一個平底鍋在家做爆米花，比電影院賣的還好吃，成本低適合擺地攤！
最近地攤經濟火了，賣什麼東西，做什麼生意，成了大家津津樂道的話題！地攤經濟真的是大快人心的一件事，不用再去為昂貴的房租而愁，可以根據自己擅長的領域，做一些小生意，提高經濟收入。很多人都在問：什麼樣的生意成本低，還能賣得出去？我覺得小吃應該是比較好賣的吧！
每次帶孩子出去玩、看電影，看到爆米花總是禁不住誘惑，買上一大桶，邊走邊吃。其實外面一桶爆米花還真不便宜，看著滿滿一桶，用到的玉米粒是很少的，而玉米粒的價格也是超低的，所以學會做爆米花擺個地攤倒是不錯的選擇！
今天用了一塊錢的玉米粒，做了一鍋焦糖爆米花，真材實料，比電影院賣的要好吃太多了。只要一口平底鍋就可以搞定，一起來看看具體做法！
【自製焦糖爆米花】
主要食材：玉米粒100克，冰糖50克，清水100克，玉米油1勺，黃油30克。
【具體做法】
1、玉米粒清洗乾淨，用廚房紙擦乾水分，這樣入鍋的時候油不會到處濺。準備冰糖、黃油。一開始打算用白糖來做，但是後來一想夏天吃太多白糖會上火，不如用冰糖來做更健康。
2、鍋中倒入一勺食用油，倒入玉米粒大火翻炒。有不粘鍋的儘量用不粘鍋，比較好操作。
3、不停地翻炒，大約兩分鐘後，開始有玉米粒開始爆開，這個時候蓋上鍋蓋。
4、拿起鍋，不停地搖晃，讓玉米粒受熱均勻，直到玉米粒全部爆開，鍋中不再有噼噼啪啪的聲音。盛出來備用。
5、鍋中倒入冰糖和清水，中火煮至冰糖完全融化，熬成琥珀色。
6、改小火，入黃油快速攪拌均勻，這個時候焦糖的味道就散發出來了。
7、倒入爆米花翻炒均勻，讓每一粒爆米花都裹上糖漿。
放涼後的爆米花又香又甜，奶香味十足。外面賣的爆米花用的是人工合成的植物黃油，所以添加劑的味道特別明顯，而自己做用比較好的動物黃油，奶香味非常純正，真的好吃到停不下來。買一些爆米花的包裝桶、包裝袋，收拾收拾是不是可以擺地攤了？
【小貼士】
1、買玉米粒的時候不要買錯，是那種尖尖的，直接用來做爆米花的玉米粒哦！
2、爆爆米花的時候中途儘量不要打開鍋蓋，鍋中保持一定的溫度，爆米花才能個個完美地爆開，頻繁打開鍋蓋會導致一些玉米粒突然接觸冷空氣而爆不開。
3、熬糖漿的時候人一定不要離開，熬糊了做出來的爆米花就是苦的了。
4、如果想吃原味的，直接爆好撒上一些白糖拌勻就可以了，就不需要再熬糖漿了。
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