推薦一款網紅神器:摩飛食品風乾機 零食肉乾DIY

2021-01-17 來電生活

成吉思汗打江山，牛肉風乾好備餐。

切片配料文火燉，晾曬風乾當軍糧。



據說，當年成吉思汗帶領蒙古鐵騎行軍打仗，兵馬未動糧草先行，風乾牛肉乾易於保存又有飽腹感，就成了當年成吉思汗的「行軍糧」。



我想，在零食匱乏的少年時期，不少人都和我一樣對牛肉乾有著巨大的「執念」，因為——好吃又貴！



後來自己也試著用家裡的烤箱烤過一些肉乾果脯，但是效果不是很理想，尤其是上下兩面受熱不均勻，烤出來的都不是很好吃。於是，趁著618入手了一臺摩飛網紅小家電——食物風乾機。



食物風乾機，又名乾果機，主要工作原理是模擬自然風乾進行低溫烘乾。經過脫水後可起到延長保質期、杜絕微生物滋生和防止食物腐爛的作用。而我入手乾果機的理由很簡單——想給貓主子和自己做點健康的小零食。



這款乾果機的設計很簡單，頂部只有溫度調節鍵、時間調節鍵和開關。


菜單提示


事實上，除了各類肉乾，像果乾、花草茶等等，也是可以用乾果機製作的。




可容納四層食材


可拆卸託板


全金屬內腔


前文已經提過，乾果機的主要工作原理是模擬自然風乾進行低溫烘乾。為了讓大家更清楚的看清楚它的構造，我把乾果機裡面唯一的一個「零件」拆開了——一個「風扇」。


擰下底部的護網


唯一的零件——風扇


其實，我們可以把它理解成一個吹風機。在工作中，乾果機腔內熱量會在腔內循環流動，加熱更均勻。機器頂部有個隱藏溫度探頭，可實時探測腔內溫度。


實戰篇一：風乾牛肉乾


話不多說，吃貨的行動力和執行力總是驚人的迅猛。


牛肉切薄片


關於放什麼配料醃製，乾果機配有菜單，網上也很多，大同小異。我用的是醬油胡椒孜然辣椒粉鹽，醃製半天左右。



因為乾果機是低溫烘乾，所以需要實現把生肉燙熟。


上鍋，三個小時，60℃


灑點芝麻，大功告成


沒想到第一次烘乾牛肉乾，還挺好吃的，只不過，那麼大一塊牛肉只做出這麼一點點牛肉乾出來，怪不得外面賣的貴。


實戰篇二：狗都不吃的雞肉脯


我家貓最愛的零食是日本的一款雞肉乾，150g價格165元，倆貓一頓飯的事兒，比牛肉乾還豪貴。



話不多說，DIY起~


超市十元買來的新鮮雞小胸


洗淨，切片，擺盤


因為健康的寵物食品都需要低鹽，健康第一，所以這次我做的烘乾雞肉壓根就沒放調味料。




烘乾中


烘乾時間還是挺長的。按照時間，選擇40°，6個小時。



因為雞肉切很小的條狀，烘乾出的雞肉乾有點硬，事實上四個小時左右其實足矣。



雞肉乾大功告成。可能是因為完全0添加，又風乾時間過長，家裡貓聞都不聞，甚至樓下的狗都不給面子。



所以建議大家在使用時，要根據食材種類和大小進行相應調整。



整體而言，這款摩飛乾果機的優點是，可以自己DIY，乾淨衛生；缺點顯而易見——烘乾時間過長。後來又試著做了一些奇異果片、香蕉片、檸檬片等等，整體還不錯，但是如果想像外面買的那種甜潤口感，就必須要➕大量的糖醃製才行，看來，零食的熱量還是不容小覷。對了，網上有大神用乾果機做菊花茶，改天準備試一下。


PS.想要乾果機食譜菜單的，私信小編。


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