在丹媽心中，有位繪本大師一直是神一樣的存在——莫裡斯 ● 桑達克
可以說他是一個傳奇式的人物，堪稱凱迪克大獎專業戶。
他曾經八度獲得美國圖畫書最高榮譽凱迪克獎。
同時他也是第一位獲得國際安徒生插畫大獎的美國人。
2003年獲國際林格倫兒童文學獎。
他最著名的作品是1963年出版的《野獸國》，熟悉繪本的肯定聽過這本繪本，描述了一個男孩統治奇幻的野獸王國的故事，為他贏得了1964年的凱迪克獎章，並被譽為「圖畫書的成年之作」。
這部作品與後來的《廚房進行曲》（1970年）和《在那遙遠的地方》（1981年），共同構成了「兒童夢境三部曲」，內容涉及兒童心理，通過主人公虛構的探險之旅，逐步引導孩子學習並克服恐懼心理。
桑達克一直致力於表現「飽受威脅的童年」，這來源於他根植於心的童年經驗。
他覺得童年並非一帆風順，孩子同樣受到各種情緒的威脅，並通過幻想達到心靈的成長。
桑達克最著名的作品《野獸國》，許多名家都有解讀，而且解讀得相當精彩和透徹，我就不班門弄斧了，今天是想和大家分享的是三部曲中，剛剛引進國內的《午夜廚房》。
作者為什麼會創作這本書？一般我不會把創作動機放到解讀的前面，但這次是個例外，它可以幫助我們可以更好地了解這本書：
桑達克說：「我記得小時候有一個廣告，我記得非常的清楚。那是Sunshine Bakers的廣告，他們當時的文宣是：『你們在睡覺，我們烤麵包』。對我來說，這是世界上最殘酷的事情，因為我滿腦子想的，都是去看他們烤麵包，而不是睡覺。他們怎麼可以那麼專制又殘忍，趁我在睡覺時烤麵包？還有，他們怎麼會以為我覺得這個點子很棒，而且還想吃他們的產品呢？我覺得很困惑，我還記得那時候我會把Sunshine Bakers的折價券留起來，而上面的三個麵包師傅會趁我睡覺時，到一個神奇的廚房去做他們的麵包。」
是不是覺得挺有意思？接下來讓我們一起走進神奇的《午夜廚房》。
先來看看這書講了個什麼故事：
一個叫米奇的小男孩，半夜聽到一 陣吵鬧聲，他大喊一聲，結果突然飄了起來，衣服也不見了，他掉進了午夜廚房，掉進了麵團裡，差點被糊裡糊塗的三個麵包師傅烤成米奇蛋糕。麵包師需要牛奶，於是米奇把麵團弄成飛機，開著飛機幫麵包師傅取到了牛奶，蛋糕做好，天亮了，米奇回到家。我們早上有蛋糕吃，要感謝米奇的功勞。
封面：一個笑容滿面的孩子坐在一架軟軟的飛機上（？），頭上項著一個量杯，穿著一件（呃，實在看不出來是什麼新式衣服），在天空中得意地飛行。
他的身後乍一看是林立的高樓，可仔細一看，不禁讓人啞然失笑：基爾牌青豆，特價蛋糕，麵包火車，奶油房子，這真的是一個吃貨的世界啊！
你聽過米奇的故事嗎？夜裡，米奇聽到一陣吵鬧聲。
瞧，米奇一開始是有些害怕的，他縮在被子裡，接著，他坐了起來。
有事情要發生了！
故事單刀直入，一下子調動起孩子的閱讀興趣。請注意他床頭掛的那個小飛機。
於是，他大喊一聲：別吵啦！
「別吵啦！」三個巨大的字佔據了一半的頁面，這是孩子恐懼和煩惱情緒的爆發。
接著，他跌進了黑暗裡，身上的衣服也沒了。
至此，夢境開始了，幻想也開始了。
桑達克用分鏡頭的方式表現了米奇跌落的過程，兩個鏡頭位置上是連續的，而時間上也是連續的，短短的距離，時鐘卻已經走過五分鐘。
米奇跌進了午夜廚房的亮光裡。
看米奇臉上的表情，由驚駭，到驚喜，到享受。
他掉進了軟軟的麵團裡。
而身後的「樓房」，仔細看時卻是「草莓醬」「楓糖漿」「蛋糕」，都好吃的！
原來，在孩子的心目中，午夜的廚房，是那樣的有魅力，連大樓都是各種好吃的拼成的。
麵包師傅們在那兒做蛋糕，會一直做到大天亮，早上我們就有米奇餡兒的蛋糕吃了。麵包師傅一邊忙活，一邊唱：
牛奶加進麵糊裡，牛奶加進麵糊裡，拌一拌！攪一攪！做一做！烤一烤！
下一頁，畫面跳轉到廚房裡，三個憨態可掬的三胞胎胖廚師，一直閉著眼睛，很享受的邊唱歌邊幹活。
根本沒有看到米奇，直接把他和到麵糊裡了。
然後他們竟然把米奇放進了烤箱，我想看到這裡，小讀者一定要為米奇捏一把汗了。
這裡想重點提一下譯者，是我非常喜愛和敬佩的任溶溶老師。
桑達克對童謠非常感興趣，所以整本繪本像詩一樣詼諧而押韻，而任老師的譯文把這種風格表現地淋漓盡致。
米奇當然不會由著他們把自己烤成蛋糕。
蛋糕烤到一半時，他跳出烤箱，又跳進一個大麵團裡。
他對麵團又是揉又是捶，又是壓又是拉。
原來他是要做一架飛機！
而 這個飛機，是不是有點眼熟？就是米奇床頭的那個玩具飛機。
麵包師傅拿著量杯一路追來，大喊大叫：牛奶！牛奶！要給蛋糕加的牛奶！
再看米奇，信心滿滿，拿起量杯扣在頭上就飛上天空。
米奇越飛越高，越飛越高，飛到午夜廚房的銀河之上。
全書唯一一個大跨頁，沒有分隔，沒有邊框，畫面唯美而充滿看頭。
展現在讀者面前的就是一個紐約大都會的圖片，而組成這個大都會的，是蛋糕盒，麵包，煉乳，寶寶米粉，還有各種酒起子，打蛋器，核桃夾子……
孩子在讀的過程中可以一個個發現這些驚喜，成就感爆棚 。
米奇取到牛奶他遊到瓶口，把牛奶倒進下面的麵糊裡。
「牛奶加進麵糊裡！牛奶加進麵糊裡！」
「我們烤麵包！」
「又香又甜沒問題！」
在米奇的幫助下，廚師們終於烤出了香噴噴的蛋糕。廚師們樂得唱起歌，他們拿著漏鬥當擴音喇叭，拿著木勺當麥克風，還拿木勺彈起了吉它，畫面音樂感十足。
米奇哪兒去了？
他正坐在牛奶瓶上，愜意的微笑，任務已經完成了，他是個冠軍，是個英雄！
天快亮了，米奇在午夜廚房學雞叫，喔喔喔－
巨大的，佔了一半頁面的三個字，你想到了什麼？
呼應開頭他大喊的「別吵了！」而這次字是紅的，一半是因為天亮了，一半是因為心情好。
然後，從牛奶瓶上滑下來。
直接滑到了床上。身上沒有麵糊好舒爽。
多虧了米奇，我們早上才有麵包吃。
最後，米奇心滿意足地睡覺了，天也慢慢亮了。
《午夜廚房》是一本值得玩味的好繪本。
好的繪本是有節奏的，就像是一個圓，呼應，完滿，周而復始，《午夜廚房》正是這樣。
睡覺－掉進麵糊－飛起來－落進牛奶瓶－爬上瓶口－滑下來－掉回床上－繼續睡覺。
這一上一下讓畫面充滿節奏感，又慢慢回到起點，開頭和結尾完美呼應成了一個圓。
開頭和結尾的徽章，被吵醒和重新回到床上入睡的過程，從床上掉落到午夜廚房與從午夜廚房掉落到床上的場景，這些細節都值得我們一遍一遍玩味，越看越有味道。
《午夜廚房》是赤子之心和工匠精神的完美結合。
《午夜廚房》是桑達克用赤子之心寫就的。桑達克說，他創作生涯中做得最開心的繪本就是《午夜廚房》，它是跳脫成人方式最典型的例子。
故事的主題是夢，一個無釐頭的夢，一個快樂的夢，很好玩，又很熱鬧，像是在上演一場歌舞劇。
然而看似輕鬆愉快的作品背後卻融入了作者的心血，夢境是極具跳躍性的，而這種跳躍性要用畫面來表達，還要有連貫性，讀起來順暢，那就不容易了。
桑達克四易其稿，終於在漫畫家溫瑟.麥凱的《小尼莫夢境歷險》中找到靈感，運用了漫畫的分鏡，自由地表達連貫而跳躍的場景.
讓米奇可以在夢境中忽上忽下，忽左忽右，自由地活動了。
《午夜廚房》穿越孩子的恐懼，給孩子「壞情緒」一個出口
《午夜廚房》寫到了米奇獨自一人睡覺時對聲音的恐懼，對外面世界的嚮往，於是他讓米奇通過幻想達到心理的平衡，在夢境與幻想中，平衡自己的情緒。
掉進麵團裡就好好享受，沒有衣服就穿著麵糊，牛奶瓶太高夠不著就用麵團做成飛機，駕駛著飛機去舀……所有的問題都三下兩下就能得到解決，廚師需要他，全城吃麵包的人都需要他，連紐約大樓上都為他亮起了旗幟：冠軍。
他用幻想和夢境中和了孩子「弱勢」的現實，滿足了孩子的英雄情節。
《午夜廚房》表現的是孩子喜愛的東西：晚上不睡覺出去玩，在午夜廚房裡飛翔和飄落，在麵糊裡遊泳，揉麵團，駕駛著飛機去巨大的奶瓶裡取牛奶。小孩子都是愛吃的，而午夜廚房裡最不缺的就是吃的，連紐約大都會都是食物做的呢！
如此淋漓盡致地表現孩子的感覺和幻想，怎麼會不被孩子視為知音呢？