮮肉、板慄、鹹蛋黃、冬菇、蝦米、瑤柱、慄子、花生、雞肉、鴨肉、叉燒、綠豆等等。
在海南，還能吃到包鹹魚的粽子，可以說是一種非常有夢想的口感。
6、潮汕鮮甜粽
在廣東潮汕，粽子更是超乎你的想像。
這裡的粽子，不是甜的，也不是鹹的，而是一半甜的一半鹹的！
剝開一隻潮汕粽，一口咬下去，是蛋黃、香菇、板慄的甜味，用上好的廣東甜品必備豬網油調和，又甜又滑。
多咬幾口，口感會慢慢變鹹，下面是蝦米、乾貝等海鮮。
口腔裡，鹹香、鮮美和甜潤交織，滋味豐富到不可描述。
如果沒親口試過，是無法想像這種甜鹹交織的百變滋味的。
7、廣西霸王粽
廣西也是粽子大戶，由於山區居多，粽子發展出數不清的品類。
最嚇人的是橫縣的巨棕，一隻就足夠一大家人吃一頓。
橫縣大粽用大如芭蕉葉的冬葉包裹，餡料主要是綠豆和豬肉，一隻粽子至少有兩斤重。
這種巨粽子煮起來也費柴火，要煮上十個八個小時才熟。
橫縣隔壁的靈山縣，更是喪心病狂，會把整隻豬手包進粽子裡。
8、麻辣四川粽
其實，粽子就像人生，不止甜的鹹的，還有酸的辣的苦的。
上面說到的大潮汕，還有一種粽子是苦的，叫梔粽。
這種在糯米粉裡滲入梔子汁、食鹼液、茶水，再用紗布包裹裝入竹箕蒸熟的另類粽子，走的是苦味路線。
吃時切成小片蘸點糖，還有健胃祛溼的功效。
酸的粽子也不出奇，在衢州江山，用老壇酸菜配上農家臘肉做粽子，那口感也是相當的酸爽。
當然，麻辣粽子，是四川人的專利，加入大量花椒的赤豆臘肉棕，越麻越香！吃的時候再沾點辣椒粉，吃完了會口舌麻木。
除了上述粽子，小林老師表示，還有麗水遂昌的長粽，蘇州的豬油夾沙粽，金華的火腿粽，江南的灰湯粽，廣西仫佬山的枕頭粽，桂北背包粽，宜州的枕頭粽，博白假蔞肉粽，廣東清遠的黑糯米駝背粽，東莞道滘粽，泉州燒肉粽，臺灣粿粽……實在數不過來。這麼多的粽子，你到底喜歡哪一款呢？
回音壁：一張粽葉，百種餡料，不是一個鹹甜就能攬括
對此， 網名「懵小Z 」粉絲跟帖回應稱，小林老師，閩南的燒肉粽也想擁有姓名呢，20歲時的端午節會因為買不到回家的車票而哭鼻子，而今天幾乎可以獨自地完成包粽子了，然後盼著周末如果回家可以帶給奶奶嘗嘗。嗨，我還是長大了呢。
粉絲「李現達」則留言稱，特別是媽媽包的最好吃，裡面有香菇、檳榔芋頭、花生、筍絲、魷魚絲、乾貝、海蠣幹、五花肉…一粒粽子大半都是料，不說了，今年在外地沒吃到，邊寫邊咽口水……
在網友段建成看來，百裡異習，千裡殊俗，一張粽葉，百種餡料，不是一個鹹甜就能攬括。人間五味，酸甜苦辣鹹。這註定了中國人對飲食的探索不會止於甜鹹，所以還有「辣粽」「酸粽」，甚至「苦粽」。
中國到底哪裡的粽子最好吃？其實是很主觀的事。正如那句話說的：要問哪裡的煎餅果子最好吃？在天津人眼中，一定是自家樓下那一家。沒有最好吃的粽子，但如果有一顆包容的心，起碼你吃到的每個粽子，都會令你開心。
文/北京青年報記者 張恩傑編輯/弓立芳