河蝦，這種水族分河蝦和海蝦，河蝦是一種半透明的小動物，河蝦以或青蝦為主，身體青綠色，多須，蝦身有五節，也有七節，河蝦屬於雜食性小動物，不喜陽光直射，常隱藏在石頭下面和水草中，愛晚上成群出來覓食。大家都會聽過大魚吃小魚吧，蝦族在食物不足的環境下也會同族相食，大蝦吃蝦米。蝦營養豐富，含有很豐富的蛋白質，是含量很高的食品之一，有人體需要補充的鈣，鈣是一種幫助人體長高的需要元素，還有胺基酸，鉀，碘，鎂，磷，等微元素。齊白石畫畫最擅長的就是這河蝦，齊白石自己養蝦，還吃蝦，而且是愛畫蝦，河蝦的畫法齊白石是獨創，畫蝦第一人，可算聞名天下，他弟子眾多，有些還仿摹白石的蝦畫法，蝦，也稱作龍，白居易有詩句;嘉魚薦宗廟，靈龜貢邦家。應龍能致雨，潤我百穀芽。蠢蠢水族中，無用者蝦蟆。形穢肌肉腥，出沒於泥沙。六月七月交，時雨正滂沱。蝦蟆得其志，快樂無以加。地既蕃其生，使之族類多。天又與其聲，得以相喧譁。豈惟玉池上，汙君清泠波。可獨瑤瑟前，亂君鹿鳴歌。常恐飛上天，跳躍隨姮娥。往往蝕明月，遣君無奈何。