豆腐皮怎麼做好吃?豆製品技術培訓教你幾招

2020-12-24 豆製品技術培訓

豆腐皮怎麼做才好吃受歡迎?豆腐皮營養豐富,蛋白質、胺基酸含量高,據現代科學測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。中醫理論認為,兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的發展;老年人長期食用可延年益壽;特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康,又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點,是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

豆製品技術培訓

那麼這樣美味的豆腐皮怎麼做出來才好吃呢?豆製品技術培訓教你幾招!

1、精挑細選優質非轉基因大豆,浸泡10個小時,讓豆子喝飽水分。

2、使用漿渣分離的磨漿機,不僅能有效減少豆漿裡面的豆渣,讓豆腐皮質量更加細膩,還能提高生產效率,降低成本。

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3、煮漿溫度要高,時間要長,仿照傳統地鍋豆腐煮漿法,豆漿裡面的豆香味才會被激發出來,豆腐皮才會更香。不止是豆腐皮,其他的豆製品生產也可以試試這個方法。

4、現做現賣,新鮮的更受歡迎。任何食品都有保質期,我們也都知道大多的食品是越新鮮越好,消費者在購買食品的時候也都喜歡挑選新鮮、健康、綠色的產品。而豆腐皮,綠色健康是肯定的,再加上新鮮現做,就和消費者的商品購買邏輯理念完全契合,這樣的豆腐皮賣不出去都難!

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