很多商家不重視平臺的菜單，覺得只要把店裡有的產品都羅列到外賣平臺上即可。在傳統概念裡，外賣菜單不就是把堂食有的東西直接照搬到網站上嗎？再不濟不就是改個酷炫的外賣菜名的事兒？
如果你是這樣想的，那就真的錯了！這僅僅是最最初級的操作，在按照外賣平臺設置規則填空的時候，填什麼內容、填多填少可都是大有講究的！
那麼如何設計一個好的外賣菜單呢？別急，我們慢慢往下看！
首先，我們要知道，一個好的菜單，最起碼達到了這樣的標準：分類清晰、排序合乎邏輯、信息完整、呈現美觀、有趣是加分項。
一、菜品的分類
菜品分類的標準：清晰簡潔，便於選擇。
菜品分類要依據自己餐廳的菜品來進行一定的規劃。如果是中式快餐，常見的分類是：主打菜+熱菜+涼菜+套餐+小吃+湯+主食+飲品。
如果店面較小，菜品並沒有那麼豐富，若劃分到這麼多的品類，則顯得菜單比較空的話，也可以採用以下的分類方式：
1.按時間段分類
適用商家：多時段或全天經營的餐廳；
分類：早餐+午餐+下午茶+晚餐+宵夜；
2.按食材分類
適用商家：火鍋、冒菜、麻辣燙、燒烤等多採用套餐+食材的商家；
分類：葷菜、菌類、素菜、套餐、主食；
3.按地域、菜系分類
通過地域、菜系進行分類，顧客可按自己的口味偏好通過分類選擇菜品，給顧客一種簡明扼要的友好體驗！
4.按套餐分類
根據顧客群體定製套餐，結合套餐分類，進一步縮短了顧客選擇的時間，並在套餐分類中加以分類描述，讓顧客清晰的可以了解套餐的組合情況，簡直是選擇困難戶的救星呀！
菜品有了清晰的分類後，名稱就很好設置了。好的分類名稱，按照這樣的模式來設置：形容詞+分類。如：喚醒早餐、誘人午餐、悠閒下午茶、日落晚餐、夜色美食。
菜品分類除了展示自身菜品品類外，我們還可以增加店面展示或者互動的分類。
比如主動向用戶展示店面情況，增進用戶對店面了解的同時，讓用戶對品牌更加信任。該分類中可以添加的項目包括明廚亮灶、食材來源、安全認證、保險公司承保信息等。
有了清晰的分類之後，分類的名稱也要注意。分類名稱的字數不能過長，超過一定的字數（餓了麼10字、美團外賣7字）就會出現顯示不全的情況，給用戶帶來不好的體驗。
二、菜單欄和菜品排序
（1）菜單欄排序
標準：主次分明，按序排列。
菜單欄的排序要遵循一定的規律，不是一拍腦袋想到什麼就往上面放什麼的。
給菜單分類是為了幫助進店顧客迅速、準確地找到自己想要的菜品。如果菜單分類過多，瀏覽菜單的時間過長，不利於顧客快速決策。如果分類太少，這樣每個類別的菜品過多，底部的菜品被翻牌子的機率就會非常低。
以銷售為導向，打造出自己的「爆款」菜品，有了爆款，才能在顧客腦海中留下「標籤」，把招牌菜、特色菜排在靠前的位置，在如今消費者注意力不夠集中的時代，消費者沒有精力去看完所有的菜品然後去對比、分析，把最好賣的，最好吃的，銷量最好的，評價最高的菜品讓他一眼看到，直接購買，節省消費者的時間，也避免了他「選擇困難」後直接走了。
以價格為導向，按照價格高低來排序；20元以內—30元以內—50元以內等，讓消費者直接從自己的意願出發，挑選自己想要消費的菜品；
（2）菜品排序
菜品排序也存在同樣的邏輯，要遵循一定的規律，主次分明，重點突出。一般來說，主打菜品和新品應該放在最前面，讓顧客一眼就能看見。主打菜品就類似於自家的迎賓小姐，當然要放在門口才能體現最大的價值！
總結：總體來說，無論是菜單欄的排序還是菜品的排序，都是為了縮短用戶的挑選時間，一旦挑選時間過長，就意味著用戶流失的機率在增大；無論是「衝動型」的購買也好，還是深思熟慮「比價型」購買，關鍵在於「節省消費者的時間，你餓了，我把我最好的菜品給你吃」。
三、菜品名稱和圖片
（1）菜品名稱的標準：一目了然，有一定的趣味性；
菜品名稱要簡潔明了，讓消費者能夠知道這是什麼菜，其次要有一定的創新。
很多顧客在打開外賣軟體的時候，不知道自己想吃什麼。但是更多時候，大家會有一個清晰準確的目標。所以當他們打開外賣軟體，會直接在搜索框裡輸入想吃的菜品。
舉個例子，有的店主會覺得「我的店已經叫做麻辣香鍋，我就不用在菜品名稱裡面重複提麻辣香鍋了」。
這個想法完全錯誤。你覺得海底撈就不會在自己的外賣菜品當中加入「火鍋」，麥當勞就不會在自己的菜品裡面加入「漢堡」兩個字了嗎?
實際上，如果不加「漢堡」或者「火鍋」的話，它們很有可能在搜索結果裡找不到。
還可以大開腦洞，結合熱點詞彙，對菜品進行了命名，既讓菜品有了故事性，還可以能吸引顧客的眼球，更讓顧客感受店家的用心良苦。
（2）菜品圖片
在這個顏值社會，顏值就是生產力！
據美團數據顯示，同樣的產品，好看的產品圖片比不好看產品圖片下單率要高20%！
一張好看的產品圖片能一下就抓住顧客的視線，並有效勾起人的食慾，從而提高用戶的下單轉化率。看看這些圖片，是不是每一張都讓人垂涎欲滴，讓你立刻就想下單呢？
消費者越來越懶，與其讓他們看著你的名字苦思冥想，不如直接用美觀、誘惑的圖片讓他看了以後立刻產生食慾；使用網絡圖片或自己拍攝的、不符合規格的菜品圖，容易出現變形、不美觀、沒食慾等問題，影響用戶的下單轉化。
四、菜品描述
標準：描述完整，情感調動。
菜品描述是商家們最容易忽略的地方，不少商家都直接不寫或者隨便寫寫了事。其實一段走心又走胃的菜品描述，不僅能為你的菜單加分，甚至直接能吸引顧客下單。
菜品描述，主要包含以下幾方面內容：菜品食材、口味、製作方式、菜品故事、養生功能等。菜品描述是對菜品名稱和菜品圖片的補充。為菜品寫一段30字左右的，走心又走胃的描述，可以很好的吸引消費者下單。
你的菜品描述，可以是菜品的傳奇故事，引發用戶的好奇，從而下單品嘗；也可以是形神具備的口味描述，讓用戶看到後直流口水，馬上下單解饞；還可以是對食材熱量、烹飪方式的註明，現在的人大多注重健康和養生，這樣的備註能讓人更加放心的下單。
總之，怎麼能夠調動消費者的情緒怎麼來，調動起來的情緒可以是喜歡、憤怒、好奇、吃驚、疑問......
五、菜品規格、屬性
標準：描述準確，信息完整。
商家可以登錄外賣平臺的商戶端，在後臺進行設置。目前平臺方面都支持多規格設置：如口味可選：微辣、中辣、特辣；規格/尺寸：6英寸、8英寸、12英寸；包含的內容：不帶主食、帶主食、主食+湯。
為菜品設置多種規格/屬性，有利於滿足用戶的個性化需求，提高用戶的滿意度和忠誠度。
菜單設置的方法千萬種，實際操作中切勿為了儘快上線隨便設置，且要根據店鋪品類、消費人群和核心商品進行布局，儘量保持店鋪菜單頁面的簡潔、通俗易懂，讓顧客在最短的時間內了解店鋪菜品情況。