今天,喜茶DP系列的第5家門店開幕,該店一改往常的禪意調性,以「LOVE IS MAGIC」為主題,打造具有波普藝術風格的「童話世界」。
商業地產雲智庫原創 / 熊舒苗
比新店主題更惹眼的是,該店選址於上海迪士尼小鎮。迪士尼小鎮是上海迪士尼度假區內的大型購物餐飲娛樂區,承載上海迪士尼每年過千萬遊客的消費力,進駐品牌僅有40餘家。鋪位稀缺,加之招商條件極其嚴苛,能爭得「入場券」的,多為跨國經營、綜合實力領先的連鎖品牌。
如此看來,喜茶這家新店具有特殊意義——代表其跨入全球性平臺,與一線大牌同臺競技。
作為一家新式茶飲品牌,喜茶憑什麼獲得這張寶貴的「入場券」?這家新店的獨特之處又是什麼?
一鋪難求的迪士尼小鎮
把「C位」給了喜茶
作為全球第6家、中國內地第1家迪士尼主題公園,上海迪士尼樂園開業首年碩果纍纍:首年客流達1100萬人,客流規模在亞洲主題樂園中排名第四,超越包括長隆海洋王國在內的其他中國本土樂園;開園後首個完整財年實現收支平衡,成為全球最快盈利的迪士尼樂園。
上海迪士尼度假區地圖
圖片來源 / 上海迪士尼官網
迪士尼小鎮面積超過4.6萬㎡,其所處位置正是迪士尼樂園人流匯聚的中心地帶:與迪士尼樂園主入口緊密相連,享有每位入園遊客的消費「紅利」;周邊緊鄰地鐵11號線「迪士尼站」、西公交樞紐站、大型停車場,網羅三大交通方式帶來的客流。此外,小鎮免費向公眾開放,這使得其不僅是遊客購物休閒的場所,還是本地居民和周邊地區市民的微度假目的地。
巨大的商業價值,使得迪士尼小鎮「一鋪難求」。從已進駐商家來看,這些品牌多為全球連鎖經營、資金實力強、創新能力強的品牌。
而作為一家「具有鮮明中國特色」的迪士尼樂園,上海迪士尼還在小鎮內引進了不少中國本土品牌,包括上海小南國、南小館、藍蛙西餐廳、極食等,多為口碑良好的正餐連鎖品牌。
喜茶,既非全球性品牌,也非正餐品牌,不免顯得「另類」。但更令人驚訝的是,喜茶這家新店的位置,恰好位於迪士尼小鎮主入口,正對迪士尼自營主力店——迪士尼世界商店。除了一南一北的兩大自營主力店,這可稱得上是迪士尼小鎮對外招商店鋪中的最佳位置。
上海迪士尼小鎮主入口實景圖
(綠色屋頂的店鋪即喜茶新店所在地)- 圖片來源 / 上海圈子
通過下面的地圖,不難發現這裡就是人流的第一集散地,承載迪士尼樂園最大的溢出效應。
上海迪士尼小鎮品牌落位示意圖
地圖來源 / 百度地圖 製圖 / 商業地產雲智庫
為什麼是喜茶?
關鍵是有「新概念」
據悉,迪士尼擁有專業的「迪士尼小鎮品牌調研小組」,每引進一個新品牌,都會對其進行全方位評估,對產品、品牌形象、店鋪形象、營業額、品牌理念、客群是否一致等進行考察。
不同於商業地產招商模式,迪士尼看重的不僅是品牌調性和經營實力,還有店鋪創新——既要符合迪士尼「與奇妙不期而遇」調性、具備較強的盈利能力,也要提出令人眼前一亮的「新概念」,對來自全球各地的旅遊者有目的地吸引力和新鮮感。
到小鎮開店,甚至還要向迪士尼提案,每個品牌必須拿出最高規格的店鋪方案、提出與標準門店不同的創意主題。可想而知,最終能爭得一席之地的品牌,鳳毛麟角。
星巴克迪士尼小鎮店:以「咖啡劇院」為主題
圖片來源 / 星巴克官網
隱泉迪士尼小鎮店:以「海底奇緣」為主題
圖片來源 / 迪士尼小鎮微信號
coterie迪士尼小鎮店:首家引入kids eyewear概念的店鋪,專設童趣萬花筒牆
圖片來源 / 人民網
從2012年發展到現在,喜茶已在全國各地擁有近百家門店,主要分布在珠三角和長三角,是新茶飲中的標杆品牌,屢次上榜贏商大數據出品的《購物中心關注餐飲品牌榜TOP50》,且名列前茅。
一直以來,喜茶都將靈感、創意視為品牌基因,不斷在嘗試新概念、創造「新物種」、掀起新潮流。
例如,在產品方面,喜茶推出「波波茶」,勾起8090後對經典珍珠奶茶的記憶,掀起一股熱潮,後來還推出「波波冰淇淋」,不斷激發人們的消費欲望;
在門店方面,在標準店之外延伸出黑金店、Pink主題店、DP店等不同店型,突破茶飲店的想像邊界,帶來不一樣的體驗,吸引消費者打卡。
在競爭激烈的茶飲市場,許多品牌在短暫的流行過後便銷聲匿跡。但喜茶,由於總能持續給消費者帶來新的驚喜,提供新的購買理由,一直保持著話題熱度與消費者黏性,也因此成為購物中心裡具有強大品牌號召力、客流和銷量有保障的實力品牌。不管是要招商的新開業項目,還是要調整的已開業項目,都會把喜茶列入首選名單。
此次新開業的迪士尼小鎮店,喜茶又一次突破自我,進行新的探索——
喜茶迪士尼小鎮店-整體空間
喜茶迪士尼小鎮店-吧檯
喜茶迪士尼小鎮店-周邊展示區
喜茶迪士尼小鎮店-空間細節
圖片來源 / 上海圈子
這家店的「Love is Magic」主題,源自喜茶設計師原創故事——《男巫降落記》,故事主要講述的是:瘦弱的男巫在顛沛流離之時,偶然喝到茶店女孩贈送的暖飲,漂泊的心得到慰藉。
圍繞這一故事,喜茶將該店打造成一個充滿趣味的「童話世界」:
以波普風格為主,藍色男巫+粉色女孩的手繪插畫貫穿整個空間,富有藝術感與時尚氣息,同時極具浪漫色彩;
藉助杯套、明信片、菜單、限定產品、周邊產品等媒介,傳遞故事細節,製造令消費者身臨其境的故事場景,例如根據菜單上的教程,消費者可摺疊出專屬「巫師帽」,真正參與到故事中。
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圖片來源 / 上海圈子
據悉,「Love is Magic」店的空間設計及品牌理念打造均由喜茶全程策劃與執行,最終呈現出來的方案融合喜茶與迪士尼雙方的理念精髓。該店倡導的愛與夢想,符合普世價值觀,且與迪士尼小鎮倡導的「與奇妙不期而遇」理念相契合,易於引發遊客共鳴;通過對故事細節的巧妙演繹,將茶飲店打造成值得遊玩的「景點」,為消費者帶來新的驚喜體驗,與迪士尼熱衷的「新概念」不謀而合。
這也是喜茶「白日夢計劃」的第5家門店。喜茶於2017年10月首次推出 Heytea Day Dreamer Project(白日夢計劃),與來自全世界的獨立設計師跨界合作。據悉,該計劃意在打破傳統社交空間,打造「城市第三空間」,為年輕人提供更潮、更酷、更有靈感的社交新場所。
在此前的4家DP系列門店中,喜茶用現代手法演繹傳統茶文化,營造古代文人墨客詩酒唱酬般的雅致氛圍。此次喜茶大膽打破路徑依賴,嘗試融合東西方文化內涵,將浪漫、愛情、童趣等元素注入門店,創造一個讓全齡段顧客都能感受到幸福、快樂的溫暖遊樂園,為茶飲空間營造探索出新的可能性。
與全球性大牌同臺
喜茶站上「新茶飲」之巔
如今,新茶飲發展已從藍海市場轉變為紅海市場。越來越多新品牌異軍突起,以新概念走紅,推動行業快速迭代。激烈競爭之下,口味更好的產品,或是更高顏值的空間,都難以構成品牌長遠的核心競爭力。
要留住消費者,最終還是要佔領消費者心智,建立起專屬的品牌認知。一旦品牌進入消費者的內心,變成第一之後,競爭者就難以取代。
回歸新茶飲本質,它是消費升級的產物,不同於咖啡,它與中國人的飲食習慣和傳統文化息息相關。消費者選擇新茶飲,本質上是出自對傳統茶文化的認同。新茶飲發展到當下這個「水大魚大」的階段,拼的就是品牌們梳理和輸出中國茶文化的能力。
創立於2012年的喜茶,可以說是新式茶飲品類的開創者。自從「新茶飲」站上風口,關於喜茶的爭議聲音便不絕於耳。但通過一次次產品創新、空間創新,喜茶為傳統茶文化注入新的內涵,獲得了消費者的廣泛認可與資本的青睞。儘管已是創立6年的「老品牌」,喜茶仍然能不斷給消費者帶來新鮮感,為購物中心帶來流量價值。
喜茶一直在倡導建立年輕化的茶文化,產品、體驗、服務是其吸引消費者的第一步;通過富有感染力的空間傳達其對茶文化的理解、激發靈感,則是將消費者轉變為高黏性用戶的關鍵所在。
細數喜茶的空間創新動作,是層層遞進、步步為營的:較早前推出的黑金店、粉色主題店等,將喝茶變成一件「酷」的事情,讓年輕人對茶文化有了新的認知;前幾家DP店,喜茶對中國傳統茶文化的演繹又深了一層,靈感取自古代文人生活方式、書畫作品,對「曲水流觴」、「茶寮聽雨」等進行現代化演繹,形成強大的碰撞張力,與茶客產生更深層次的情感共鳴;此次迪士尼小鎮開業的「Love is Magic」DP店,探尋中西結合,超越國籍、文化限制,向來自全球各地的遊客傳播新式茶飲與茶文化。
較早前資訊顯示,該店址原為迪士尼自營品牌「甜蜜滿勺」所有。
筆者認為,迪士尼此次之所以「破例」將昭示性最強的店址給予喜茶,不僅是出於業態豐富度、盈利等生意上的考慮,更重要的是看好喜茶作為新式茶飲代表品牌,具有成為全球性品牌的潛力,且其對中西文化的融合與創新表達相對同類品牌更勝一籌。
進駐國內客流規模最大的主題樂園、作為唯一的新茶飲品牌進駐最佳店址、與全球性品牌同臺競技……從喜茶的角度,這是可助其有效提升品牌勢能的優質平臺,也是其未來走向全球、打造全球性品牌的最佳「試驗場」。
圖片來源 / 上海圈子
不過,這是一盤賺錢的生意嗎?事實上,進駐迪士尼小鎮的成本並不低,有報導稱「入場費200萬元以上」,許多品牌趨勢若騖,是出於品牌形象宣傳的考慮。但也有另一種聲音表示,不少品牌的迪士尼小鎮店營業額在全國分店中最高。喜茶透露,「從生意的角度講,盈利是肯定沒有問題。但這不是我們選擇進駐迪士尼的最終原因,我們甚至很少會從純盈利的角度去思考。」
迪士尼樂園是西方文化的典型代表,而喜茶詮釋的是東方年輕化的茶文化。對於喜茶來說,進駐迪士尼小鎮最大的意義其實是在於東西方的文化碰撞。喜茶方面表示,「東西方文化在此交匯碰撞,讓全球的消費者在迪士尼小鎮,亦能品嘗到來自東方的品質茶飲,這是非常有意義的。」
如今,「新茶飲」市場競爭門檻越來越高,未來創新將會更加困難。根據「二八原則」,大部分市場份額將趨於集中在少數頭部品牌商身上。
透過最新門店,我們看到喜茶又一次走在了行業前沿,其不止步於對中國傳統茶文化的創新演繹,開始探索中西文化結合,從向本土輸出年輕茶文化到向全球輸出,進一步鞏固品牌認知。
在內外力的驅動下,喜茶已然積蓄了強大的品牌勢能。至於能否成功成為全球消費者心目中認可的「新式茶飲代表品牌」,我們拭目以待喜茶迪士尼小鎮店的後續發展。