本土零售巨頭嘉榮再次引爆零售市場。
據悉，經過數月的籌備，8月13日，嘉榮SPAR位於東莞星河城的大賣場以嶄新面貌正式亮相。
全新升級的嘉榮SPAR超市融合了多種創新元素，可謂亮點十足：植入大型美食餐廳、茅臺博物館、個性化商品、體驗性消費……
對這個升級版的嘉榮SPAR旗艦店，東莞人民再次用極大的購物熱情，給出了認可的態度。
升級版旗艦店全新開業 全品類深化
坐落於東莞市東城東路229號，嘉榮SPAR超市星河城店地處東城核心腹地，輻射星河城商圈。門店總面積11,758㎡，升級改造後，SKU從2萬增至3萬種。
與其他門店相比，商品相當的豐富。「嘉榮SPAR此番升級改造，希望提升整體商品的寬度供顧客選擇，並通過獨特的產品陳列、數位化創新工具及吃喝玩逛新元素，打造更為生動的購物體驗。」嘉榮SPAR超市星河城店店長孫小平表示。
為迎合周邊消費者的高品質需求，嘉榮SPAR超市星河城店的商品組合和布局持續「深化」。據孫小平介紹，門店壓縮原有商品，新增了許多新潮熱銷單品，整體進口商品和網紅新國貨商品佔比22%左右。
根據不同品牌、不同形狀、不同口味劃分，星河城店內的韓國年糕就達到8種；從網紅鐘薛高到老冰棍，雪糕品類幾乎涵蓋所有價格帶的商品。店內首次上架了李子柒螺螄粉、貓爪杯冰淇淋等網紅商品，滿足年輕人對個性化商品的需求。
「考慮到消費者想買到最正宗的土特產，我們的採購團隊從全國各地引進許多地理標誌產品。」 嘉榮供應鏈公司生鮮品類總監柯志一表示，湖南石門土雞、雲南香格裡拉松茸、寧德大黃魚……這些土特產因為品質出眾，特別受消費者歡迎。
筆者在現場看到，在食品區陳列著一瓶價值22.8萬元的50年貴州茅臺酒，吸引了眾多消費者的眼球。據了解，這瓶茅臺酒全國限量發售666瓶，具有很高的收藏價值。
孫小平表示，「嘉榮SPAR的目標不僅限於此，公司計劃在門店打造首家茅臺博物館，從年份酒到生肖酒，從品嘗到收藏，一應俱全，致力於成為全市人民的首選。」除了茅臺酒，食品區還設有一個恆溫酒窖，存放著各產地各品牌的葡萄酒，知名威士忌也有不少。
同樣，筆者在家用區也看到一款近萬元的象印壓力電飯煲。
據悉，這款電飯煲可以將水的溫度加到106度，在此溫度下大米的營養成分轉化更加充分，口感更好；此外這款電飯煲還增加了什錦飯、壽司飯、糯米飯等功能，帶來更多廚房樂趣。「無論是天價茅臺酒還是近萬元電飯煲，我們希望傳遞一種信息：星河城店不僅給顧客更多的商品選擇，同時也向顧客傳達有趣健康的生活方式。」孫小平告訴筆者。
從現場的人氣來看，嘉榮SPAR的做法無疑是吸引人的，許多市民爭相排隊進店購物。當天仍是工作日，不少上班族、年輕人利用午休時間也來一探究竟。
大型餐廳強勢亮相 現烹美食徵服顧客味蕾
當天，備受期待的餐廳也正式揭開了神秘面紗。餐廳位於店內生鮮區一角，面積達713㎡，共有200個座位。餐廳呈開放式結構，暖色調的燈光，用餐環境顯得明快又溫馨。據悉，餐廳全部採用自助掃碼點餐，顧客還可以通過小程序提前下單，再去店內就餐。
跟以往的超市餐飲區大多以「店中店」的形式聯合管理不同，星河城店餐廳選擇完全自營，從裝潢設計到動線安排，再到菜品定製，全部由嘉榮SPAR團隊完成。
柯志一告訴筆者，目前餐廳有400款單品，後續會定期研發新的產品。整個餐廳設有23個檔口，包括各色海鮮、西式牛排、日式壽司、中式快餐等，為消費者提供從三餐、下午茶及夜宵的全部就餐需求。
據柯志一介紹，餐廳裡的海鮮涵蓋了魚、蝦、蟹、貝殼近110個單品，帝王蟹、澳洲紅龍等在市場上都是比較難買到的。顧客選購海鮮之後，由專業大廚現場烹製。
值得一提的是，開業當月，大部分海鮮免費加工。筆者點了一份避風塘炒蝦，僅花了19.9元，5元果汁免費續杯，價比非常高。此外，15.9元/份的秘制香辣蝦、39.9元/半隻的黃油蒜香燴小青龍，都是進店顧客必點的單品。
除了餐飲，餐廳還引進東莞首家現切奶酪專櫃，提供現切奶酪、進口黃油、冷藏火腿、鵝肝醬。在筆者的印象中，中國人很少吃奶酪。
對此，柯志一表示，「因為飲食習慣的不同，大多數人認為這是外國人才吃的食物，實際上奶酪配紅酒已經是家喻戶曉的美食。星河城作為東莞繁華和時尚集散地，接納著來自世界各地的人們，我們選擇在星河城店引進奶酪專櫃，就是為了滿足周邊顧客對高品質商品的需求。」
整個餐廳在商品的配置上還特別考慮到年輕人的口味，比如門店的青瓜芥末味章魚小丸子，非常受90後的追捧。價優味好，香豔誘人，餐廳毋庸置疑成為門店的人氣超熱區。
服務力升級 潮趣互動開啟歡樂生活
此外，嘉榮SPAR超市星河城店在裝修方面也格外用心。筆者在護理專區看到，光亮的大理石地面配以精緻的陳列道具，再加上彩妝、美甲現場體驗，一點不輸於專業化妝品門店。
總體而言裝修風格主打深色調，把更多的把燈光聚集在商品上，並通過裝飾照明增加層次感，突出商品的同時也不會給顧客帶來壓抑的感覺。
從裝修來看，星河城店確實給顧客留下高大上的感覺，而在服務領域星河城店也在創新升級。比如開闢單獨母嬰室，在店內不同地方設立洗手臺、自助飲水機、休閒座椅等設施，打造五星級洗手間，等等，對顧客而言非常貼心。
不僅如此，休閒糖玩區還有桌上足球，舉行各類DIY趣味活動，為家庭消費者提供親子互動遊戲。
開業期間，星河城店推出一系列促銷活動。8月13日-16日，多款商品一元購，還有價值3999元的蘭博基尼樂高模型盲盒等顧客抽選；8月13日-23日，顧客消費滿188元可報名參與豪車特斯拉 「5公裡內送到家服務」。據悉，除了開業期間的優惠，今後還會推出多種潮趣活動。
對周邊居民而言，嘉榮SPAR超市星河城店變化帶來的感受直接且精彩。開業當日，住在星河傳說附近的張小姐告訴筆者，「這裡就像一個解憂生活館，既滿足市民對餐飲、購物等方面的需求，還可以來這裡休閒娛樂，在家門口可以享受這樣的體驗特別驚喜！」
背靠嘉榮團隊 助推煥發門店新動能
星河城店的改造不僅是門店表面的環境和功能提升，更重要的是依託於嘉榮SPAR團隊強大的供應鏈能力及運營能力，讓產業業態得以進一步升級煥新。「在升級改造規劃中，嘉榮SPAR團隊關注市民需要及業態互補需求，差異化地引入了大量高品質商品和網紅IP業態。」嘉榮SPAR相關負責人表示，星河城作為東莞最繁華的商圈之一，嘉榮SPAR首家升級版旗艦店選址在此，一則這個區域有不少高收入人群，二則這個商圈可以輻射周邊乃至鎮區的消費群體，希望通過新型門店的推出，引領東莞消費潮流。
近年來，在新零售的影響下，催生了「超市+餐飲」這一經營模式。如今，嘉榮SPAR在門店植入大型餐廳，乃大勢所趨。而從嘉榮SPAR的動作看，繼星河城店重裝開業後，將有門店更多進行革新升級，以此提升綜合服務能力，助推煥發門店新動能。