花生性價比高，怎麼挑選到好花生，怎麼煮花生？有技巧
嗨嘍大家好，秋天也是一個花生收穫的季節，很多朋友到這時候這會買一些剛剛挖出來的花生，帶回家之後曬一曬，過段時間就可以剝花生米了，自己剝出來的花生米挑選的都比較仔細，一些癟粒或者是壞掉的都可以直接扔掉，再就是這種自己剝出來的花生米沒有被染色過，吃起來也更健康。
不過這個花生去皮是很累的，花生皮雖然算不得是很堅硬，但是捏花生一段時間後還是會手很累，被花生皮扎的手也比較疼，所以每次也就能剝皮一點，長時間不行。
對於這種花生剝皮來說建議大家帶著一個厚一些的手套，比如說那種平時洗碗會用到的橡膠手套，這種材質比較厚，不會在剝花生的時候感覺手疼，也避免被花生皮扎到手，去皮就能更方便，效率也會更高一些，不過大家還是需要注意，即使手部沒有不舒服了，每次剝皮的時間也不要超過半個小時，因為時間太長的話，一直是一個低頭剝皮的姿勢，頸椎也是撐不住的，時間太長容易頸椎疲勞，曬乾的花生一般不會壞掉，大家不著急吃，就慢慢去皮就可以了。
當然了，對於這種花生，其實不去皮也可以一樣吃，並且吃起來也很好吃，接下來就給大家分享一下這個吃法，首先將新鮮的花生上面的泥土曬一曬，這個不要徹底的將花生曬乾，只需要上面的泥土曬乾後方便磕掉就行了。
泥土磕掉之後用清水洗一下一表面，注意是帶皮洗，就是為了將花生皮表面的這些泥土全部吸乾淨，吸乾淨之後整理一下，看看有沒有破殼的，選擇那些表皮比較完整的，放入鍋中，接著加入清水沒過花生，放兩個八角，加熱煮就可以。
煮至沸騰之後繼續煮二十分鐘，取出一個花生剝皮，嘗一下裡面的花生米是不是已經熟了，如果口感可以了，就可以加入一些鹽繼續煮十分鐘，煮熟後的花生要比水煮的花生米還好吃。
並且這個做法做出來的花生皮很軟，輕輕一捏就可以捏開，一點也不傷手，吃起來方便，晚上看電視或者是休閒的時候都可以當做零食吃，但是考慮到花生種油比較多，大家不要吃太多。
小花認為，花生是比較有營養的食物，大家可以趁著這段時間的花生比較新鮮，多買一些曬曬，煮著吃或者是炒著吃都不錯。