一木一水源自然，匯於伽法甚闌珊！
名師雲集，酒醉果嶺，8月27-30日，法國CAFA（伽法）葡萄&烈酒學院中國校區2020年度講師大會在思念果嶺盛大舉行。
成立於1986年的法國CAFA葡萄酒&烈酒學院（CAFA-FORMATIONS）是一所研究葡萄酒及酒精飲料專業品鑑的國際學校。2009年來到中國，開始了中國市場的葡萄酒、侍酒師教育工作。
2020年8月27日下午，思念果嶺溫泉高爾夫酒店璽悅多功能廳內，衣香鬢影，酒意交融，法國CAFA葡萄酒＆烈酒學院中國總校2020年全國講師大會的歡迎晚宴盛大召開，拉開了主題為「乘風破浪的我們」的2020CAFA（伽法）中國總校講師大會的序幕。
此次會議由CAFA中國總校主辦，CAFA河南分院協辦。來自全國30多個分院、校區的60餘名講師、30多名嘉賓及十多家主流媒體參加了本次盛會。
據CAFA講師河南校區負責人王楠女士介紹，本次晚宴的主要內容有以下8種：1、2020至2021 CAFA中國總校戰略發展宣講2、CAFA中國教學委員會委任狀頒布3、中文商標品牌發布4、2019年度優秀分校、校區、授課中心頒獎5、2019年度優秀認證講師頒獎6、最佳校友頒獎7、2020年度新晉分校、校區、授課中心授牌儀式8、2020年度新晉講師授勳儀式。
講師大會首先由河南省酒業協會副會長兼秘書長，省餐飲與飯店行業協會副會長蔣輝先生致開幕詞
河南牧業經濟學院食品與生物工程學院院長潘春梅女士
河南科技學院高級實驗師趙現方博士致辭，三位領導分別肯定了CAFA在行業人才培養與高校合作領域起到了積極的推動作用，取得了卓越的成績，並為CAFA未來的發展送上了美好的祝福。
據了解，法國CAFA葡萄酒&烈酒學院（CAFA-FORMATIONS）是一所研究葡萄酒及酒精飲料專業品鑑的國際學校。它成立於1986年，坐落在法國波爾多市（Bordeaux）中心的沙河桐街區（1個世紀以來，法國波爾多實力雄厚的葡萄酒商多坐落於此街區），也是目前法國波爾多地區唯一一所專業侍酒師學院，分校遍布全球歐、美、亞洲十幾個國家，已有數萬名學生在CAFA各校區完成學習並成為葡萄酒相關行業精英。
會上，法國CAFA葡萄酒&烈酒學院中國總校負責人李瑞璇女士第一次對外正式解讀了其中文標識「伽法」兩字的含義：「伽」多音字，「Jia」，或者「Ga」，五行屬木，木，陽氣動躍，觸地而出也。象徵萬物初始，努力向上，茂密成林之態。樹木，向下，應該有著深厚的根基，就如同CAFA教育有著30餘年的教學經驗，根基深厚，體系完善，系統全面。向上，花開枝頭，留香世間，就如同CAFA在傳播葡萄酒教育的過程中把知識的美好結晶，以喜聞樂見的方式表達給受教者。 「法」，五行屬水，本意就是法律，法令的意思。教育者，侍酒師，都需有嚴格律己，認真細節的工作態度。
李總感言，在CAFA教學委員會成員李小米，張曉華，何峰，範晶，範偉的帶領下，本著高標準，嚴要求的培養與管理風格，CAFA集聚全國數百名講師共同打造中國葡萄酒行業精英講師團隊，為葡萄酒行業從業人員以及大學生提供最純正，最專業的葡萄酒與侍酒師教育。
伴隨2020年度cafa全國講師大會的成功召開，CAFA人齊心協力舟共濟揚帆起，乘風破浪萬裡航。一花獨放不是春，萬紫千紅春滿園，讓我們一起攜手為中國葡萄酒教育事業奮鬥吧！
8月28日-30日，來自全國各地的講師們，感受了CAFA給大家精心準備的三天精彩而又專業的課程：分別是雞尾酒與烈酒一級認證課程、世界白蘭地認證課程、義大利葡萄酒產區認證課程。
據了解，《CAFA烈酒專題課程》是由法國波爾多CAFA葡萄酒&烈酒學院以30多年系統化專業教育為基礎，結合當今國際流行趨勢推出的全面而深度的系列課程。本課程將著述：白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭六大主流烈酒板塊，為您深度解析每一板塊烈酒的各方面特點。
白蘭地課程將分為8小節專題課，每節課40分鐘，將從起源、釀造工藝、不同產區分析、知名品牌介紹、品鑑指南、餐酒搭配等幾大方面來做深度解析。320分鐘，將讓您在白蘭地世界侃侃而談。
課程安排有趣又全面：一、論把葡萄酒「靈魂」出竅總共分幾步？（釀造）二、幹邑？雅文邑？誰是老大，難分伯仲（上）（產區概述）三、你真的會喝白蘭地？（不同等級白蘭地品鑑描述）四、幹邑？雅文邑？誰是老大，難分伯仲（下）（產區概述）五、雅文邑的美，你到底懂不懂？（不同等級雅文邑品鑑描述）六、世界那麼大，那些人間值得的白蘭地（法國意外的白蘭地）七、到底誰是白蘭地世界的「教父」（品牌與營銷故事）八、白蘭地會邀請誰在舌尖上跳支舞？（餐酒搭配）。
三天的課程下來，學員們紛紛大呼，本次課程收穫滿滿：門兒清不同白蘭地釀造的秘密，了解各個產區，各個級別的個性，能幫自己找到最喜歡的白蘭地，並且將成為疫情過後，第一場聚會桌上最會點酒的仔。
專業課程打造行業精英。CAFA中國採用法國總校原版教學體系，結合中國葡萄酒市場行業特點進行教學，為中國葡萄酒行業從業人員、高校學生提供純正的法國葡萄酒教育以及最前沿的中國葡萄酒行業資訊。並且每年都會邀請法國乃至全球頂級酒莊合作參與教學工作，邀請酒莊莊主與行業精英同學生分享葡萄園經營、葡萄酒生產、葡萄酒品鑑等實際經驗，畢業生遍布全球，成為行業精英與翹首。
CAFA葡萄酒學院於2009年7月在中國設立分校，CAFA中國分校自建校以來，傳承法國總部辦學理念，擁有中法兩國優秀師資力量，已在全國各個省份、城市設立分校、授課中心60餘家，培養學員數萬人。