百菜還是白菜好，豬肉還是黑豬香。
然而，愛吃豬肉卻常常感慨，現在的豬肉沒有過去的香。而我們記憶中真正的美味豬肉，還是那頭吃五穀雜糧長大的大黑豬。
這一盆青椒炒肉太誘人。真香…
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黑豬肉自帶光環，風味更勝一籌。
將"豬兄」家族主要品種進行研究分析分現，衡量量豬肉味道的重要標準是：肌內脂肪率、小分子有機物如胺基酸、游離胺基酸等物質，黑豬肉都高於普通白豬肉。
而且吃五穀雜糧的土黑豬：生產周期較長讓風味物質在肌肉間充分積累，使肉美味多汁，肉質富有彈性、口感緊實、齒頰留香。
記憶中的大黑豬，大肥豬啊
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精搭配菜，味道快速出竅
湖南薄皮青椒：薄皮青椒易入味，快速吸收肉 香，吃起來微辣脆嫩、口感更 好。
羊耳菌：佐味羊耳菌薄彈脆爽，豐富菜 品味道。
紫皮獨蒜：獨頭蒜炒肉尤其濃香撲鼻，且 能去腥解膩。
純天然綠色食材
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爐火純青，美味慢慢融合。
對於中國人來說，黑豬肉不僅是一種美味的食材，更是回憶中鄉土生活的一部分，記憶中鄉愁的一個符號，能幹的廚師廚娘們努力回歸味覺記憶的最初入口。
在家也想提升自己廚藝的朋友們，快點來跟波哥一起來交流下手藝。
辣椒炒黑豬肉 菜味特點：①豬肉細嫩鮮香②辣味適中可口③適宜下飯佐酒