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廣州除了本地美食
更包容了不少全國各地的佳餚
內蒙烤羊肉、江西炒米粉、甘肅手抓羊
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今天就帶各位豬仔雲遊中國
品嘗各個地方獨具特色的美食
順便一解在廣州打拼人兒的鄉愁
01 吳川好味來
湛江
城中村快餐店林立的巷子,藏著一家不起眼,卻能解湛江人鄉愁的的湛江菜
逢人必安利的白切雞,軟糯的雞皮有迷人的油亮黃色,雞肉緊緻細膩,上桌前撒香菜、淋花生油,兩個字,正宗
白切鵝的味道,甚至要趕超白切雞,切好的白切鵝在發光,用同樣的香菜花生油蘸碟,一口就把湛江人好吃哭了
店鋪名稱:吳川好味來
店鋪地址:海珠區馬崗頂西畔裡后街六號之五
堂食時間:老闆說大概一個月後開始營業
02 鴨五件私房菜
韶關
咱們最不想曝光的韶關私房菜,因為找到這家店實在太辛苦了!深藏在民宅裡,沒有招牌,一度以為是要去鄰居家蹭飯
但這裡有一道會發金光的「鴨五件」,鴨翅、鴨掌、鴨脖、鴨頭、鴨下巴,特調的濃香醬汁從皮滲進肉裡,吃到你連骨頭都不放過
店鋪名稱:鴨五件私房菜
店鋪地址:芳村西朗海南連生坊45號
堂食時間:周一至周日11:00-22:30
03 小舍私廚
江西
藏在創意園裡的一家私房菜,這裡爽直的老闆娘和火辣的江西菜,令人上頭
尤其是這道農家小炒肉,用江西餘干縣特產的辣椒炒邊角帶焦的五花肉片,辣而不躁,廣東人也能愉快的扒下兩碗飯
在辣味江湖裡有一席之地的桂花年糕,軟糯Q彈不甜不膩,桂花香氣十足,仿佛吃到了秋高氣爽的金色秋天
店鋪名稱:小舍私廚
店鋪地址:荔灣區芳村大道東200號
堂食時間:周一至周日9:00-21:00
04 好呷八大碗
湖南
一家不起眼的衡東土菜館,飯點時客人卻出奇得多,靠的就是徹頭徹尾的湖南味道
農家一碗香裡肥滋滋的五花肉和剁成小粒的青椒,又辣又香,配上米飯簡直一絕,讓人一口接一口完全不能停
店鋪名稱:好呷八大碗
店鋪地址:天河區寺右南路97號
堂食方式:周一至周日11:00-20:30
05 颱風來了
臺灣
不走臺灣夜市風格的颱風來了,販賣著大家喜歡的臺灣小吃,還有令人檸檬的愛情故事
最經典的臺灣肉燥飯,相貌平平入口卻驚為天人,微微帶甜的醬汁和細膩的肉沫,在口腔裡和米配合得天衣無縫
酥脆嫩滑的鹽酥雞,臺灣本地的甜不辣,黑乎乎的鹹香血糯米,爆汁杏鮑菇,一盤裡裝得滿滿是臺灣的鄉情
店鋪名稱:颱風來了
店鋪地址:海珠區曉港西馬路52-54號D鋪
堂食時間:尚未堂食,可以外賣,僅限晚餐
06 撒爾塔東鄉手抓餐廳
甘肅
西北風情十足的撒爾塔東鄉手抓餐廳,每道菜的份量像西北的漢子一樣實在,要帶兩個胃才敢進來
羊肉,當然要用手抓才過癮,用從西北東鄉運過來羊,整隻入鍋燉,肥而不膩,蘸老醋、辣椒醬、撒椒鹽粉、配生蒜,都各有風味
噢還有這道饢包雞,沒吃過西北菜你也會被擊中,饢安靜地吸收了雞肉的醬香,帶著芝麻的香氣暴擊口腔,妙不可言
店鋪名稱:撒爾塔東鄉手抓餐廳
店鋪地址:越秀區寶漢直街103號
堂食時間:周一至周日11:00-23:00
07 山東老家·小館
山東
經典魯菜、膠東海鮮、煙臺燒烤、手工麵食,山東老家·小館對魯菜重新進行梳理,在製作方面極其考究,食材也一定要用最新鮮的
鋥亮鴨皮片片飛落,皮肉重疊,油脂香氣十足,鴨肉乾而不柴,光是點著白糖吃已經絕美
進階版當然是用刷著六必居面醬的餅皮,包著青瓜和大蔥,再放上鴨皮鴨肉,層層疊疊的口感,令人慾罷不能
店鋪名稱:山東老家·小館
店鋪地址:天河城店、東方寶泰店
堂食時間:周一至周日11:00-21:00
08 呼倫貝爾烤羊
內蒙古
想獲得在大草原上享受美酒烤肉的快樂,可別錯過這家呼倫貝爾烤羊,從內蒙直運羔羊肉,鮮美無比
現點現烤的羊腿、羊排,甚至還有廣州不常見的烤全羊,光是看著就能體會到濃烈的草原民族風情
還有炭火直烤的各式小串,油脂香氣逼人,不來吃上兩打都對不起我食肉獸的名號
店鋪名稱:呼倫貝爾烤羊
店鋪地址:天河區科新路147號
堂食時間:周一至周日11:00-02:00
09 西域胡楊
新疆
廣州裡的小新疆非這家西域胡楊莫屬,比新疆美女還醉人的胡楊大盤雞,堆滿著煎燉羊肉的饢包肉,都是經典的新疆風情
還有羊肝羊腸羊肺羊肚齊集一堂的羊雜湯,清甜掛很滋潤,帶著些許羶味,卻依舊鮮美可口
店鋪名稱:西域胡楊
店鋪地址:天河區高唐路235號時代E-PARK7棟109
堂食時間:周一至周日11:00-21:00
今天雲遊中國到這裡就結束啦,快來評論區留言,你最喜歡的吃哪個地方的菜!說不定能找到同鄉/同好喲