大家好，我是青豆媽，今天和大家分享糯米丸子的做法；
糯米的做法是五花八門的，尤其是到了端午前後，很多朋友都會用糯米包粽子吃，但是不是包粽子的朋友也不在少數，今天青豆媽和大家分享一款糯米丸子的做法，在肉丸子外面裹上一層糯米，蒸好的糯米因為被油浸潤了會變得晶瑩剔透的，口感非常軟糯，而且這樣做出來的丸子好吃不上火；
糯米丸子不僅味道好顏值高，而且有著團團圓圓幸福美好的寓意，非常適合逢年過節在家裡做上一盤，製作過程中有幾點是需要注意的，首先就是糯米要提前浸泡，浸泡過的糯米吸夠了水分，更容易蒸熟，吃起來口感也會更好，還有就是肉餡中加入的澱粉不用太多，加太多會影響肉質的口感，掌握簡單的幾點你就能做出好吃的糯米丸子了，喜歡的朋友可以試試！
準備好的豬肉切成塊，豬肉可以用三分肥七分瘦的，這樣丸子會更加油潤，不喜歡吃肥肉的也可以全用瘦肉，切好之後放在絞肉機中，加入香菇、大蒜、攪打成肉末，沒有絞肉機，可以手工剁碎；
攪打好的肉末放在碗中，加入食鹽、料酒、生抽、蠔油、白糖、一個雞蛋、澱粉，抓拌均勻，加雞蛋和澱粉能讓肉餡更容易成團，吃起來也會更嫩；
清洗乾淨的糯米需要提前浸泡2小時以上，浸泡好的糯米瀝乾水分，攪拌好的肉餡搓成一個個小球；
放在糯米中滾上一圈，稍微攥緊實一些，放在盤子上；
水開上鍋蒸，大火蒸20分鐘，這樣晶瑩剔透軟糯噴香的糯米丸子就出鍋了；
撒上少許蔥花，米香肉嫩的丸子就做好了；
糯米丸子的做法總結：
1、原材料：豬肉250g、糯米、香菇、雞蛋、蔥花、大蒜、
2、糯米建議提前浸泡2小時以上；